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« La kokotxa réclame un très bon vin comme le Côtes de Duras blanc sec ! »
« Pour une grande occasion, la kokotxa s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Jurançon sec. »
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La kokotxa
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Morue ou merlu mijoté à l'huile d'olive, dans un plat en terre cuite avec de l'ail haché et du persil.
On peut trouver la kokotxa sous différents noms: Kokotxa ou Cococha en castillan.
La kokotxa est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Pyrénées-Atlantiques. C'est une grande spécialité française !
C'est un plat consommé en toute saison.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson en ragoût.
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Accords régionaux : Vin / Kokotxa
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Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder la kokotxa avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble du Sud-ouest comme un bon Côtes de Duras blanc sec, un Jurançon sec, un Irouléguy blanc, un Béarn blanc ou encore un Côtes du Marmandais blanc.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec la kokotxa.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Kokotxa
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Après avoir accordé la kokotxa avec des vins régionaux, Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins français pouvant s'accorder avec ce plat.
La kokotxa se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Figari blanc, un Entre-deux-Mers, un Côtes de Provence blanc, un Coteaux d'Aix-en-Provence blanc ou encore un Coteaux varois en Provence blanc.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec la kokotxa.
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Carte des vignobles de France |
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