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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme l'andouillette de troyes avec un Champagne blanc ! »
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L'andouillette de troyes
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L'andouillette de Troyes est élaborée à partir de chaudins, gros intestin, et d'estomac de pors. Elle est assaisonnée d'oignons, de sel et de poivre. C'est une des meilleures de France.
L'andouillette de troyes est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de l'Aube. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de septembre à mars mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Saucisse - Boudin - Andouillette - Paupiette.
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Accords régionaux : Vin / Andouillette de Troyes
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'andouillette de troyes avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « jeune » du vignoble de la Champagne comme un bon Champagne blanc, un Coteaux champenois blanc, un Coteaux de Coiffy blanc ou encore un Haute-Marne blanc.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'andouillette de troyes !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Andouillette de Troyes
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'andouillette de troyes.
L'andouillette de troyes se marie parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Vouvray, un Sancerre blanc, un Pouilly-Fuissé, un Chablis ou encore un Chinon blanc.
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin rouge « jeune » sec comme un Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge, un Menetou-Salon rouge, un Reuilly rouge, un Côtes d'Auvergne rouge ou un Touraine rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'andouillette de troyes !
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Carte des vignobles de France |
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