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« Un très bon plat réclame un très bon vin comme l'aligot avec un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge ! »
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L'aligot
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Purée de pommes de terre à laquelle sont ajoutées de la crème et de la tomme fraîche de fromage de Laguiole ou de Cantal.
L'aligot est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de l'Auvergne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Purée - Bouillie.
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Accords régionaux : Vin / Aligot
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Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'aligot avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble de la Loire comme un bon Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge, un Saint-Pourçain rouge, un Côtes d'Auvergne Madargues rouge, un Côtes d'Auvergne Boudes rouge ou encore un Côtes d'Auvergne Chanturgue rouge.
Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin blanc « jeune » sec comme un Côtes d'Auvergne blanc.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'aligot !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Aligot
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'aligot.
L'aligot se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon L'Etoile blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc ou encore un Arbois Pupillin blanc.
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin rouge « jeune » sec comme un Marcillac rouge, un Estaing rouge ou un Entraygues - Le Fel rouge.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'aligot !
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Carte des vignobles de France |
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