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Vin Les Baux de Provence rosé


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Le Les Baux de Provence rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Provence. Administrativement, il peut être produit dans les communes de Les Baux-de-Provence, de Saint-Rémy-de-Provence, de Fontvieille, de Mouriès, de Maussane-les-Alpilles, de Saint-Étienne-du-Grès et de Paradou. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Les Baux de Provence rosé sont : le Grenache N, la Syrah N, le Mourvèdre N.

Le Les Baux de Provence rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Les Baux de Provence. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Les Baux de Provence.



Les Baux de Provence: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Le meilleur millésime pour le Les Baux de Provence rosé a été l'année 1998.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Les Baux de Provence rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les notes présentées sont une moyenne élaborée sur l'ensemble d'une zone viticole. La qualité des vins peut varier d'un domaine à l'autre.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Les Baux de Provence rosé"
Excellent millésime 1998
Très grand millésime 1990
Grand millésime 1984, 1986, 1988, 1995, 2007, 2009, 2010
Très bon millésime 1983, 1985, 1989, 1997, 2001, 2002, 2004, 2006, 2008, 2011
Bon millésime 1982, 1987, 1999, 2000, 2005, 2012
Millésime moyen 1991, 1993, 1996, 2003, 2013
Millésime médiocre 1992, 1994




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Les Baux de Provence rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Les Baux de Provence rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Grenache N Cépage célèbre ! Espagne
Syrah N Cépage célèbre ! Shiraz N, Serine N France (Rhône)
Mourvèdre N Balzac noir Espagne

Liste des cepages accessoires du vin Les Baux de Provence rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Carignan N Cépage célèbre ! Espagne
Counoise N France (Vaucluse)
Mourvèdre N Balzac noir Espagne
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)




Service du vin


La température de service recquise pour le Les Baux de Provence rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.

Il peut être intéressant de passer en carafe les vins rosés de Provence ou de Corse. Les robes des vins rosés sont superbes à regarder lorsque ces vins sont en carafe. Cependant, il faudra être très attentif lors de la dégustation afin d'observer si l'air n'altère pas la qualité aromatique du vin. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.

La bouteille peut être refroidie dans un seau à glace avec trois ou quatre poignées de glaçons. Pour plus de précision, le thermomètre à vin vous aidera pour servir le vin à sa juste température.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Les Baux de Provence rosé est de 3 à 5 ans.



Caractéristiques des vins Les Baux de Provence


Cette appellation est non seulement jolie de part ses vins mais aussi de part son magnifique paysage provençal. En effet le vignoble des Baux-de-Provence se situe au pied des Alpilles, entre garrigue, pins et oliviers, planté sur un sol essentiellement caillouteux. Les Baux de Provence qui portent le nom du village situé au sud de Saint-Rémy-de-Provence, ne peuvent être produits qu’en rouge et blanc. Le vin les baux de provence rouge, présente une robe grenat soutenu et des reflets violacés, c’est une robe plutôt brillante. Le nez est typé vin de Provence, avec des arômes primaires de mûre et de groseille, un deuxième nez très joli, qui s’ouvre sur des notes de thym, romarin auxquelles se mêlent de délicieux arômes de cuir ou de fourrure. La bouche est fine et très élégante, l’attaque est souple puis laisse la place à une matière puissante, profonde et robuste, les tanins ont du grain et de la finesse. Notons que les baux de Provence rouges sont souvent élevés en barriques. La capacité...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Les Baux de Provence)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Les Baux de Provence rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 7 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Les Baux de Provence rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département des Bouches-du-Rhône (13).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Les Baux de Provence rosé" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département des Bouches-du-Rhône (13) 2803 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Bouches-du-Rhône est de 2803 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Baux-de-Provence 13520 369 52 190 310 18.07
Saint-Rémy-de-Provence 13210 10 251 7 50 392 89.09
Fontvieille 13990 3 472 0 22 245 40.18
Mouriès 13890 3 049 1 15 280 38.35
Maussane-les-Alpilles 13520 2 127 0 35 342 31.60
Saint-Étienne-du-Grès 13103 2 117 5 15 231 29.04
Paradou 13520 1 277 0 20 162 16.15


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département des Bouches-du-Rhône (13) 2803 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Bouches-du-Rhône est de 2803 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 7) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Baux-de-Provence 13520 369 52 190 310 18.07
Saint-Rémy-de-Provence 13210 10 251 7 50 392 89.09
Fontvieille 13990 3 472 0 22 245 40.18
Mouriès 13890 3 049 1 15 280 38.35
Maussane-les-Alpilles 13520 2 127 0 35 342 31.60
Saint-Étienne-du-Grès 13103 2 117 5 15 231 29.04
Paradou 13520 1 277 0 20 162 16.15



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Les Baux-de-Provence


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De : drku

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De : Naru Kenji

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Les Baux de Provence rosé. Le décret d'application de l'appellation Les Baux de Provence date du 20 avril 1995.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Les Baux de Provence rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Les Baux de Provence rosé.



Autres appellations du vignoble de Provence-corse


Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Provence-corse
Appellation (Nombre: 23) Label français Label européen Nombre de vins
Ajaccio Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Alpes-de-Haute-Provence IGP 3
Alpes-Maritimes IGP 3
Alpilles IGP 3
Bandol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Bellet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Bouches-du-Rhone IGP 3
Cassis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Coteaux d'Aix-en-Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Coteaux varois en Provence AOC AOP 3
Côtes de Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 9
Hautes-Alpes IGP 3
Ile de Beauté IGP 3
Les Baux de Provence Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Maures IGP 3
Méditerranée IGP 3
Mont Caume IGP 3
Muscat du Cap Corse Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Palette AOC AOP 3
Patrimonio Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Pierrevert AOC AOP 3
Var IGP 3
Vin de Corse Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18



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