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Champagne Gallimard Père et Fils


Vins / Cuvées
Fiche technique
Coordonnées
Carte
Autres domaines

Domaine : Champagne Gallimard Père et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Gallimard Père et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune des Riceys (10340) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellations AOC Rosé des Riceys et AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gallimard Père et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Jurassique Supérieur ou Malm, étage situé entre l'Oxfordien et le Tithonien, il s'étend de 155 à 150 millions d'années), d'argiles et de plaquette de calcaires durs. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Gallimard Père et Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune des Riceys.



Vins et cuvées


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gallimard Père et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Gallimard Père et Fils
Gallimard Père et Fils - Rosé des Riceys
Gallimard Père et Fils - Rosé des Riceys

Vin rosé
Champagne > AOC Rosé des Riceys
Champagne Gallimard Père et Fils - Rosé - Brut
Champagne Gallimard Père et Fils - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée de Réserve - Brut
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée de Réserve - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gallimard Père et Fils  - Cuvée Prestige - Millésimé
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée Prestige - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée de Réserve - Demi-Sec
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée de Réserve - Demi-Sec

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée Grande Réserve - Chardonnay - Brut
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée Grande Réserve - Chardonnay - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée Quintessence - Vieillie en Fût de Chêne - Brut
Champagne Gallimard Père et Fils - Cuvée Quintessence - Vieillie en Fût de Chêne - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Domaine Champagne Gallimard Père et Fils
Nom du domaine Champagne Gallimard Père et Fils
Type Domaine
Type d'exploitation Récoltant, Manipulant
Vignoble Champagne
Appellations des vins produits Rosé des Riceys (AOC), Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits rosé, blanc
Saveur des vins produits sec

Viticulture - Terroir
Climat Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol) Calcaires du Kimméridgien (Jurassique Supérieur ou Malm, étage situé entre l'Oxfordien et le Tithonien, il s'étend de 155 à 150 millions d'années), argiles, plaquette de calcaires durs
Cépages utilisés Chardonnay blanc Cépage célèbre !, Meunier noir Cépage célèbre !, Pinot noir Cépage célèbre !
Superficie exploitée en hectare (ha) 10 hectares
Viticulture Raisonnée
Vendanges Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire Oui
Méthode de vinification Champenoise
Type de cuve Cuves inox
Vinification sous bois Oui
Type de fût de vinification Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs Oui
Collage vins blancs Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux) Mécanique par gyropalette
Dégorgement A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne



Coordonnées


Coordonnées du domaine Champagne Gallimard Père et Fils
Adresse 20 rue Gaston Cheq le Magny
Code postal 10340
Commune Les Riceys
Téléphone du domaine 03 25 92 32 44
Numéro de fax du domaine 03 25 38 55 20
Email du domaine Champ.gallimard@wanadoo.fr
Site internet officiel http://www.champagne-gallimard.com/
Page Facebook https://www.facebook.com/pages/Champagne-Gallimard/177688058998781
Horaires de visite du domaine Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine Compter 5€
Dégustation Compter 5€
Vente à la propriété Oui



Carte



carte Champagne Gallimard Père et Fils



Autres domaines proches


Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune des Riceys.
Domaines de la commune des Riceys.
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Non
Champagne Clergeot Père et Fils
31 bis rue Gaston-Cheq 'Le Magny' 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Daniel Lamoureux
11 rue des Vaucelles 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dechanne Père et Fils
1 bis place des Héros de la Résistance 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Gallimard Père et Fils
20 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
Horaires: Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous
Visites: Compter 5€ - Dégustation: Compter 5€
Champagne Guy de Forez
Route de Tonnerre 10340 Les Riceys
Horaires: De 10h à 12h et de 15h à 18h, les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi. Fermé les dimanche et mercredi. Uniquement sur rendez-vous. Fermé les deux dernières semaines d'août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laurenti
Rue de la Contrescarpe 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Marquis de Pomereuil
Marquis de Pomereuil - Route de Gyé 10340 Les Riceys
Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Morel Père et Fils
93 rue du Général de Gaulle-Riceys Haut 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Sur rendez-vous
Champagne Olivier Horiot
25 rue de Bise 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pascal Benoist
15 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Valéry Robert
8 rue de Bagneux 10340 Les Riceys
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Lamoureux
2 rue du Sénateur Lesaché 10340 Les Riceys
Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gallimard Père et Fils
Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce Horaires, visites et dégustation
Champagne Gremillet
1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Goussard et Dauphin
10340 Avirey-Lingey
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Stéphane Breton
3 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil
Champagne Jean Josselin
14 rue des Vannes 10250 Gyé-sur-Seine
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dosnon & Lepage
4 rue du Bas de Lingey 10340 Avirey-Lingey
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous
Champagne Hubschwerlin
12 Grande Rue 10250 Courteron
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bartnicki Pére & Fils
22 Grande Rue 10250 Gyé-sur-Seine
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fluteau
5 rue de la Nation 10250 Gyé-Sur-Seine
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés.
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Clerambault
122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Eric Collinet
3 rue André Cottenet 10340 Bragelogne-Beauvoir
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui - Dégustation: Oui

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