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Que manger avec un vin Montravel blanc

Que manger avec un Montravel blanc ?

Le Montravel blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Montravel blanc :

Apéritifs

Friture de goujons
Chipirons au piment d'espelette
Fromage de tête à la provençale
Saucisson aux amandes
Potage de potiron froid

Entrées

Ttoro
Garbure au jambon de bayonne
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne
Soja aux champignons
Potage de potimarron

Plats principaux

Pieds de porc glacés
Estofinade
Ris de veau aux cèpes
Marmitako
Fondant de volaille

Fromages

Rocamadour
Pyramide d'Authon
Cendré de Niort
Lingot de Fayolle
Chabis

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Montravel blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Montravel blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)^(SR)	Jeune
Estofinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Ttoro ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris de veau aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Marmitako ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondant de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)^(SR)	Jeune
Farçous ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)^(SR)	Jeune
Pied de veau poulette ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rocamadour ^(SF)^(SR)
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Montravel blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Montravel blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Friture de goujons ^(SF)^(SR)	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson aux amandes ^(SF)	Jeune
Potage de potiron froid	Jeune
Rillettes d'anguille ^(SF)	Jeune
Tarte aux courgettes et à la feta	Jeune
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Friture de brocolis	Jeune ou Vieux
Saucisson aux noisettes ^(SF)	Jeune
Petits flans à l'aubergine	Jeune ou Vieux
Consommé froid de courgettes	Jeune
Soupe froide au concombre	Jeune
Crème de potiron	Jeune
Beignets de girolles	Vieux
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Soupe glacée au fenouil	Jeune
Cake aux épices au potiron	Jeune
Jambon d'york	Jeune
Saucisson aux fruits secs ^(SF)	Jeune
Jambon d'york au madère	Jeune
Tarte au fromage de chèvre et aux herbes	Jeune ou Vieux
Mousse aux deux saumons	Jeune ou Vieux
Cake aux girolles	Vieux
Tarte au chèvre et à la menthe	Jeune ou Vieux
Scampis aux poivrons	Jeune
Quiche aux girolles	Vieux
Tarte aux girolles	Vieux
Tarte aux courgettes et au comté	Jeune ou Vieux
Tarte aux aubergines et au chèvre	Jeune
Gâteau de courgettes au chèvre	Jeune ou Vieux
Gaspacho de melon	Jeune
Tarte à la truite	Jeune
Terrine de brochet	Jeune ou Vieux
Vol au vent au saumon	Jeune
Beignets de saumon	Jeune ou Vieux
Petits fours au saumon	Jeune
Rillettes aux deux saumons	Jeune
Toast à l'avocat et saumon	Jeune
Tartines au saumon	Jeune
Petits flans aux saumon	Jeune
Nems aux deux saumons	Jeune
Chausson aux saumon	Jeune
Rillettes de saumon	Jeune
Toast aux légumes	Jeune
Couronne de riz au saumon	Jeune
Friture de sole	Jeune ou Vieux
Velouté au saumon	Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Montravel blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Montravel blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ttoro ^(SF)^(SR)	Jeune
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Soja aux champignons	Vieux
Potage de potimarron	Vieux
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux
Mozzarella au basilic	Jeune
Potage au potiron	Jeune
Mozzarella au sésame	Jeune
Mozzarella au pesto	Jeune
Potage aux choux	Jeune ou Vieux
Champignons à la provençale ^(SF)	Vieux
Champignons à la grecque	Vieux
Champignons au fenouil	Vieux
Champignons à la niçoise ^(SF)	Vieux
Flamusse au potiron ^(SF)	Jeune
Potage à la patate douce	Jeune
Potage à la courge	Jeune
Risotto aux abricots	Jeune
Risotto aux aubergines	Jeune ou Vieux
Terrine de lentilles	Jeune ou Vieux
Potage aux oignons	Jeune
Velouté de lentilles	Jeune ou Vieux
Risotto aux courgettes	Jeune ou Vieux
Potage aux lentilles	Jeune ou Vieux
Potage au fenouil	Jeune
Flamiche aux courgettes	Jeune
Minestrone aux lentilles	Jeune ou Vieux
Potage à la citrouille	Jeune
Mozzarella aux figues	Jeune
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Soupe aux brocolis	Jeune ou Vieux
Salade de poulpe aux pommes de terre	Jeune
Salade de cabillaud	Jeune
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Potage au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Lentilles à la dijonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Consommé milli fanti ^(SF)	Jeune
Soupe de lentilles au vin d'alsace ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soupe au potiron	Jeune ou Vieux
Choux aux crevettes	Jeune
Champignons de Paris au chèvre ^(SF)	Vieux
Girolles au barbecue	Vieux
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Ravioles aux légumes	Jeune ou Vieux
Quiche aux champignons	Vieux
Soufflé aux girolles	Vieux
Tourte au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Tarte à l'andouille	Jeune
Flan aux girolles	Vieux
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Soupe au chou	Jeune ou Vieux
Risotto aux girolles	Vieux
Girolles à la persillade	Vieux
Fricassée de girolles	Vieux
Girolles à la plancha	Vieux
Salade d'anchois	Jeune
Tourte aux girolles	Vieux
Girolles à la ciboulette	Vieux
Tarte à l'andouillette ^(SF)	Jeune
Ravioles aux girolles	Vieux
Brocolis à la niçoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cassolettes de girolles	Vieux
Girolles à la crème	Vieux
Girolles sautées à l'ail	Vieux
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Risotto aux fleurs de courgettes	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et aux courgettes	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau à la plancha	Jeune ou Vieux
Velouté de fèves	Jeune ou Vieux
Salade d'encornets à la citronnelle	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Tartare de fenouil	Jeune
Tarte feuilletée aux courgettes et au chèvre	Jeune ou Vieux
Velouté de chou-fleur	Jeune ou Vieux
Soufflé à l'époisses	Jeune ou Vieux
Soufflé au brie	Jeune ou Vieux
Terrine de truite	Jeune
Terrine d'anguille	Jeune
Soufflé aux trois fromages	Jeune ou Vieux
Soufflé à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Soufflé à la fourme	Jeune ou Vieux
Soufflé à l'emmental	Jeune ou Vieux
Soupe aux lentilles	Jeune ou Vieux
Crêpes à la florentine	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Far ^(SF)	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Oeufs cocotte au saumon	Jeune ou Vieux
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés au saumon	Jeune ou Vieux
Crêpes aux poireaux et au saumon	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Soufflé aux deux saumons	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Montravel blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Montravel blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Estofinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris de veau aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Marmitako ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondant de volaille ^(SF)^(SR)	Jeune
Farçous ^(SF)^(SR)	Jeune
Ris d'agneau poêlés et persillade ^(SF)^(SR)	Jeune
Pied de veau poulette ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Asperges mauves du blayais ^(SF)	Jeune
Mogette ^(SF)	Jeune
Alose à l'oseille ^(SF)	Jeune
Salsifis aux champignons	Vieux
Riz aux aubergines	Jeune
Panais rôti au miel	Jeune
Quenelles aux champignons	Vieux
Purée aux girolles	Vieux
Riz aux brocolis	Jeune ou Vieux
Saucisse à la catalane	Jeune
Potée aux pommes de terre	Jeune
Riz aux courgettes	Jeune
Mozzarella et aubergines à la poêle	Jeune ou Vieux
Cari aux légumes	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies tomate et mascarpone	Jeune ou Vieux
Riz aux fèves	Jeune
Haricots blancs à la grecque	Jeune ou Vieux
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Choux à la mousse de saumon	Jeune
Penne au saumon	Jeune
Chou frisé farci	Jeune
Purée de fèves	Jeune
Gratin de potiron	Jeune
Purée de citrouille	Jeune
Lentilles au vin blanc	Jeune ou Vieux
Pois chiches à l'espagnole	Jeune
Échine de porc au miel	Jeune
Purée de potiron	Jeune ou Vieux
Gratin de petits pois et de lardons	Jeune
Purée de giromon	Jeune
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Gratin de courgettes au chèvre	Jeune
Pois chiches à la catalane	Jeune
Purée de potimarron	Vieux
Riz pilaf aux légumes	Jeune
Purée de patates douces	Jeune
Potiron aux chataignes	Jeune ou Vieux
Purée de pois chiches	Jeune ou Vieux
Jambalaya	Jeune
Rougail de concombres	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Puchero	Jeune ou Vieux
Tourtière limousine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Brandade aux pommes de terre	Jeune
Pâtissons aux crevettes	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau	Jeune ou Vieux
Aubergines farcies au comté	Jeune ou Vieux
Aubergines aux crevettes	Jeune
Épaule d'agneau à la crème d'ail persillée	Jeune
Fondue à la tomate	Jeune
Flétan aux champignons	Vieux
Fondue à la provençale ^(SF)	Jeune
Steak aux girolles	Vieux
Saint-pierre aux champignons	Vieux
Courgettes gratinées au chèvre	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au brocciu et à la menthe ^(SF)	Jeune
Courgettes gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choucroute au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pilaf aux fruits de mer	Jeune
Bouillabaisse d'oeufs ^(SF)	Jeune
Hochepot aux légumes ^(SF)	Jeune
Pilaf aux crevettes	Jeune
Chili de légumes	Jeune
Courgettes gratinées au fromage	Jeune ou Vieux
Pâtissons farcis au poisson	Jeune
Potée aux choux	Jeune ou Vieux
Galantine de truite	Jeune ou Vieux
Tartiflette de courgettes	Jeune
Filets de carpe à l'oseille	Jeune ou Vieux
Alose à la crème	Jeune
Gratin de chou-fleur aux crevettes	Jeune
Hachis parmentier aux rillettes	Jeune
Parmentier de courge	Jeune
Pasticcio	Jeune
Carpe au raifort	Jeune
Anguilles à la tomate	Jeune
Anguilles aux épinards	Jeune ou Vieux
Saucisse	Jeune
Anguilles à l'oseille	Jeune ou Vieux
Carpe farcie et fondue d'oignons	Jeune
Baeckeoffe de poissons	Jeune
Anguilles farcies	Vieux
Anguilles à la sauce tomate et aux herbes ^(SF)	Jeune
Anguille au persil	Jeune ou Vieux
Matelote de truite	Jeune ou Vieux
Fricassée de truite	Jeune ou Vieux
Filets de féra au beurre échalote	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier aux patates douces	Jeune
Truite aux tomates	Jeune
Pourpier en gratin	Jeune
Carpe farcie à l'oseille	Jeune ou Vieux
Carpe à la juive ^(SF)	Jeune ou Vieux
Anguilles aux cresson	Jeune ou Vieux
Chou frisé au saumon	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Nouilles au saumon	Jeune ou Vieux
Mousseline de saumon	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Marinade de saumon	Jeune
Pâtes au saumon frais	Jeune
Galantine de saumon	Jeune ou Vieux
Pâtes farcies au saumon	Jeune
Rouelle de saumon	Jeune ou Vieux
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Saumon à la parisienne ^(SF)	Jeune
Pâtes aux deux saumons	Jeune
Choucroute au saumon	Jeune
Pavé de saumon aux graines de pavot	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Montravel blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Montravel blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rocamadour ^(SF)^(SR)
Pyramide d'Authon ^(SF)
Cendré de Niort ^(SF)
Lingot de Fayolle ^(SF)
Chabis ^(SF)
Chèvre aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Abbaye de Belloc ^(SF)
Brousse ^(SF)
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)
Truffe de Valensole ^(SF)
Truffe de Ventadour ^(SF)
Brousse du Var ^(SF)
Brocciu ^(SF)
Gardian ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)

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