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Le Côtes de Provence rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Côtes de Provence rouge est
produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Administrativement,
le Côtes de Provence rouge peut être produit dans
les départements du Var, des Bouches-du-Rhône et des Alpes-Maritimes.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Provence rouge sont : le Cinsaut N, le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N, le Tibouren N.
Le Côtes de Provence rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Provence.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Provence.
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Côtes de Provence: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Côtes de Provence rouge. Mais n'oublions pas les années 1989, 1998, 2001 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Provence rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Côtes de Provence rouge)
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Très grand millésime
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1989, 1998, 2001 |
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Grand millésime
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1983, 1984, 1985, 1988, 1995, 2006, 2007, 2009 |
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Très bon millésime
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1986, 1990, 2004, 2005, 2010 |
|
Bon millésime
|
1982, 1996, 1997, 1999, 2000, 2003, 2008, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
|
1991, 1992, 1993, 2013 |
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Millésime médiocre
|
1987, 1994, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Provence rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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Le Côtes de Provence rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Côtes de Provence rouge est de 3 à 15 ans.
Le vignoble de Provence-Corse offre des vins rouges de grande classe, très fins et possédant des potentiels de garde supérieurs à la moyenne annoncée ci-dessus. En effet, les vins de Bandol et de Patrimonio, par exemple, chez certains vignerons, peuvent atteindre leur maturité au bout de 20 ans et plus. Ces vins prennent alors des expressions aromatiques remarquables.
Si vous désirez vous lancer dans l'achat de vins de garde, vous devez tout d'abord préparer un lieu de stockage propice à la conservation des vins. Si vous possèdez une cave, c'est très bien, mais vous devez contrôler si sa température est comprise entre 11° et 14°C maximum et si elle est constante. De même pour le taux d'humidité, il doit être de 70% à 75%, pas plus, pas moins. Faites très attention aux odeurs comme le mazout, elles pourraient contaminer vos vins! Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement.
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Caractéristiques des vins Côtes de Provence
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Cette appellation prestigieuse du vignoble de Provence regroupe en son sein des dénominations géographiques précises qui correspondent à des terroirs et donc à des vins différents. L’appellation côtes de Provence peut donc être produite en blanc, rouge et rosé, mais elle peut être suivie des dénominations Sainte Victoire, La Londe et Fréjus, ces dernières réservées uniquement pour les vins rouges et rosés. Les vignes sont plantées entre Nice et Marseille. La production de rosé domine dans cette appellation. Le vin côtes de Provence rosé, peut présenter des teintes différentes allant du pétale de rose, au saumon soutenu. Le nez est délicat et à conquis la France et fait la réputation de ce vignoble. Des notes distinctes et nettes de fruits rouges, groseille, framboise, et fruits noirs, cassis, mûre. Belle présence des arômes épicés avec le thym, le laurier et la garrigue, des notes végétales nobles avec l’anis et le fenouil, pointe d’écorce de pin et de notes minérales. En bouche, il es...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Provence)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Côtes de Provence rouge",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 84 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Côtes de Provence rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements :
- le département du Var (83).
- le département des Bouches-du-Rhône (13).
- le département des Alpes-Maritimes (06).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes de Provence rouge" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Côtes de Provence rouge
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Département du Var (83)
|
2795 heures d'ensoleillement
|
|
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Var est de 2795 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
|
|
Communes (Nombre: 68)
|
Code postal
|
Population
(habs)
|
Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
|
Superficie
(km²)
|
|
Hyères |
83400 |
54 888 |
0 |
30 |
364 |
132.38 |
|
Fréjus |
83600 |
52 436 |
0 |
20 |
616 |
102.27 |
|
Draguignan |
83300 |
37 117 |
153 |
200 |
603 |
53.75 |
|
Six-Fours-les-Plages |
83140 |
35 091 |
0 |
30 |
352 |
26.58 |
|
La Garde |
83130 |
25 551 |
0 |
30 |
206 |
15.54 |
|
Saint-Tropez |
83990 |
5 640 |
0 |
20 |
115 |
11.18 |
|
Saint-Raphaël |
83700 |
34 381 |
0 |
20 |
560 |
89.59 |
|
La Valette-du-Var |
83160 |
22 282 |
37 |
50 |
701 |
15.50 |
|
Sanary-sur-Mer |
83110 |
17 774 |
0 |
10 |
446 |
19.23 |
|
La Crau |
83260 |
16 152 |
15 |
40 |
270 |
37.87 |
|
Sainte-Maxime |
83120 |
13 619 |
0 |
20 |
532 |
81.61 |
|
Saint-Cyr-sur-Mer |
83270 |
11 795 |
0 |
20 |
254 |
21.15 |
|
Roquebrune-sur-Argens |
83520 |
11 451 |
0 |
16 |
480 |
106.10 |
|
Cogolin |
83310 |
11 131 |
0 |
20 |
390 |
27.93 |
|
Le Pradet |
83220 |
10 998 |
0 |
25 |
273 |
9.97 |
|
Solliès-Pont |
83210 |
10 792 |
39 |
80 |
343 |
17.73 |
|
La Londe-les-Maures |
83250 |
10 043 |
0 |
10 |
601 |
79.29 |
|
Cuers |
83390 |
9 737 |
71 |
139 |
700 |
50.53 |
|
Carqueiranne |
83320 |
9 630 |
0 |
10 |
305 |
14.48 |
|
Vidauban |
83550 |
9 545 |
29 |
60 |
354 |
73.93 |
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Côtes de Provence rouge
|
|
Département des Bouches-du-Rhône (13)
|
2803 heures d'ensoleillement
|
|
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Bouches-du-Rhône est de 2803 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
|
|
Communes (Nombre: 15)
|
Code postal
|
Population
(habs)
|
Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
|
Superficie
(km²)
|
|
La Ciotat |
13600 |
32 901 |
0 |
20 |
388 |
31.46 |
|
Allauch |
13190 |
18 747 |
116 |
191 |
721 |
50.30 |
|
Bouc-Bel-Air |
13320 |
13 604 |
153 |
260 |
330 |
21.75 |
|
Trets |
13530 |
10 136 |
217 |
250 |
810 |
70.31 |
|
Simiane-Collongue |
13109 |
5 947 |
192 |
221 |
711 |
29.84 |
|
Roquefort-la-Bédoule |
13830 |
5 085 |
158 |
274 |
567 |
31.15 |
|
Meyreuil |
13590 |
5 008 |
138 |
270 |
346 |
20.13 |
|
Cuges-les-Pins |
13780 |
4 708 |
165 |
191 |
1 041 |
38.81 |
|
Mimet |
13105 |
4 433 |
269 |
480 |
782 |
18.70 |
|
Rousset |
13790 |
4 186 |
196 |
230 |
480 |
19.50 |
|
Ceyreste |
13600 |
4 139 |
57 |
71 |
501 |
22.61 |
|
Peynier |
13790 |
3 025 |
211 |
270 |
500 |
24.76 |
|
Le Tholonet |
13100 |
2 232 |
150 |
180 |
350 |
10.82 |
|
Châteauneuf-le-Rouge |
13790 |
2 078 |
179 |
230 |
511 |
13.15 |
|
Puyloubier |
13114 |
1 708 |
239 |
360 |
1 007 |
40.85 |
|
Département des Alpes-Maritimes (06)
|
2642 heures d'ensoleillement
|
|
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Alpes-Maritimes est de 2642 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
|
|
Communes (Nombre: 1)
|
Code postal
|
Population
(habs)
|
Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
|
Superficie
(km²)
|
|
Villars-sur-Var |
06710 |
650 |
239 |
433 |
1 803 |
25.27 |
|
Département du Var (83)
|
2795 heures d'ensoleillement
|
|
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Var est de 2795 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
|
|
Communes (Nombre: 68)
|
Code postal
|
Population
(habs)
|
Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
|
Superficie
(km²)
|
|
Hyères |
83400 |
54 888 |
0 |
30 |
364 |
132.38 |
|
Fréjus |
83600 |
52 436 |
0 |
20 |
616 |
102.27 |
|
Draguignan |
83300 |
37 117 |
153 |
200 |
603 |
53.75 |
|
Six-Fours-les-Plages |
83140 |
35 091 |
0 |
30 |
352 |
26.58 |
|
La Garde |
83130 |
25 551 |
0 |
30 |
206 |
15.54 |
|
Saint-Tropez |
83990 |
5 640 |
0 |
20 |
115 |
11.18 |
|
Saint-Raphaël |
83700 |
34 381 |
0 |
20 |
560 |
89.59 |
|
La Valette-du-Var |
83160 |
22 282 |
37 |
50 |
701 |
15.50 |
|
Sanary-sur-Mer |
83110 |
17 774 |
0 |
10 |
446 |
19.23 |
|
La Crau |
83260 |
16 152 |
15 |
40 |
270 |
37.87 |
|
Sainte-Maxime |
83120 |
13 619 |
0 |
20 |
532 |
81.61 |
|
Saint-Cyr-sur-Mer |
83270 |
11 795 |
0 |
20 |
254 |
21.15 |
|
Roquebrune-sur-Argens |
83520 |
11 451 |
0 |
16 |
480 |
106.10 |
|
Cogolin |
83310 |
11 131 |
0 |
20 |
390 |
27.93 |
|
Le Pradet |
83220 |
10 998 |
0 |
25 |
273 |
9.97 |
|
Solliès-Pont |
83210 |
10 792 |
39 |
80 |
343 |
17.73 |
|
La Londe-les-Maures |
83250 |
10 043 |
0 |
10 |
601 |
79.29 |
|
Cuers |
83390 |
9 737 |
71 |
139 |
700 |
50.53 |
|
Carqueiranne |
83320 |
9 630 |
0 |
10 |
305 |
14.48 |
|
Vidauban |
83550 |
9 545 |
29 |
60 |
354 |
73.93 |
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Côtes de Provence rouge
|
|
Département des Bouches-du-Rhône (13)
|
2803 heures d'ensoleillement
|
|
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Bouches-du-Rhône est de 2803 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
|
|
Communes (Nombre: 15)
|
Code postal
|
Population
(habs)
|
Altitude
minimum
(mètres)
|
Altitude
moyenne
(mètres)
|
Altitude
maximum
(mètres)
|
Superficie
(km²)
|
|
La Ciotat |
13600 |
32 901 |
0 |
20 |
388 |
31.46 |
|
Allauch |
13190 |
18 747 |
116 |
191 |
721 |
50.30 |
|
Bouc-Bel-Air |
13320 |
13 604 |
153 |
260 |
330 |
21.75 |
|
Trets |
13530 |
10 136 |
217 |
250 |
810 |
70.31 |
|
Simiane-Collongue |
13109 |
5 947 |
192 |
221 |
711 |
29.84 |
|
Roquefort-la-Bédoule |
13830 |
5 085 |
158 |
274 |
567 |
31.15 |
|
Meyreuil |
13590 |
5 008 |
138 |
270 |
346 |
20.13 |
|
Cuges-les-Pins |
13780 |
4 708 |
165 |
191 |
1 041 |
38.81 |
|
Mimet |
13105 |
4 433 |
269 |
480 |
782 |
18.70 |
|
Rousset |
13790 |
4 186 |
196 |
230 |
480 |
19.50 |
|
Ceyreste |
13600 |
4 139 |
57 |
71 |
501 |
22.61 |
|
Peynier |
13790 |
3 025 |
211 |
270 |
500 |
24.76 |
|
Le Tholonet |
13100 |
2 232 |
150 |
180 |
350 |
10.82 |
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Châteauneuf-le-Rouge |
13790 |
2 078 |
179 |
230 |
511 |
13.15 |
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Puyloubier |
13114 |
1 708 |
239 |
360 |
1 007 |
40.85 |
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Département des Alpes-Maritimes (06)
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2642 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Alpes-Maritimes est de 2642 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 1)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Villars-sur-Var |
06710 |
650 |
239 |
433 |
1 803 |
25.27 |
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches d'Hyères
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Aucune photo d'Hyères trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Fréjus
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Photos proches de Draguignan
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Photos proches de Six-Fours-les-Plages
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes de Provence rouge. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Provence date du 24 octobre 1977.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Provence rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Provence rouge.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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