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« Le veau à la corse est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Vin de Corse Figari rosé. »
« Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Châteauneuf-du-Pape blanc. »
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Le veau à la corse
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Si vous allez en Corse vous n'y couperez pas! Le veau aux olives (vertes) est un plat étendard! Le veau mijote dans du vin avec une tranche de prizuttu,les olives, du concentré de tomates, des tomates, oignons et basilic.
Le veau à la corse est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de mars à août.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande blanche sautée.
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Accords régionaux : Vin / Veau à la corse
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le veau à la corse avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Vin de Corse Figari rosé, le Vin de Corse rosé, le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé, le Vin de Corse Porto-Vecchio rosé et le Vin de Corse Sartène rosé.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le veau à la corse dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Veau à la corse
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le veau à la corse.
Le veau à la corse se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Bandol rouge, un Cassis rouge, un Bellet rouge, un Pierrevert rouge ou encore un Côtes de Provence rouge.
Si vous préférez le vin blanc, il est tout à fait possible d'accorder ce plat avec un vin blanc sec comme un Vacqueyras blanc, un Saint-Joseph blanc, un Hermitage blanc ou un Châteauneuf-du-Pape blanc.
Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Tavel, le Vacqueyras rosé et le Lirac rosé.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec le veau à la corse dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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