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Quel vin choisir avec une andouillette de clamecy ?




« Un très bon plat réclame un très bon vin comme l'andouillette de clamecy avec un Bourgogne Tonnerre ! »




L'andouillette de clamecy


C'est la mère Chapuis qui a trouvé la recette de l'andouillette de Clamecy, au début du XIXe siècle. De la fraise de veau coupée en lamelles est embossée dans un boyau de porc. Fêtée début juillet.

L'andouillette de clamecy est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de septembre à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Saucisse - Boudin - Andouillette - Paupiette.



Accords régionaux : Vin / Andouillette de Clamecy


Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'andouillette de clamecy avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Bourgogne Tonnerre, un Chablis, un Petit Chablis, un Bouzeron ou encore un Bourgogne aligoté nouveau.

Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin rouge « jeune » comme un Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge, un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Bourgogne rouge ou un Irancy.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'andouillette de clamecy !

Liste des accords régionaux: Vin / Andouillette de Clamecy
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Irancy Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Côte Chalonnaise rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Epineuil rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Montrecul rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne La Chapelle Notre-Dame rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Le Chapitre rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Côtes du Couchois AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne gamay rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Tonnerre Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Petit Chablis Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bouzeron Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne aligoté nouveau Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin primeur Sec Bourgogne
Bourgogne Vézelay Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne nouveau Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin primeur Sec Bourgogne
Bourgogne Chitry blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Montrecul blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Côte Chalonnaise blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Le Chapitre blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Côte Saint-Jacques blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Coulanges-la-Vineuse blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne Epineuil blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne La Chapelle Notre-Dame blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne aligoté Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne




Liste des meilleurs accords : Vin / Andouillette de Clamecy


Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'andouillette de clamecy.

L'andouillette de clamecy se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Châteaumeillant rouge, un Sancerre rouge, un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge, un Anjou rouge ou encore un Saint-Pourçain rouge.

Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin blanc « jeune » sec comme un Sancerre blanc, un Alsace grand cru goldert grains nobles riesling, un Cour-Cheverny, un Menetou-Salon blanc ou un Pouilly-sur-Loire.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'andouillette de clamecy !

Liste des meilleurs accords met vin pour l'andouillette de clamecy
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Châteaumeillant rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Sancerre rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Anjou rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Saint-Pourçain rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Menetou-Salon rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Bordeaux supérieur rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Côtes du Forez rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côte roannaise rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Cheverny rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Madargues rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Boudes rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Chanturgue rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Sancerre blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Alsace grand cru goldert grains nobles riesling AOC/AOP Blanc Vin de sélection de grains nobles Doux Alsace
Cour-Cheverny Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Menetou-Salon blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Pouilly-sur-Loire Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Touraine blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Bordeaux Haut-Benauge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux
Cheverny blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Bordeaux blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux



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