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Champagne Gremillet


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Gremillet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Gremillet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Balnot-sur-Laignes (10110) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés, rouges et blancs en appellations AOC Champagne, AOC Rosé des Riceys et AOC Coteaux champenois.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 35 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Le domaine profite d'un climat océanique doux et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gremillet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien et de marnes du Kimméridgien. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Gremillet a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°).



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gremillet. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Gremillet
Champagne Gremillet - Rosé
Champagne Gremillet - Rosé

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Gremillet - Rosé des Riceys
Gremillet - Rosé des Riceys

Vin rosé
Champagne > AOC Rosé des Riceys
Coteaux Champenois - Balnot - Rouge
Coteaux Champenois - Balnot - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Gremillet - Brut Sélection
Champagne Gremillet - Brut Sélection

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gremillet - Cuvée Evidence
Champagne Gremillet - Cuvée Evidence

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gremillet - Cuvée Prestige
Champagne Gremillet - Cuvée Prestige

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gremillet - Grande Réserve
Champagne Gremillet - Grande Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gremillet - Cuvée des Dames
Champagne Gremillet - Cuvée des Dames

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Gremillet
Nom du domaine Champagne Gremillet
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Champagne (AOC), Rosé des Riceys (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, rouge, blanc
Saveur des vins produits sec

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique doux, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol) Calcaires du Kimméridgien, marnes du Kimméridgien
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 35 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (le col de la bouteille est plongé dans une saumure à environ -25°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Gremillet
Adresse 1 Envers de Valeine
Code postal 10110
Commune Balnot-sur-Laignes
Téléphone du domaine 03 25 29 37 91
Numéro de fax du domaine 03 25 29 30 69
Site internet officiel http://www.champagnegremillet.fr/
Page Facebook https://www.facebook.com/champagnegremillet?fref=ts
Visite de la cave, visite du domaine Oui
Dégustation Oui
Vente à la propriété Oui
Langues parlées Français, anglais, russe



Carte



carte Champagne Gremillet



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gremillet
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Olivier Horiot
25 rue de Bise 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Marquis de Pomereuil
Marquis de Pomereuil - Route de Gyé 10340 Les Riceys
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laurenti
Rue de la Contrescarpe 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Lamoureux
2 rue du Sénateur Lesaché 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Valéry Robert
8 rue de Bagneux 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Daniel Lamoureux
11 rue des Vaucelles 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dechanne Père et Fils
1 bis place des Héros de la Résistance 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Non
Champagne Morel Père et Fils
93 rue du Général de Gaulle-Riceys Haut 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Sur rendez-vous
Champagne Gallimard Père et Fils
20 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
Horaires: Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous
Visites: Compter 5€ - Dégustation: Compter 5€
Champagne Pascal Benoist
15 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy de Forez
Route de Tonnerre 10340 Les Riceys
Horaires: De 10h à 12h et de 15h à 18h, les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi. Fermé les dimanche et mercredi. Uniquement sur rendez-vous. Fermé les deux dernières semaines d'août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Stéphane Breton
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Goussard et Dauphin
10340 Avirey-Lingey
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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