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Vin Cadillac


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Le Cadillac est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.

Le Cadillac est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers. Administrativement, le Cadillac peut être produit dans le département de la Gironde. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Cadillac sont : la Muscadelle B, le Sauvignon G, le Sémillon B, le Sauvignon B.

Le Cadillac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Cadillac.



Cadillac: Achat au meilleur prix



Cadillac: les meilleurs vins de chez Auchan !
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles de Cadillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Promo , Château Frappe-peyrot Cadillac Blanc 2009  Cadillac
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(Cadillac Côtes de Bordeaux)

Pour son millésime 2009 Jean-Yves Arnaud nous propose ici une cuvée tout Sémillon. Cela procure au nez des notes de citron confit et de vanille, la bouche souple et plutôt ample révèle des nuances dab...

Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)
11,90 €
7,90 €
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Cadillac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Cadillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Cadillac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Lot de 4 Bordeaux Graves  Médoc Cadillac rouge
Lot de 4 Bordeaux Graves Médoc Cadillac rouge
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 113 Bourideys, France
Date de début : le 20/09/2014 à 09:49:52
Date de fin : le 27/09/2014 à 09:49:52


34,00 €
+ 16,00 € Frais de port

CLOS DU CADROT 1969 Cadillac
CLOS DU CADROT 1969 Cadillac
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 13/09/2014 à 18:02:02
Date de fin : le 13/10/2014 à 18:07:02
Achat Immédiat !

26,95 €
+ 10,90 € Frais de port

$ BOUTEILLE  DE VIN CHATEAU TOUR FARGAS 2005 CADILLAC GRAINS NOBLES 75CL 14 °
$ BOUTEILLE DE VIN CHATEAU TOUR FARGAS 2005 CADILLAC GRAINS NOBLES 75CL 14 °
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 47 240 Bon Encontre, France
Date de début : le 07/09/2014 à 14:17:24
Date de fin : le 07/10/2014 à 14:17:24
Achat Immédiat !

16,00 €
+ 11,00 € Frais de port

Chàteau Frappe-Peyrot Cadillac 2010 x1
Chàteau Frappe-Peyrot Cadillac 2010 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 29/08/2014 à 01:04:33
Date de fin : le 27/09/2014 à 13:03:25
Achat Immédiat !

28,03 €
+ 0,00 € Frais de port

 2010 BORDEAUX CHATEAU DU TOURNEAU CADILLAC LIQUOREUX EXTRA
2010 BORDEAUX CHATEAU DU TOURNEAU CADILLAC LIQUOREUX EXTRA
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France
Date de début : le 05/08/2012 à 08:57:09
Date de fin : le 24/09/2014 à 09:02:09
Achat Immédiat !

6,00 €
+ 10,00 € Frais de port

Château Frappe-Peyrot Cadillac 2010 x1
Château Frappe-Peyrot Cadillac 2010 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 03/12/2013 à 01:05:06
Date de fin : le 29/09/2014 à 01:10:06
Achat Immédiat !

8,70 €
+ 8,50 € Frais de port

Château Frappe-Peyrot Cadillac 2010
Château Frappe-Peyrot Cadillac 2010
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:20:53
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:25:53
Achat Immédiat !

8,12 €
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Cadillac ont été les années : 1975, 1976, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1997, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010.
Les années 1995, 2009 ont fourni des millésimes exceptionnels.
L'année 2001 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Les années 1988, 1989, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Cadillac classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Cadillac"
Millésime du millénaire 1988, 1989, 1990
Millésime du siècle 2001
Millésime exceptionnel 1995, 2009
Excellent millésime 1975, 1976, 1983, 1986, 1996, 1997, 2005, 2007, 2010
Très grand millésime 1979, 1980, 1985, 2003
Grand millésime 1982, 1998, 2002, 2006
Très bon millésime 1978, 1984, 1999, 2011
Bon millésime 1987, 1994, 2004, 2008, 2013
Millésime moyen 1991, 2000, 2012
Millésime médiocre 1973, 1974, 1977, 1981, 1992, 1993




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Cadillac :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Cadillac
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)




Service du vin


La température de service recquise pour le Cadillac est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type " bordeaux " en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Toutefois, votre décision devra être prise au moment de la dégustation lorsque vous aérerez le vin lors de l'examen olfactif. Si vous constatez que l'oxygène ne nuit pas au vin, alors le carafage n'altérera pas la qualité du vin. Certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps! Ils se parrent alors de teintes "ambrée" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! Nous rappelons qu'il n'est pas rare de trouver un dépôt dans les bouteilles de vins blancs doux. Ce dépôt n'est pas un défaut, c'est ce que l'on appel de la "gravelle" qui est une cristallisation de l'acide tartrique. Il faut éviter de laisser se dépôt tomber dans le verre ou dans la carafe lors du service, car cela perturberait le confort gustatif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Cadillac peut se garder en moyenne de 5 ans à 50 ans.

Certains grands vins doux de Bordeaux comme Sauternes et Barsac peuvent dépasser les 50 années de garde. Ils peuvent même atteindre facilement, sur les millésimes exceptionnels, le siècle de garde!

Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.



Caractéristiques des vins Cadillac


Le vin Cadillac est un vin blanc liquoreux uniquement. Ce sont les meilleures parcelles des premières côtes de Bordeaux qui ont été sélectionné puis regroupé sous cette appellation Cadillac. En théorie ces parelles seraient plus favorables aux Botrytis cinerea. En réalité l’apparition de ce champignon dépend plus des conditions climatiques que du bon vouloir des hommes.Les vins moelleux de Cadillac sont des vins à la robe or, très belle. En vieillissant il offrira une robe ambrée magnifique. Le nez est complexe, marqué par des arômes floraux et des notes rôties et confites, acacia, tilleul, abricot, pâtes de fruits. La bouche de ce type de vin est bien structurée, avec une bonne densité et un fruit généreux; la finale est très longue sur des notes de chèvrefeuille, d’abricots confis, de vanille et miel. Dans le temps il devient plus onctueux, avec une matière plus fondue. Ces vins méritent d’être attendus dans le temps, leurs capacités de garde varient en fonction de la qualité du mill...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cadillac)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Cadillac", son aire géographique est composée aujourd’hui de 22 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Cadillac, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Cadillac" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Cadillac

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 22) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Cadillac 33410 2 435 3 10 92 5.44
Langoiran 33550 2 094 2 90 101 10.14
Rions 33410 1 533 2 21 117 10.65
Saint-Maixant 33490 1 382 0 11 98 7.68
Paillet 33550 1 150 4 10 92 2.48
Béguey 33410 1 079 2 20 90 3.16
Tabanac 33550 1 061 3 70 94 8.00
Verdelais 33490 862 2 40 103 4.75
Baurech 33880 763 2 10 97 7.68
Haux 33550 759 11 70 101 10.21
Le Tourne 33550 737 3 7 82 2.53
Lestiac-sur-Garonne 33550 647 3 10 96 2.98
Capian 33550 627 17 91 115 18.23
Cardan 33410 411 43 80 117 4.25
Gabarnac 33410 285 24 80 120 5.21
Monprimblanc 33410 274 24 100 116 4.97
Villenave-de-Rions 33550 271 14 100 103 2.56
Laroque 33410 255 13 60 107 2.97
Omet 33410 234 20 102 102 2.62
Semens 33490 192 33 100 121 3.67
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Cadillac


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 22) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Cadillac 33410 2 435 3 10 92 5.44
Langoiran 33550 2 094 2 90 101 10.14
Rions 33410 1 533 2 21 117 10.65
Saint-Maixant 33490 1 382 0 11 98 7.68
Paillet 33550 1 150 4 10 92 2.48
Béguey 33410 1 079 2 20 90 3.16
Tabanac 33550 1 061 3 70 94 8.00
Verdelais 33490 862 2 40 103 4.75
Baurech 33880 763 2 10 97 7.68
Haux 33550 759 11 70 101 10.21
Le Tourne 33550 737 3 7 82 2.53
Lestiac-sur-Garonne 33550 647 3 10 96 2.98
Capian 33550 627 17 91 115 18.23
Cardan 33410 411 43 80 117 4.25
Gabarnac 33410 285 24 80 120 5.21
Monprimblanc 33410 274 24 100 116 4.97
Villenave-de-Rions 33550 271 14 100 103 2.56
Laroque 33410 255 13 60 107 2.97
Omet 33410 234 20 102 102 2.62
Semens 33490 192 33 100 121 3.67
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Cadillac



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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  Cadillac- Château Cadillac- Château
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Verdelais- Basilique Notre-Dame Verdelais- Basilique Notre-Dame
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De : Spaniel 33

  Langoiran : le château Langoiran : le château
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Barsac : Chateau Camperos Barsac : Chateau Camperos
Image du 10/03/2010
De : moodindigo

  Barsac : Chateau  Nairac 2eme cru classé de Sauternes Barsac : Chateau Nairac 2eme cru classé de Sauternes
Le 02 Février 2010
De : moodindigo

Château de Malle (17e s.), Sauternes Château de Malle (17e s.), Sauternes
Le 29 Juin 2009
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De : Spaniel 33

Langoiran : le château Langoiran : le château
Le 28 Mai 2009
De : moodindigo

  Portets : Chateau Millet Portets : Chateau Millet
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De : moodindigo

Eglise Notre Dame De Virelade (33, Virelade) Eglise Notre Dame De Virelade (33, Virelade)
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De : Llann Créü

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Le 29 Juillet 2012
De : Spaniel 33



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De : Spaniel 33

Langoiran : le château Langoiran : le château
Le 28 Mai 2009
De : moodindigo

  Portets : Chateau Millet Portets : Chateau Millet
Cliché du 03/02/2010
De : moodindigo

Barsac : Chateau Camperos Barsac : Chateau Camperos
Image du 10/03/2010
De : moodindigo

  Barsac : Chateau  Nairac 2eme cru classé de Sauternes Barsac : Chateau Nairac 2eme cru classé de Sauternes
Le 02 Février 2010
De : moodindigo

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Le 13 Mars 2011
De : Llann Créü



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Le 08 Mars 2010
De : moodindigo

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Cadillac. Le décret d'application de l'appellation Cadillac date du 10 août 1973.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Cadillac.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Cadillac.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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