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Domaine : Champagne Gallimard Père et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Gallimard Père et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune des Riceys (10340) dans l'Aube : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins rosés et blancs en appellations AOC Rosé des Riceys et AOC Champagne.
Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gallimard Père et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaires du Kimméridgien (Jurassique Supérieur ou Malm, étage situé entre l'Oxfordien et le Tithonien, il s'étend de 155 à 150 millions d'années), d'argiles et de plaquette de calcaires durs. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.
Le domaine Champagne Gallimard Père et Fils a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune des Riceys.
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Vins et cuvées
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Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gallimard Père et Fils. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.
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Fiche technique
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Nom du domaine |
Champagne Gallimard Père et Fils |
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Type
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Domaine |
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Type d'exploitation
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Récoltant, Manipulant |
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Vignoble
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Champagne |
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Appellations des vins produits
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Rosé des Riceys (AOC), Champagne (AOC) |
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Couleurs des vins produits
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rosé, blanc |
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Saveur des vins produits
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sec |
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Climat
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Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
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Terroir (sol, sous-sol)
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Calcaires du Kimméridgien (Jurassique Supérieur ou Malm, étage situé entre l'Oxfordien et le Tithonien, il s'étend de 155 à 150 millions d'années), argiles, plaquette de calcaires durs |
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Cépages utilisés |
Chardonnay blanc  , Meunier noir , Pinot noir |
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Superficie exploitée en hectare (ha)
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10 hectares |
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Viticulture
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Raisonnée |
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Vendanges
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Manuelles |
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Sélection parcélaire
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Oui |
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Méthode de vinification
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Champenoise |
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Type de cuve
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Cuves inox |
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Vinification sous bois
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Oui |
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Type de fût de vinification
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Fûts de chêne |
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Fermentation malolactique des vins blancs
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Oui |
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Collage vins blancs
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Filtration sans collage |
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Remuage (vins mousseux)
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Mécanique par gyropalette |
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Dégorgement
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A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
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Type d'élevage
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Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne |
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Coordonnées
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Adresse |
20 rue Gaston Cheq le Magny |
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Code postal |
10340 |
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Commune |
Les Riceys |
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Téléphone du domaine
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03 25 92 32 44 |
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Numéro de fax du domaine
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03 25 38 55 20 |
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Email du domaine
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Champ.gallimard@wanadoo.fr |
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Site internet officiel
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http://www.champagne-gallimard.com/
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Page Facebook
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https://www.facebook.com/pages/Champagne-Gallimard/177688058998781
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Horaires de visite du domaine
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Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous |
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Visite de la cave, visite du domaine
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Compter 5€ |
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Dégustation
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Compter 5€ |
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Vente à la propriété
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Oui |
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Carte
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Autres domaines proches
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune des Riceys.
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Alexandre Bonnet
138 rue du Général de Gaulle 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Non |
Champagne Clergeot Père et Fils
31 bis rue Gaston-Cheq 'Le Magny' 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Daniel Lamoureux
11 rue des Vaucelles 10340 Les Riceys
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dechanne Père et Fils
1 bis place des Héros de la Résistance 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Gallimard Père et Fils
20 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
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Horaires: Du lundi au vendredi et le samedi sur rendez-vous
Visites: Compter 5€ -
Dégustation: Compter 5€ |
Champagne Guy de Forez
Route de Tonnerre 10340 Les Riceys
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Horaires: De 10h à 12h et de 15h à 18h, les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi. Fermé les dimanche et mercredi. Uniquement sur rendez-vous. Fermé les deux dernières semaines d'août
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Laurenti
Rue de la Contrescarpe 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Marquis de Pomereuil
Marquis de Pomereuil - Route de Gyé 10340 Les Riceys
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Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 14h à 18h
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Morel Père et Fils
93 rue du Général de Gaulle-Riceys Haut 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermé les dimanches et jours fériés
Visites: Sur rendez-vous |
Champagne Olivier Horiot
25 rue de Bise 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Pascal Benoist
15 rue Gaston Cheq le Magny 10340 Les Riceys
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Valéry Robert
8 rue de Bagneux 10340 Les Riceys
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Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent Lamoureux
2 rue du Sénateur Lesaché 10340 Les Riceys
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Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gallimard Père et Fils
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Domaines, sociétés, maisons de négoce
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Horaires, visites et dégustation
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Champagne Gremillet
1 Envers de Valeine 10110 Balnot-sur-Laignes |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Goussard et Dauphin
10340 Avirey-Lingey |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fleury
43 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Prié
108 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Baudry
72 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Mannoury
3 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Stéphane Breton
3 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Vincent Couche
29 Grande Rue 10110 Buxeuil |
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Champagne Jean Josselin
14 rue des Vannes 10250 Gyé-sur-Seine |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dosnon & Lepage
4 rue du Bas de Lingey 10340 Avirey-Lingey |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Sur rendez-vous |
Champagne Hubschwerlin
12 Grande Rue 10250 Courteron |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Bartnicki Pére & Fils
22 Grande Rue 10250 Gyé-sur-Seine |
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Fluteau
5 rue de la Nation 10250 Gyé-Sur-Seine |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le week-end et jours fériés.
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Clerambault
122 Grande Rue 10250 Neuville-sur-Seine |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h, le samedi de 9h à 12h30, fermé le dimanche et les jours fériés
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Dominique Moreau
8 rue de Tonnerre 10110 Polisot |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Eric Collinet
3 rue André Cottenet 10340 Bragelogne-Beauvoir |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Richard Cheurlin
16 rue des Huguenots 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 17h30, fermé en août
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Michel Furdyna
13 rue du Trot 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
Champagne Philippe Fays
94 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Tous les jours sur rendez-vous uniquement -
Dégustation: Sur rendez-vous |
Champagne Eric Legrand
39 Grande Rue 10110 Celles-sur-Ource |
Horaires: Sur rendez-vous
Visites: Oui -
Dégustation: Oui |
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Carte viticole du vignoble |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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