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Vin Entre-deux-Mers


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Vignoble

L'Entre-deux-Mers est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

L'Entre-deux-Mers est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers. Administrativement, l'Entre-deux-Mers peut être produit dans le département de la Gironde. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Entre-deux-Mers sont : la Muscadelle B, le Sauvignon G, le Sémillon B, le Sauvignon B.

L'Entre-deux-Mers possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Entre-deux-Mers.



Entre-deux-Mers: Achat des meilleurs vins


Entre-deux-Mers: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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CHÂTEAU DES CÈDRES 2012
CHÂTEAU DES CÈDRES 2012
(Entre-deux-mers)

La robe de ce vin exceptionnel est de couleur jaune paille aux reflets dorés. Le nez éloquent dévoile des arômes de fruits blancs et de pamplemousse. La bouche est harmonieuse et tonique.
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Entre-deux-Mers: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Entre-deux-Mers ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Entre-deux-Mers : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Lot de 2 Bouteilles du Chateau Vrai Caillou Entre-Deux-Mers 1996 !!!!!!!
Lot de 2 Bouteilles du Chateau Vrai Caillou Entre-Deux-Mers 1996 !!!!!!!


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Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 600 Assé le Bérenger, France
Date de début : le 19/12/2014 à 10:03:48
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 Domaine Laforêt - Blanc sec 75cl - Bordeaux Entre-Deux-mers
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
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ENTRE DEUX MERS blanc 2012
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 71 150 Bouzeron, France
Date de début : le 16/12/2014 à 19:47:30
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Cuvée Hortense 2008 (Entre-Deux-Mers Blanc)グランヴァン-伟大的法国白葡萄酒
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 94 270 Le Kremlin Bicêtre, France
Date de début : le 17/12/2014 à 11:10:57
Date de fin : le 27/12/2014 à 11:10:57
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CHATEAU PUY LAFOREST 2010 Entre Deux Mers Blanc 12 b
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 126 Fronsac, France
Date de début : le 08/06/2011 à 15:41:01
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Château Marjosse Entre Deux Mers 2012 P. Lurton x1
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Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 08/12/2014 à 14:54:40
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Cuvée Hortense Entre Deux Mers 2013 x1
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 18/12/2014 à 22:46:32
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour l'Entre-deux-Mers ont été les années : 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, 1971, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 2009.
Les années 1947, 1955, 1986, 1990, 1995, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.
L'année 1959 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
A noter tout particulièrement l'année 1971 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Entre-deux-Mers classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Entre-deux-Mers"
Millésime du millénaire 1971
Millésime du siècle 1959
Millésime exceptionnel 1947, 1955, 1986, 1990, 1995, 2009
Excellent millésime 1945, 1949, 1988, 1989, 1996
Très grand millésime 1950, 1953, 1961, 1970, 1975, 1976, 1981, 1982, 2000, 2007
Grand millésime 1937, 1948, 1962, 1966, 1978, 1979, 1983, 1985, 1994, 2001, 2002, 2004, 2005, 2010
Très bon millésime 1952, 1980, 1998, 2011
Bon millésime 1943, 1964, 1967, 1992, 1999, 2003, 2006, 2008, 2012
Millésime moyen 1938, 1940, 1941, 1944, 1946, 1956, 1960, 1965, 1968, 1969, 1977, 1984, 1987, 1993, 1997, 2013
Millésime médiocre 1939, 1942, 1951, 1954, 1957, 1958, 1963, 1972, 1973, 1974, 1991




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Entre-deux-Mers :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Entre-deux-Mers
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)

Liste des cepages accessoires du vin Entre-deux-Mers
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Colombard B France (Charentes)
Mauzac B Cépage célèbre ! France (Tarn)
Merlot B France (Bordeaux)
Ugni B Cépage célèbre ! Roussan, Rossola Italie




Service du vin


La température de service recquise pour l'Entre-deux-Mers est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux".

La température peut varier en fonction du vin. Les vieux vins blancs secs sont excellents à servir entre 11°C et 14°C. S'ils sont servis trop froids, cela pourrait totalement les inhiber! Il est utile de passer les vins jeunes en carafe de type "capitaine" pour les aérer. Les vins plus âgés peuvent être passer en carafe de type "aiguière". Mais attention, ce n'est pas une règle générale! Prenez le temps de déguster le vin avant de vous décider à le passer en carafe. Pour vous aider dans votre décision, il est utile de bien agiter le vin dans le verre afin de voir quel effet un apport d'oxygène produira sur le vin. Si le vin révèle un bouquet plus complexe alors le passage en carafe lui fera du bien. Tandis que si son bouquet se fane ou s'éteind totalement après agitation dans le verre, alors le passage en carafe est à proscrire! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, malgré toutes les précautions prises, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec trois bonnes poignées de glaçons. La quantité de glaçons et la durée du rafraîchissement sont à adapter en fonction de la température voulue. Pensez à bien vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. L'Entre-deux-Mers peut se garder en moyenne de 5 ans à 15 ans.

Les vins blancs secs "bordeaux" génériques ont, en général, une capacité de garde de 3 à 5 ans. Les grands vins blancs de Bordeaux, comme Pessac-Léognan, Graves de Vayres et Sainte-Foy-Bordeaux peuvent atteindre des capacités de garde bien plus grandes, jusqu'à 15 voire 20 ans.

Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.



Caractéristiques des vins Entre-deux-Mers


Le vin entre deux mers, est un vin blanc sec uniquement ! Il est produit uniquement dans cette zone de Bordeaux qui porte son nom. C’est une très belle région enclavé entre les deux mers : la Garonne à l’ouest et la Dordogne au nord est. Bien qu’étant une région humide et très influencée par ces deux masses d’eau, le vignoble de l’Entre deux Mers produit des vins blancs secs à la personnalité bien affirmée et qualitatif. Notons que dans ce vignoble un vin blanc à su se distinguer des autres de part son originalité c’est le vin AOC Entre deux Mers Haut Benauge. Ce vignoble s’étire sur presque 1 500 hectares. Il produit environ 60 000 hectolitres de vin blanc par an. Les rendements peuvent varier de 65 à 75 hectolitres par hectare. Ici le cépage blanc sauvignon se plait beaucoup. Le déploiement aromatique de ce cépage est favorisé par l’utilisation de la technique de la macération pelliculaire. Celle-ci consiste à faire macérer les raisins à très basse température pour éviter tout dépar...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Entre-deux-Mers)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Entre-deux-Mers", son aire géographique est composée aujourd’hui de 137 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Entre-deux-Mers, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Entre-deux-Mers" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Entre-deux-Mers

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 137) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Ambarès-et-Lagrave 33440 12 963 0 20 34 24.76
Sauveterre-de-Guyenne 33540 1 778 38 80 107 31.75
Grézillac 33420 677 3 70 83 7.79
Naujan-et-Postiac 33420 498 6 59 91 11.10
Saint-Loubès 33450 7 710 1 20 57 25.07
Artigues-près-Bordeaux 33370 6 491 30 70 81 7.28
Izon 33450 5 186 1 7 21 15.59
Saint-Sulpice-et-Cameyrac 33450 4 235 3 20 64 15.04
La Réole 33190 4 218 5 30 133 12.53
Tresses 33370 3 928 27 60 88 11.54
Créon 33670 3 922 51 100 109 8.02
Sadirac 33670 3 361 31 60 112 19.11
Ambès 33810 2 931 0 4 8 28.85
Fargues-Saint-Hilaire 33370 2 745 17 80 88 7.02
Montussan 33450 2 598 7 48 88 8.30
Pompignac 33370 2 542 17 70 89 11.62
Sallebœuf 33370 2 042 21 56 97 14.80
Saint-Louis-de-Montferrand 33440 2 030 1 5 5 10.80
Saint-Germain-du-Puch 33750 2 025 11 60 71 11.76
Beychac-et-Caillau 33750 1 920 10 50 84 15.62
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Entre-deux-Mers


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 137) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Ambarès-et-Lagrave 33440 12 963 0 20 34 24.76
Sauveterre-de-Guyenne 33540 1 778 38 80 107 31.75
Grézillac 33420 677 3 70 83 7.79
Naujan-et-Postiac 33420 498 6 59 91 11.10
Saint-Loubès 33450 7 710 1 20 57 25.07
Artigues-près-Bordeaux 33370 6 491 30 70 81 7.28
Izon 33450 5 186 1 7 21 15.59
Saint-Sulpice-et-Cameyrac 33450 4 235 3 20 64 15.04
La Réole 33190 4 218 5 30 133 12.53
Tresses 33370 3 928 27 60 88 11.54
Créon 33670 3 922 51 100 109 8.02
Sadirac 33670 3 361 31 60 112 19.11
Ambès 33810 2 931 0 4 8 28.85
Fargues-Saint-Hilaire 33370 2 745 17 80 88 7.02
Montussan 33450 2 598 7 48 88 8.30
Pompignac 33370 2 542 17 70 89 11.62
Sallebœuf 33370 2 042 21 56 97 14.80
Saint-Louis-de-Montferrand 33440 2 030 1 5 5 10.80
Saint-Germain-du-Puch 33750 2 025 11 60 71 11.76
Beychac-et-Caillau 33750 1 920 10 50 84 15.62
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Entre-deux-Mers



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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  La Garonne à Lormont, Gironde La Garonne à Lormont, Gironde
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De : Pom-Panoramio? YES !

Pont Pont
Le 12 Janvier 2008
De : Nicolas Aubé

  modernez modernez
Cliché du 20/07/2009
De : © Ana García de Pablo

1 er trams station 1 er trams station "mairie de Lormont"_03_01_08
Image du 05/11/2008
De : piardoch -ONLY PANORAMIO

  1 er tramway rentrant à l'atelier rue Achard-18/3/2008 1 er tramway rentrant à l'atelier rue Achard-18/3/2008
Le 20 Octobre 2008
De : piardoch -ONLY PANORAMIO

A10 Lormont/Carbon-Blanc A10 Lormont/Carbon-Blanc
Le 06 Mars 2011
De : J-Christophe Ravon



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De : Spaniel 33

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Le 17 Février 2012
De : Spaniel 33

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De : Spaniel 33

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Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33

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De : Spaniel 33

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De : Spaniel 33

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Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33

Lugaignac- Eglise St-Martin Lugaignac- Eglise St-Martin
Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Entre-deux-Mers. Le décret d'application de l'appellation Entre-deux-Mers date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Entre-deux-Mers.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Entre-deux-Mers.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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