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Quel vin choisir avec des tripoux ?




« Les tripoux sont un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Saint-Pourçain blanc. »




Les tripoux


Tripes de veau cuites dans une pansette d'agneau, avec carottes, tomates et vin blanc.

On peut trouver les tripoux sous différents noms: Tripoux ou Pansette de gerzat.
Les tripoux sont un plat originaire de France et plus particulièrement du département du Puy-de-Dôme. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de mars à juin et de septembre à février.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Abat sauté.



Accords régionaux : Vin / Tripoux


Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder les tripoux avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de la Loire comme un bon Sancerre blanc, un Quincy, un Saint-Pourçain blanc, un Reuilly blanc ou encore un Pouilly-sur-Loire.

Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec les tripoux dans le tableau ci-dessous.

Liste des accords régionaux: Vin / Tripoux
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Sancerre blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Quincy Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Saint-Pourçain blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Reuilly blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Pouilly-sur-Loire Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Coteaux du Giennois blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Coteaux du Vendômois blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire




Liste des meilleurs accords : Vin / Tripoux


Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec les tripoux.

Les tripoux se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis, un Petit Chablis ou encore un Bourgogne blanc.

Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec les tripoux dans le tableau ci-dessous.

Liste des meilleurs accords met vin pour les tripoux
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Chablis Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Petit Chablis Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bourgogne blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne



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