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Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut


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Cuvée : Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut
Domaine : Champagne Brice
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne premier cru
Label : AOC
Couleur : Blanc

Le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut est une cuvée du domaine Champagne Brice du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Bouzy (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut est un champagne d'appellation Champagne premier cru (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées :
- Champagne Brice - Rosé - Brut
- Champagne Brice - Tradition - Brut
- Brice - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge
- Champagne Brice - Grand Cru - Bouzy - Brut
- Champagne Brice - Grand Cru - Bouzy - Vintage - Brut

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne Brice.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut :
Apéritif: Tarte au chaource
Entrée: Escargots de Bernon
Plat principal: Fricassée d'écrevisses
Fromage: Langres
Dessert: Gâteau au champagne
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 9°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Brice. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne Brice
Champagne Brice - Rosé - Brut
Champagne Brice - Rosé - Brut

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne Brice - Tradition - Brut
Champagne Brice - Tradition - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Brice - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge
Brice - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois
Champagne Brice - Grand Cru - Bouzy - Brut
Champagne Brice - Grand Cru - Bouzy - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Brice - Grand Cru - Bouzy - Vintage - Brut
Champagne Brice - Grand Cru - Bouzy - Vintage - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut
Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne



Fiche technique


Informations générales: Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut
Nom de la cuvée Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut
Nom du domaine Champagne Brice
Vignoble Champagne
Appellation Champagne (AOC)
Produit Champagne premier cru
Couleur Blanc



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut :

Apéritifs
Tarte au chaource
Rissoles des sires de coucy
Oursin en gelée de pomme
Sushi oeuf saumon
Maki oeuf saumon
Huître de belon
Carpaccio de saumon

Entrées
Escargots de Bernon
Soupe à l'oignon d'avize
Pot au feu de poissons au champagne
Salade du vigneron champenoise
Soupe de champagne
Bisque de langoustines
Crème dieppoise

Plats principaux
Fricassée d'écrevisses
Congre rôti sauce champagne
Gratiné de poisson au champagne
Huîtres gratinées au champagne rosé
Huîtres au sabayon de champagne
Lentillons rosés de champagne
Coquilles saint-jacques au champagne

Fromages
Langres
Chaource

Desserts
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Gâteau mollet
Tarte vigneronne au marc de champagne
Galette ardennaise
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Tarte au citron vert


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut :
Fricassée d'écrevisses
Congre rôti sauce champagne
Gratiné de poisson au champagne
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Langres
Tarte au chaource
Escargots de Bernon
Huîtres gratinées au champagne rosé
Huîtres au sabayon de champagne
Lentillons rosés de champagne
Gâteau mollet
Chaource

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne premier cru:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne premier cru



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 11°C et 14°C.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Service du vin


La température de service recquise pour le Champagne Brice - Premier Cru - Blanc de Blancs - Brut est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".

Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Aussi, nous rappelons, non sans force, que le passage en carafe du Champagne ne se fait pas! Fût un temps où cela était à la mode, mais c'est une erreur profonde. En effet, la pétillance d'un champagne est fondamentale dans sa composition, le fait de le passer en carafe casserait les bulles! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.


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