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« Un très bon fromage réclame un très bon vin comme le brocciu avec un Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc ! »
« Pour une grande occasion, le brocciu s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fuissé les chevrières. »
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Le brocciu
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Le brocciu est un fromage originaire de France, de la région de la Corse et plus particulièrement des départements de la Corse-du-Sud et de la Haute-Corse. C'est une grande spécialité française !
Le brocciu est un fromage de brebis et de chèvre.
Il possède les signes de qualité : AOC depuis le 3 juin 1998 et AOP depuis le 12 juin 1996.
Afin de faciliter votre recherche sur les fromages de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pâte fraîche.
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Accords régionaux : Vin / Brocciu
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Les fromages de France s’accordent généralement très bien avec les vins des régions dont ils sont issus ! Ce sont les meilleurs accords possibles, ceux qu’il faut au maximum privilégier pour réaliser de très beaux mariages !
Pour accorder le brocciu avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble de Provence-corse comme un bon Vin de Corse Sartène blanc, un Vin de Corse Calvi blanc, un Vin de Corse Porto-Vecchio blanc, un Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc ou encore un Vin de Corse blanc.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le brocciu.
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Liste des accords secondaires : Vin / Brocciu
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Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec le brocciu.
Le brocciu se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Pouilly-Fuissé vers chânes, un L'Etoile blanc, un Crozes-Hermitage blanc, un Jurançon sec ou encore un Bourgogne Tonnerre.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec le brocciu.
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Carte des vignobles de France |
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AOC/AOP
