|
|
|
|
|
|
Quel vin choisir avec une friture d'ablettes ?
|
|
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme la friture d'ablettes avec un Bourgogne Vézelay ! »
|
La friture d'ablettes
|
Une fois nettoyées, couvrir les ablettes de lait. Quinze minutes plus tard vous les farinez et vous les plongez dans de l'huile bouillante. Servez persillées. Les écailles des ablettes servaient à la fabrication des fausses perles. Comme quoi : rien ne se perd.
La friture d'ablettes est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de juin à septembre.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson frit - Poisson pané.
|
Accords régionaux : Vin / Friture d'ablettes
|
Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la friture d'ablettes avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Pouilly-Fuissé, un Bourgogne Vézelay, un Petit Chablis, un Rully blanc ou encore un Viré-Clessé quintaine.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la friture d'ablettes.
|
Liste des meilleurs accords : Vin / Friture d'ablettes
|
Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la friture d'ablettes.
La friture d'ablettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Sancerre blanc, un Côtes du Rhône blanc, un Entre-deux-Mers, un Cour-Cheverny ou encore un Côtes du Rhône Villages Valréas blanc.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la friture d'ablettes.
|
|
|
Carte des vignobles de France |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact
|
AOC/AOP
