Le Sauternes est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
Le Sauternes est
produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Sauternes.
Administrativement,
le Sauternes peut être produit dans
les communes de Barsac, de Fargues, de Sauternes, de Preignac et de Bommes.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argiles, calcaires, graves et sables.
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Sauternes ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
CHÂTEAU D'YQUEM 2005, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.Le plus grand vin blanc du monde se joint maintenant à la campagne primeur tous les ans, offrant ainsi aux amateurs la chance immense de pouvoir s'offrir, à ...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1988
(Sauternes)
20/20 Revue des vins de France (Février 2009)Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entie...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1990
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1989, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1982
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1985
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHATEAU D'YQUEM 1986
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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CHÂTEAU D'YQUEM 1981, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
Le Château d'Yquem est le point culminant du Sauternais , une propriété de 188 hectares dont 125 de vignobles, un nom connu dans le monde entier, un vin unique Depuis quatre siècles, Yque...
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Caisse Découverte Château de Fargues 94-95-96-97-98-99 - 6X75cl
(Sauternes)
En contrepoint des ventes en primeur, il m'a semblé intéressant de constituer et de mettre à la disposition des amateurs de vin de Fargues des caisses collectionnant une série de 6 millésimes, illustr...
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570,00 €
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CHÂTEAU D'YQUEM 2007, Premier Cru Classé Supérieur en 1855
(Sauternes)
***** Decanter 98 R. Parker 97-100/100 Wine Spectator "Le vin du millésime" 19,5/20 Jacques Dupont Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un ...
Sauternes: acheter votre vin au meilleur prix sur Cdiscount !
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1/2 Bouteille Cht. Andoyse du Hayot Sauternes 2009
Demi Bouteille de Château Andoyse du Hayot - AOC Sauternes - Millésime 2009 - Vin blanc liquoreux - Vendu à l'unité - 37,5cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
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Les Carmes de Rieussec Sauternes 2009
Les Carmes de Rieussec - 2nd vin du Château Rieussec - Domaines Barons de Rotschild - AOC Sauternes - Millésime 2009 - Vin blanc liquoreux - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
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Château Rieussec Sauternes 1er Cru Classé 2009
Château Rieussec - 1er Cru Classé - Domaines Barons de Rotschild - AOC Sauternes - Millésime 2009 - Vin blanc liquoreux - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
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Château d'Yquem 1996
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes - 1er Grand Cru Classé Supérieur - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
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Château Rabaud-Promis 1999
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes 1er Cru Classé - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
34,00 €
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Château d'Yquem 1995
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes - 1er Grand Cru Classé Supérieur - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
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Château d'Yquem 1996 (caisse de 6 bouteilles)
Vin blanc - Bordeaux - Sauternes - 1er Grand Cru Classé Supérieur - 6 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac
1 734,00 €
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Sauternes: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Château Latrezotte le Sauternes de ma Fille Sauternes Blanc 2008
(Sauternes)
Château Latrezotte le Sauternes de ma Fille 2008 Château Latrezotte le Sauternes de ma Fille Sauternes Blanc 2008
Délais de livraison: 6 jours
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18,70 €
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Promo , Château D´yquem Sauternes Blanc 1998 Demi-bouteille
(Sauternes)
Noté 91/100 par le Guide Parker, c´est de la pure poésie en bouteille que nous offre ici ce Château d´Yquem. Parfumé à souhaits à base de fruits, de miel, de jasmin et męme de crème brûlée, il est dot...
Délais de livraison: 6 jours
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Promo , Château Clos Haut-peyraguey Sauternes Blanc 2004
(Sauternes)
Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes Blanc 2004 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes Blanc 2004
Délais de livraison: 6 jours
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Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes Blanc 1998
(Sauternes)
Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes Blanc 1998 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes Blanc 1998
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35,50 €
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Promo , Château Sigalas-rabaud Sauternes Blanc 2006
(Sauternes)
Situé à 500m du Château d´Yquem, ce Premier Cru Classé de Sauternes est lui aussi un vin mythique. Depuis 6 générations ce vin est un exemple de régularité qui force l´admiration. Un terroir d´excepti...
Délais de livraison: 6 jours
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45,00 €
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Promo , Château D´yquem Sauternes Blanc 1995
(Sauternes)
Yquem est un mythe, c´est le premier des vins blancs du monde, le seul ayant le rang de Premier Cru depuis le classement de 1855. Sur ce millésime 1995, Yquem présente l´un de ses meilleurs flacons. L...
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Promo , Château Suduiraut Sauternes Blanc 2007
(Sauternes)
Château Suduiraut 2007 a produit l´une de ses plus belles bouteilles sur un très grand millésime dans le Sauternais. Grâce à un travail méticuleux dans la vigne et dans les chais, Suduiraut. Miel, abr...
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79,00 €
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Promo , Château Coutet Sauternes Blanc 2007
(Sauternes)
Château Coutet, est l´un des plus anciens domaines de Sauternes, le millésime 2007 si propice aux liquoreux est ici magnifié. Une complexité aromatique intense, acacias, miel et agrumes se succède au ...
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57,00 €
52,00 €
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Château la Tour Blanche Sauternes Blanc 2007
(Sauternes)
Château la Tour Blanche Sauternes Blanc 2007 Château la Tour Blanche Sauternes Blanc 2007
Délais de livraison: 6 jours
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Promo , Château Guiraud Sauternes Blanc 2005
(Sauternes)
Guiraud Sauternes Blanc 2005 Château Guiraud Sauternes Blanc 2005
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Sauternes ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 72 600 Aillières Beauvoir, France Date de début : le 10/06/2013 à 07:11:58 Date de fin : le 20/06/2013 à 07:11:58
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RIEUSSEC 2003 PARKER : 96/100 EXCEPTIONNEL !!!!
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 53 000 Laval, France Date de début : le 13/08/2011 à 09:53:27 Date de fin : le 03/07/2013 à 09:58:27
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Klein Constantia 1987 -Yquem des tsars -Sauternes
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 13/06/2013 à 10:27:44 Date de fin : le 20/06/2013 à 10:27:44
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CHATEAU GUIRAUD 2005 grand cru classé
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 77 230 Dammartin en Goële, France Date de début : le 13/06/2013 à 10:53:35 Date de fin : le 20/06/2013 à 10:53:35
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SAUTERNES - Château BARJUNEAU -1982 - Trés grand Millésime!!! Délicieux!!
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 13/06/2013 à 14:41:51 Date de fin : le 20/06/2013 à 14:41:51
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vins chateau yquem 1990
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 3 000 Avermes, France Date de début : le 13/06/2013 à 14:46:43 Date de fin : le 20/06/2013 à 14:46:43
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1 Très Vieille LIQUOREUX du BORDELAIS Sauternes ?
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France Date de début : le 13/06/2013 à 14:54:32 Date de fin : le 20/06/2013 à 14:54:32
Les meilleurs millésimes pour le Sauternes ont été les années : 1926, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1962, 1967, 1970, 1971, 1976, 1983, 1986, 1988, 1989, 1990, 1996, 1997, 2001, 2003, 2005, 2007, 2009, 2010. Les années 1967, 1970, 1986, 2001, 2007, 2009 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1955, 1959, 1988 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1937, 1945, 1947, 1949, 1989, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Sauternes classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée. Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer ! (Lire la suite des millésimes du vin Sauternes)
La température de service recquise pour le Sauternes est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type " bordeaux " en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Toutefois, votre décision devra être prise au moment de la dégustation lorsque vous aérerez le vin lors de l'examen olfactif. Si vous constatez que l'oxygène ne nuit pas au vin, alors le carafage n'altérera pas la qualité du vin. Certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps! Ils se parrent alors de teintes "ambrée" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! Nous rappelons qu'il n'est pas rare de trouver un dépôt dans les bouteilles de vins blancs doux. Ce dépôt n'est pas un défaut, c'est ce que l'on appel de la "gravelle" qui est une cristallisation de l'acide tartrique. Il faut éviter de laisser se dépôt tomber dans le verre ou dans la carafe lors du service, car cela perturberait le confort gustatif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Sauternes peut se garder en moyenne de 5 ans à 50 ans.
Certains grands vins doux de Bordeaux comme Sauternes et Barsac peuvent dépasser les 50 années de garde. Ils peuvent même atteindre facilement, sur les millésimes exceptionnels, le siècle de garde!
Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.
C’est toujours une joie mais aussi une lourde tâche que d’aborder la présentation du plus grand vin blanc liquoreux du monde ! En effet, depuis le 17ème siècle le vignoble de Sauternes produit des vins moelleux d’une qualité incomparable. Ce vignoble se situe au sud de la zone viticole des Graves, sur la rive gauche de la Garonne, au sud ouest de Bordeaux. C’est ici qu’est né le vin Yquem du château d’Yquem qui a appartenu pendant très longtemps à la famille Lur-Saluces, puis qui a été acheté par LVMH (Bernard Arnault). Les autres grands châteaux sont nombreux, comme Fargues, Suduiraut, le château La Tour Blanche. Mais Yquem est hors classe, c’est un vin très rare, très recherché, qui peut atteindre des prix exorbitants dans les ventes aux enchères. Il a eu le mérite de figurer dans le classement de 1855 en tant que premier cru supérieur, c’est le seul ! Les autres châteaux sont classés, soit en premier cru, soit en second cru. Qu’est ce qui fait qu’Yquem se distingue de tous les aut... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Sauternes)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Sauternes",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Sauternes, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Sauternes" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33)
1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Sauternes. Le décret d'application de l'appellation Sauternes date du 30 septembre 1936. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Sauternes.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Sauternes.
Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
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