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Appellation viticole Bourgogne


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Le Bourgogne est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.

Le Bourgogne possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Bourgogne".



Caractéristiques de l'appellation Bourgogne


Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.

Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux reflets violets brillants et vifs. Le nez offre un bouquet de notes de fraise, framboise, cerise, cassis, mûre, sont présents aussi les fruits cuits comme le pruneau, mêlés à des fragrances épicées. En bouche c’est un vin bien structuré avec de la densité et de la rondeur et une belle vivacité. C’est un vin racé qui peut attendre quelques années en cave, jusqu’à 5 ans. On le sert à une température de 14°c sans le passer en carafe, sur des volailles rôties ou des viandes rouges.

Le bourgogne blanc présente une robe jaune or, aux reflets verts. Son nez est celui du chardonnay avec beaucoup de typicité, très marqué par des arômes de beurre, de toast, de fleurs blanche comme l’aubépine, l’acacia, avec des notes d’agrumes. En bouche le vin est dense, rond avec une bonne matière, il est fin et présente une palette aromatique moyennement persistante en finale. Ce vin se boit à 13°C, sur des poissons fins, des crustacés ou des volailles. Etonnamment, le blanc a une capacité de garde plus étendue que le rouge, plus de 10 ans pour les grandes années.

Le Bourgogne clairet offre une robe rose bonbon assez alléchante. La fraise des bois, la framboise, les fruits exotiques marquent ce nez tout en gourmandise. En bouche c’est un vin simple friand et gourmand qui ne manque pas de vivacité. Il est excellent consommé à 10°C.

Le bourgogne côte chalonnaise est plus marqué que le autres blancs car il se situe dans la partie la plus méridionale de bourgogne; ainsi il possède une robe jaune pâle, un nez de fruits secs, d’agrumes et de fleurs blanche avec bien évidemment toujours ces notes de beurre, de viennoiserie...La bouche est gourmande bien ronde et d’une belle structure.



Bourgogne: Achat des meilleurs vins


Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Bourgogne ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.

Bourgogne: les meilleurs vins
DOMAINE ALBERT GRIVAULT BOURGOGNE BLANC CLOS DU MURGER 2012
DOMAINE ALBERT GRIVAULT BOURGOGNE BLANC CLOS DU MURGER 2012
(Bourgogne)

Les sols sont variés : calcaires, marnes et argilesRobe : or clair, limpide.Nez : Arômes de fleurs blanches et de fruits blancs, accompagnés de subtiles notes de marron glacé.Bouche : Fin et ample. Be...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

25,00 €

DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE BLANC 2012
DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE BLANC 2012
(Bourgogne)

Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité avec un tri sévère. Dès réception, la récolte est délicatement pressée. Concernant les vinifications, les départs en fermentation sont lents. Les ferme...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

22,00 €

DOMAINE PERROT-MINOT BOURGOGNE ROUGE 2012
DOMAINE PERROT-MINOT BOURGOGNE ROUGE 2012
(Bourgogne)

La matière de ce Bourgogne 2012 est somptueuse de délicatesse, avec une texture sublime et beaucoup de caractère. Le nez est envoûtant, généreux sur des notes de fruits mûrs confits, de vanille et de ...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

22,50 €

JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE ROUGE 2012
JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE ROUGE 2012
(Bourgogne)

Ce millésime 2012 dévoile un nez aromatique, ouvert sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est quant à elle, surprenante et ample. On note une belle acidité, un vin très bien fait !



Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
18,00 €
13,90 €

JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE 2012
JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE 2012
(Bourgogne)

Situé à Puligny-Montrachet, au coeur de la côte de Beaune, centre historique et référence mondiale des Grands Chardonnay, le domaine Jean Chartron cultive avec rigueur et sincérité ses trésors de terr...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
17,90 €
11,00 €

DOMAINE R DUBOIS & FILS BOURGOGNE ALIGOTÉ 2012
DOMAINE R DUBOIS & FILS BOURGOGNE ALIGOTÉ 2012
(Bourgogne Aligoté)

Le Bourgogne Aligoté est comme son nom l'indique, issu d'un seul cépage, l'Aligoté. Les vignes ont une moyenne de 10 ans. Cette appellation régionale d'1,25 hectare est située sur des terres profondes...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
9,00 €
6,90 €





Bourgogne: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bourgogne ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Bourgogne : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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2 bouteilles vin chassagne montrachet 1969 bourgogne millésimé appellation
2 bouteilles vin chassagne montrachet 1969 bourgogne millésimé appellation
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 009 Paris, France
Date de début : le 14/10/2014 à 17:37:33
Date de fin : le 21/10/2014 à 17:37:33


29,00 €
+ 14,80 € Frais de port

Affaire : Lot de 3 Bourgogne 2002 Domaine Roger Rossignol : Parfait
Affaire : Lot de 3 Bourgogne 2002 Domaine Roger Rossignol : Parfait
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France
Date de début : le 27/03/2014 à 08:55:07
Date de fin : le 23/10/2014 à 09:00:07
Achat Immédiat !

30,00 €
+ 16,00 € Frais de port

 vin rouge cote de beaune village 1969 bourgogne millésimé appellation controlée
vin rouge cote de beaune village 1969 bourgogne millésimé appellation controlée
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 009 Paris, France
Date de début : le 14/10/2014 à 17:44:22
Date de fin : le 21/10/2014 à 17:44:22


9,00 €
+ 11,80 € Frais de port

3  aloxe corton 2004 de la cave du vigneron BOURGOGNE
3 aloxe corton 2004 de la cave du vigneron BOURGOGNE
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 420 Aloxe Corton, France
Date de début : le 11/01/2012 à 17:56:38
Date de fin : le 27/10/2014 à 18:01:38
Achat Immédiat !

36,00 €
+ 14,50 € Frais de port

dujac  Echezeaux 2012
dujac Echezeaux 2012
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 17/10/2014 à 15:56:25
Date de fin : le 22/10/2014 à 15:56:25


239,00 €
+ 12,00 € Frais de port

3  aloxe corton 2010 de la cave du vigneron BOURGOGNE
3 aloxe corton 2010 de la cave du vigneron BOURGOGNE
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 420 Aloxe Corton, France
Date de début : le 15/08/2012 à 16:42:00
Date de fin : le 03/11/2014 à 16:47:00
Achat Immédiat !

45,00 €
+ 14,50 € Frais de port

1 BOURGOGNE 1997 (blanc) LEROY Délicieux & Superbe
1 BOURGOGNE 1997 (blanc) LEROY Délicieux & Superbe
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 15/10/2014 à 16:24:19
Date de fin : le 22/10/2014 à 16:24:19


1,00 €
+ 14,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Bourgogne


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Bourgogne :

Liste des dénominations de l'appellation Bourgogne
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Bourgogne 5 Rouge, Rosé, Blanc
Bourgogne Chitry 3 Blanc, Rouge, Rosé
Bourgogne Côte Chalonnaise 3 Blanc, Rouge, Rosé
Bourgogne Côte Saint-Jacques 3 Blanc, Rouge, Rosé
Bourgogne Côtes d'Auxerre 3 Blanc, Rouge, Rosé
Bourgogne Côtes du Couchois 1 Rouge
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse 3 Blanc, Rouge, Rosé
Bourgogne Epineuil 3 Blanc, Rouge, Rosé
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Dénomination viticole recherché ! 3 Rouge, Rosé, Blanc
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Dénomination viticole recherché ! 3 Rouge, Blanc, Rosé
Bourgogne La Chapelle Notre-Dame 3 Rosé, Rouge, Blanc
Bourgogne Le Chapitre 3 Blanc, Rosé, Rouge
Bourgogne Montrecul|Bourgogne Montre-Cul|Bourgogne En Montre-Cul 3 Blanc, Rosé, Rouge
Bourgogne Tonnerre 1 Blanc
Bourgogne Vézelay 1 Blanc




Vins de l'appellation Bourgogne


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Bourgogne, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Bourgogne
Vins (Nombre: 41) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Bourgogne
Bourgogne gamay rouge Rouge Vin tranquille Sec
Bourgogne rosé Vin recherché ! Rosé Vin tranquille Sec
Bourgogne rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Bourgogne blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Bourgogne nouveau Vin recherché ! Blanc Vin primeur Sec
Dénomination Bourgogne Chitry
Chitry blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Chitry rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Chitry rosé Vin recherché ! Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Côte Chalonnaise
Côte Chalonnaise blanc Blanc Vin tranquille Sec
Côte Chalonnaise rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Côte Chalonnaise rosé Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Côte Saint-Jacques
Côte Saint-Jacques blanc Blanc Vin tranquille Sec
Côte Saint-Jacques rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Côte Saint-Jacques rosé Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Côtes d'Auxerre
Côtes d'Auxerre blanc Blanc Vin tranquille Sec
Côtes d'Auxerre rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Côtes d'Auxerre rosé Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Côtes du Couchois
Côtes du Couchois Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Coulanges-la-Vineuse
Coulanges-la-Vineuse blanc Blanc Vin tranquille Sec
Coulanges-la-Vineuse rouge Rouge Vin tranquille Sec
Coulanges-la-Vineuse rosé Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Epineuil
Epineuil blanc Blanc Vin tranquille Sec
Epineuil rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Epineuil rosé Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Hautes Côtes de Beaune rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Hautes Côtes de Beaune rosé Rosé Vin tranquille Sec
Hautes Côtes de Beaune blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Hautes Côtes de Nuits rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec
Hautes Côtes de Nuits blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Hautes Côtes de Nuits rosé Rosé Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne La Chapelle Notre-Dame
La Chapelle Notre-Dame rosé Rosé Vin tranquille Sec
La Chapelle Notre-Dame rouge Rouge Vin tranquille Sec
La Chapelle Notre-Dame blanc Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Le Chapitre
Le Chapitre blanc Blanc Vin tranquille Sec
Le Chapitre rosé Rosé Vin tranquille Sec
Le Chapitre rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Montrecul|Bourgogne Montre-Cul|Bourgogne En Montre-Cul
Montrecul blanc Blanc Vin tranquille Sec
Montrecul rosé Rosé Vin tranquille Sec
Montrecul rouge Rouge Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Tonnerre
Tonnerre Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Bourgogne Vézelay
Vézelay Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec




Législation


Avant de produire un vin d'appellation Bourgogne, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Bourgogne.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Bourgogne. Le décret d'application date du 31 juillet 1937.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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