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Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin


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Fiche technique
Conservation
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Cuvée : Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin
Domaine : Champagne Pierre Caillot
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne grand cru
Label : AOC
Couleur : Blanc

Le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin est une cuvée du domaine Champagne Pierre Caillot du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune d'Avize (51190) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin est un champagne d'appellation Champagne grand cru (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Pierre Caillot.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin :
Apéritif: Oursin en gelée de pomme
Entrée: Pot au feu de poissons au champagne
Plat principal: Huîtres gratinées au champagne rosé
Fromage: Langres
Dessert: Tarte vigneronne au marc de champagne
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 9°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Pierre Caillot. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Pierre Caillot
Champagne Pierre Caillot - Non Dosé
Champagne Pierre Caillot - Non Dosé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Sec
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Rosé
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Demi-Sec
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin
Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Grande Réserve
Champagne Pierre Caillot - Premier Cru - Grande Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Blanc de Blancs - Brut
Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Blanc de Blancs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Vignes Anciennes - Millésimé
Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Vignes Anciennes - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Informations générales: Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin
Nom de la cuvée Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin
Nom du domaine Champagne Pierre Caillot
Vignoble Champagne
Appellation Champagne (AOC)
Produit Champagne grand cru
Couleur Blanc



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin :

Apéritifs
Oursin en gelée de pomme
Tarte au chaource
Rissoles des sires de coucy
Huître de belon
Carpaccio de saumon
Jambon serrano
Gougères

Entrées
Pot au feu de poissons au champagne
Salade du vigneron champenoise
Soupe de champagne
Escargots de Bernon
Soupe à l'oignon d'avize
Corniottes aux fromages
Cotriade côte de jade

Plats principaux
Huîtres gratinées au champagne rosé
Huîtres au sabayon de champagne
Lentillons rosés de champagne
Coquilles saint-jacques au champagne
Langouste au champagne
Huîtres chaudes au champagne
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée

Fromages
Langres
Chaource

Desserts
Tarte vigneronne au marc de champagne
Galette ardennaise
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Gâteau mollet
Tarte au citron meringuée


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin :
Huîtres gratinées au champagne rosé
Huîtres au sabayon de champagne
Pot au feu de poissons au champagne
Tarte vigneronne au marc de champagne
Lentillons rosés de champagne
Langres
Langouste au champagne
Coquilles saint-jacques au champagne
Huîtres chaudes au champagne
Salade du vigneron champenoise
Galette ardennaise
Carpe farcie à la chair à saucisse persillée
Oie au champagne

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne grand cru:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne grand cru



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 11°C et 14°C.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Service du vin


La température de service recquise pour le Champagne Pierre Caillot - Grand Cru - Clos Jacquin est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".

Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Aussi, nous rappelons, non sans force, que le passage en carafe du Champagne ne se fait pas! Fût un temps où cela était à la mode, mais c'est une erreur profonde. En effet, la pétillance d'un champagne est fondamentale dans sa composition, le fait de le passer en carafe casserait les bulles! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.


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