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Champagne Boulard-Bauquaire


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Domaine : Champagne Boulard-Bauquaire
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Boulard-Bauquaire se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Cormicy (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 8 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (40%), de Meunier noir (30%) et de Pinot noir (30%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Boulard-Bauquaire est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile (Vallée de la Marne), de craie du Campanien, de calcaire du Lutétien, de calcaire du Bartonien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien (Massif de Saint-Thierry), de limons (Vallée de la Marne), d'argile à lignite, de marnes vertes, de sables, de silex (Montagne de Reims Est), de , de calcaires du Ludien et de . La viticulture raisonnée et la viticulture durable sont les pratiques culturales choisies par le domaine.

Le domaine Champagne Boulard-Bauquaire a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Cormicy.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Boulard-Bauquaire. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Boulard-Bauquaire
Champagne Boulard-Bauquaire - Rosé
Champagne Boulard-Bauquaire - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Boulard-Bauquaire - Carte Noire
Champagne Boulard-Bauquaire - Carte Noire

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Boulard-Bauquaire - Cuvée Mélanie
Champagne Boulard-Bauquaire - Cuvée Mélanie

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Boulard-Bauquaire - Grande Réserve
Champagne Boulard-Bauquaire - Grande Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Boulard-Bauquaire - Tradition - Brut
Champagne Boulard-Bauquaire - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Boulard-Bauquaire - Premier Cru - Vieilles Vignes
Champagne Boulard-Bauquaire - Premier Cru - Vieilles Vignes

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Videos






Fiche technique


Domaine Champagne Boulard-Bauquaire
Nom du domaine Champagne Boulard-Bauquaire
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellation des vins produits Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Prix moyen d'une bouteille entre 14€ et 22€
Estimation de la production annuelle de bouteilles 75 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique modéré, climat continental semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Argile (Vallée de la Marne), craie du Campanien, calcaire du Lutétien, calcaire du Bartonien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien (Massif de Saint-Thierry), limons (Vallée de la Marne), argile à lignite, marnes vertes, sables, silex (Montagne de Reims Est), , calcaires du Ludien,
Cépages utilisés Chardonnay blanc (40%) Cépage célèbre !, Meunier noir (30%) Cépage célèbre !, Pinot noir (30%) Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 8 hectares
Viticulture Raisonnée, durable
Genre des travaux du sol Mécaniques, manuels
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Boulard-Bauquaire
Adresse Champagne Boulard-Bauquaire-Rue du Petit Guyencourt
Code postal 51220
Commune Cormicy
Site internet officiel http://www.champagne-boulard-bauquaire.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/champagneboulardbauquaire
Horaires de visite du domaine Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Boulard-Bauquaire



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Cormicy.
Domaines de la commune de Cormicy.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Boulard-Bauquaire
Champagne Boulard-Bauquaire-Rue du Petit Guyencourt 51220 Cormicy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Porgeon et Fils
38 rue Franklin Roosevelt 51220 Cormicy
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Boulard-Bauquaire
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Franck Debut
Rue des Grattières 51220 Hermonville
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fabrice Milinaire
20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Forest-Marié
20 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Champagne Francis Boulard
Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Payante - Dégustation: Payante
Champagne R. Blin et Fils
11 rue du Point du Jour 51140 Trigny
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Guy Blin-Laurent
6 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne A. Forest et Fils
18 rue de Prouilly 51140 Trigny
Champagne Roger Legros
32 rue Haute de Pévy 51140 Prouilly
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.M. Goulard
13 Grande Rue 51140 Prouilly
Horaires: Toute l'année sur rendez-vous. Compter 3€ par personne, gratuit si achat. Possibilité de groupe jusqu'à 40 personnes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Couvreur
18 Grande Rue 51140 Prouilly
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Malingre-Truchon
35 Grande Rue 51140 Prouilly
Horaires: Tous les jours, toute l'année
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bourdaire-Gallois
28 rue Haute 51220 Pouillon
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pascal Arfaux
4 rue de la métairie 51140 Chenay
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Massonnot
4 Place d'Armes 51220 Pouillon
Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Yves Lemoine
7 rue de Chenay 51220 Merfy
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Christian Jonot et Fils
7 rue de la Grange 51220 Thil
Horaires: Tous les jours
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chartogne-Taillet
37-39 Grande Rue 51220 Merfy
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacky Martin
7 rue de l'Eglise 51390 Janvry
Champagne Yves Masson
10 rue de Reims 51390 Janvry
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ch. de l'Auche
Champagne Ch. de l'Auche - rue de Germiny 51390 Janvry
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h - Dégustation: Oui

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