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« Le valençay est un très bon fromage réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Pouilly-Fumé. »
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Le valençay
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Le valençay est un fromage originaire de France, de la région du Centre et plus particulièrement des départements du Cher, de l'Indre, de l'Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. C'est une spécialité gastronomique française !
Le valençay est un fromage de chèvre qui se caractérise par une croûte naturelle, fleurie et cendrée.
Il possède les signes de qualité : AOC depuis le 13 juillet 1998 et AOP depuis le 17 décembre 1996.
Afin de faciliter votre recherche sur les fromages de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pâte molle.
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Accords régionaux : Vin / Valençay
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Les fromages de France s’accordent généralement très bien avec les vins des régions dont ils sont issus ! Ce sont les meilleurs accords possibles, ceux qu’il faut au maximum privilégier pour réaliser de très beaux mariages !
Pour accorder le valençay avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble de la Loire comme un bon Sancerre blanc, un Pouilly-Fumé, un Chinon blanc, un Valençay blanc ou encore un Menetou-Salon blanc.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le valençay dans le tableau ci-dessous.
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Liste des accords secondaires : Vin / Valençay
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le valençay.
Le valençay se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Cour-Cheverny, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, un Anjou blanc, un Quincy ou encore un Saint-Pourçain blanc.
Découvrez les vins français pouvant se boire avec le valençay dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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AOC/AOP
