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Domaine : Champagne Fabrice Milinaire
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Fabrice Milinaire se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Hermonville (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 3 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc (20%), de Meunier noir (60% : cépage dominant) et de Pinot noir (20%). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Fabrice Milinaire est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de calcairs du Lutétien, de craie du Campanien et de marnes du Thanétien (Massif de Saint-Thierry). Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Fabrice Milinaire a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Hermonville.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Fabrice Milinaire. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Fabrice Milinaire |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellation des vins produits
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Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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blanc, rosé |
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Prix moyen d'une bouteille
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entre 15€ et 20€ |
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Estimation de la production annuelle de bouteilles
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8 000 bouteilles |
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Climat
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Climat océanique modéré, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, calcairs du Lutétien, craie du Campanien, marnes du Thanétien (Massif de Saint-Thierry) |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc (20%)  , Meunier noir (60% : cépage dominant) , Pinot noir (20%) |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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3 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Genre des travaux du sol
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Mécaniques, manuels |
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Vendanges
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Manuelles |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Remuage (vins mousseux)
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Manuel sur pupitre en bois |
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Dégorgement
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A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves |
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Coordonnées
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Adresse |
20 Avenue de Champagne |
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Code postal |
51220 |
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Commune |
Hermonville |
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Téléphone du domaine
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03 26 97 49 42 |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Non |
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Dégustation
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Non |
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Vente à la propriété
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Non |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Hermonville.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Fabrice Milinaire
20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville
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Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Franck Debut
Rue des Grattières 51220 Hermonville
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Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Fabrice Milinaire
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Francis Boulard
Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement
Visites: Payante -
Dégustation: Payante |
Champagne Forest-Marié
20 rue de la Chapelle 51140 Trigny |
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Champagne R. Blin et Fils
11 rue du Point du Jour 51140 Trigny |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Bourdaire-Gallois
28 rue Haute 51220 Pouillon |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Porgeon et Fils
38 rue Franklin Roosevelt 51220 Cormicy |
Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Guy Blin-Laurent
6 rue de la Chapelle 51140 Trigny |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Philippe Massonnot
4 Place d'Armes 51220 Pouillon |
Visites: Non -
Dégustation: Non |
Champagne Boulard-Bauquaire
Champagne Boulard-Bauquaire-Rue du Petit Guyencourt 51220 Cormicy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne A. Forest et Fils
18 rue de Prouilly 51140 Trigny |
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Champagne Pascal Arfaux
4 rue de la métairie 51140 Chenay |
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yves Lemoine
7 rue de Chenay 51220 Merfy |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Christian Jonot et Fils
7 rue de la Grange 51220 Thil |
Horaires: Tous les jours
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Chartogne-Taillet
37-39 Grande Rue 51220 Merfy |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Roger Legros
32 rue Haute de Pévy 51140 Prouilly |
Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne J.M. Goulard
13 Grande Rue 51140 Prouilly |
Horaires: Toute l'année sur rendez-vous. Compter 3€ par personne, gratuit si achat. Possibilité de groupe jusqu'à 40 personnes
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Alain Couvreur
18 Grande Rue 51140 Prouilly |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Malingre-Truchon
35 Grande Rue 51140 Prouilly |
Horaires: Tous les jours, toute l'année
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Yves Masson
10 rue de Reims 51390 Janvry |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Jacky Martin
7 rue de l'Eglise 51390 Janvry |
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Champagne Ch. de l'Auche
Champagne Ch. de l'Auche - rue de Germiny 51390 Janvry |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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