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Vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc


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Vignoble

Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Administrativement, il peut être produit dans le département de la Côte-d'Or. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc sont : le Chardonnay B, le Pinot B.

Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne et de la dénomination viticole Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.



Bourgogne: Achat des meilleurs vins


Bourgogne: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Aucune bouteille de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette appellation. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
DOMAINE ALBERT GRIVAULT BOURGOGNE BLANC CLOS DU MURGER 2012
DOMAINE ALBERT GRIVAULT BOURGOGNE BLANC CLOS DU MURGER 2012
(Bourgogne)

Les sols sont variés : calcaires, marnes et argilesRobe : or clair, limpide.Nez : Arômes de fleurs blanches et de fruits blancs, accompagnés de subtiles notes de marron glacé.Bouche : Fin et ample. Belle complexité aromatique et longueur.
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25,00 €
+ 8,90 € Frais de port

DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE LES CLOUS AIMÉ BLANC 2013
DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE LES CLOUS AIMÉ BLANC 2013
(Bourgogne)

La cuvée Les Clous Aimé (autrefois appelée Les Clous), est élaborée à partir de plusieurs parcelles situés sur la Côte Chalonnaise. Orientée plein Sud, les vignes jouissent de conditions remarquables pour donner des fruits généreux.Essentiellement is...
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24,90 €
+ 8,90 € Frais de port

DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE BLANC 2012
DOMAINE RÉMI JOBARD BOURGOGNE BLANC 2012
(Bourgogne)

Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité avec un tri sévère. Dès réception, la récolte est délicatement pressée. Concernant les vinifications, les départs en fermentation sont lents. Les fermentations alcooliques, malolactiques et l'élevage s...
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22,00 €
+ 8,90 € Frais de port

DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE LES CLOUS 2008
DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE LES CLOUS 2008
(Bourgogne)

Les Clous provient de plusieurs lieux-dits sur un des côteaux du vallon de Bouzeron, orientés au Sud, où, en été, le raisin mûrit à l'abri du vent du Nord. La vigne est plantée à partir de sélections de Chardonnay, cépage phare de la Bourgogne pour ...
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25,00 €
+ 8,90 € Frais de port

JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE BLANC 2013
JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE BLANC 2013
(Bourgogne)

Jean Chartron Bourgogne Clos de la Combe Blanc 2013 est un vin plein de vivacité et de minéralité.Le climat de l'année n'a pas été clément avec la région de Bourgogne. Dans l'ensemble fraîche et humide, la floraison s'est faite avec un peu de retard....
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17,90 €
+ 8,90 € Frais de port

DOMAINE GEANTET-PANSIOT BOURGOGNE CHARDONNAY blanc 2011
DOMAINE GEANTET-PANSIOT BOURGOGNE CHARDONNAY blanc 2011
(Bourgogne)

Etre sobre, c'est boire bon, tel est le dicton du domaine GEANTET PANSIOT !Le Domaine a été fondé par Edmond Geantet en 1955. Au fil des années, le vignoble s'est agrandi : 4 ha de Gevrey-Chambertin en 1991, 0,6 ha de Chambolle-Musigny 1er Cru en 199...
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18,00 €
+ 8,90 € Frais de port


Bourgogne: acheter votre vin au meilleur prix chez Vinatis !
Aucune bouteille de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les vins de cette appellation au meilleur prix. Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
MAGNUM - MEURSAULT LES CLOUS 2011 - AEGERTER PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Meursault AOC - Vin Blanc - 1,5 L)


Un parcours sans faute lors de sa dégustation à l'aveugle ! Un nez frais et minéral, exaltant des parfums beurrés rehaussés d’un boisé fin encore perceptible, une bouche dévoilant une texture pleine et une évolution grasse. Ce Meursault aura convain...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


53,10 €
+ 10,00 € Frais de port

BLANC - MERCUREY 1ER CRU LES BARRAULTS 2011 - DOMAINE MICHEL JUILLOT (France - Vin Bourgogne - Mercurey AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


Un Mercurey Blanc de grande classe Le sens du détail du Domaine Michel Juillot a produit ce Premier Cru de grande qualité. Avec ses volutes minérales et son boisé qui fait toute sa personnalité, le Mercurey Premier Cru marque par son charisme et son...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


24,50 €
+ 10,00 € Frais de port

MEURSAULT 1ER CRU BLAGNY 2007 - DOMAINE CHANSON PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Meursault 1er Cru AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


Devenez un hôte de choix avec le Meursault Blagny 1er Cru Les superlatifs ne manquent pas devant ce vin blanc exceptionnel en tout point. Aux confins des Puligny Montrachet 1er Crus, le Meursault Blagny 1er Cru a su développer un caractère unique. I...
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42,90 €
+ 10,00 € Frais de port

CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU 2011 - DOMAINE POISOT (France - Vin Bourgogne - Corton Charlemagne AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


L’expression d’un des plus beaux terroirs de Bourgogne ! - Production confidentielle, seulement 2 800 bouteilles produites ! - Un Corton-Charlemagne formidablement délicat avec son bouquet de notes beurrées, de pomme au four, d’agrumes, de végétaux...
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78,50 €
+ 10,00 € Frais de port

PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES 2012 - ALAIN CHAVY (France - Vin Bourgogne - Puligny-Montrachet 1er cru AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


  Chic ... Sophistiqué...Magnifique !!! - Robert Parker  Le célèbre guide ne tarit pas d'éloges sur l'indéniable pedigree de ce Puligny Montrachet, magnifiquement exécuté par Alain Chavy qui a réalisé une interprétation de haute volée de l'appella...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


55,50 €
+ 10,00 € Frais de port

CHATEAU GRENOUILLE 2010 - LA CHABLISIENNE (France - Vin Bourgogne - Chablis Grand Cru AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


  Le Château Grenouille produit le plus rare des Grands Crus : un mythe, rare à la vente ! C'est Le GRAND CRU, de La Chablisienne, l'une des plus belle coopératives de France. L'expérience unique et réussie d'une rencontre avec l'un des plus grands...
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49,00 €
+ 10,00 € Frais de port

BLANC COTEAUX DES MOINES 2013 - BOUCHARD PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Bourgogne AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


Plus qu’un Bourgogne blanc à petit prix : une valeur sure ! Avec de beaux raisins tout droits venus de la Côte de Beaune, ce très frais et aromatique Coteaux des Moines Blanc est une pure réussite. Tout en finesse et en équilibre, il associe avec pr...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


11,25 €
+ 10,00 € Frais de port

CREMANT DE BOURGOGNE - DOMAINE VOARICK (France - Effervescent Bourgogne - Crémant de Bourgogne AOC - Effervescent Blanc - 0,75 L)


Une révélation lors d'une dégustation à l'aveugle parmi quelques champagnes  : un Crémant de Bourgogne haut de gamme qui rime avec prestige ! Gourmand et complexe avec son nez de tarte au citron meringuée et de fruits blancs évoluant vers l’acacia e...
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9,50 €
+ 10,00 € Frais de port

BOURGOGNE BLANC VIEILLES VIGNES 2012 - AEGERTER (France - Vin Bourgogne - Bourgogne AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


Un vin de plaisir, simple et efficace qui répondra à toutes les attentes Ce Bourgogne Blanc Vieilles Vignes est produit sur la commune de Meursault, village situé sur la Côte de Beaune. D'une très belle fraîcheur, il se montre fruité, élégant et d'u...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


11,25 €
+ 10,00 € Frais de port

CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2006 - LOUIS LATOUR (France - Vin Bourgogne - Corton Charlemagne AOC - Vin Blanc - 0,75 L)


 Riche, élégant, massif, les adeptes des grands vins blanc bourguignons seront conquis ! Ce vin présente un bouquet riche d’arômes de citron avec des fruits tropicaux. Il est intensément puissant et emplit la bouche de multiples arômes qui nous guid...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


89,00 €
+ 10,00 € Frais de port


Bourgogne: les meilleurs vins de chez Lavinia
Aucune bouteille de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de cette appellation. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
Frédéric Cossard, Bigotes, 2011
Frédéric Cossard, Bigotes, 2011
(Bourgogne)

Ce bourgogne blanc est élaboré sur une petite parcelle plantée en chardonnay, en appellation régionale Bourgogne. Le bourgogne Bigotes du domaine de Chassorney apparaît franc, vif, à l'image des vins élaborés par Frédéric Cossard. Derrière un léger a...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

26,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Domaine Catherine & Claude Maréchal, Cuvée Antoine, 2012
Domaine Catherine & Claude Maréchal, Cuvée Antoine, 2012
(Bourgogne)

Sur la commune de Bligny-lès-Beaune, près de Pommard, haut lieu de la Côte de Beaune, Catherine et Claude Maréchal produisent un vin de chardonnay en appellation régionale Bourgogne. Le bourgogne blanc cuvée Antoine du domaine Maréchal présente un ne...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

20,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Domaine Catherine & Claude Maréchal, Cuvée Antoine, 2013
Domaine Catherine & Claude Maréchal, Cuvée Antoine, 2013
(Bourgogne)

Sur la commune de Bligny-lès-Beaune, près de Pommard, haut lieu de la Côte de Beaune, Catherine et Claude Maréchal produisent un vin de chardonnay en appellation régionale Bourgogne. Le bourgogne blanc cuvée Antoine du domaine Maréchal présente un ne...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

20,00 €
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Domaine Antoine Jobard, 2012
Domaine Antoine Jobard, 2012
(Bourgogne)

Le bourgogne blanc du domaine François Jobard représente la première marche pour entrer dans l'univers des grands bourgognes blancs de la Côte de Beaune. Antoine Jobard, qui travaille depuis plus de dix ans sur la propriété familiale et a désormais s...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

28,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Domaine Antoine Jobard, 2011
Domaine Antoine Jobard, 2011
(Bourgogne)

Le bourgogne blanc du domaine François Jobard représente la première marche pour entrer dans l'univers des grands bourgognes blancs de la Côte de Beaune. Antoine Jobard, qui travaille depuis plus de dix ans sur la propriété familiale et a désormais s...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

25,00 €
+ 9,90 € Frais de port

François Labet, Vieilles Vignes, 2012
François Labet, Vieilles Vignes, 2012
(Bourgogne)

Géré par François Labet, également propriétaire du château de la Tour, en Côte de Nuits, ce domaine de la Côte de Beaune produit une cuvée de chardonnay en appellation Bourgogne. Le bourgogne blanc Vieilles Vignes du domaine Pierre Labet se montre ou...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

29,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Geantet-Pansiot, 2012
Geantet-Pansiot, 2012
(Bourgogne)

Dans une région mondialement reconnue pour ses grands crus rouges de pinot noir, Vincent Geantet élabore dans son domaine de Gevrey-Chambertin quelques vins blancs, dont cette cuvée de chardonnay. Le bourgogne blanc du domaine Geantet-Pansiot révèle ...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

22,00 €
+ 9,90 € Frais de port






Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc: Achat au meilleur prix


Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc: acheter votre vin au meilleur prix sur Cdiscount !
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Cdiscount, les meilleures bouteilles de Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées chez Cdiscount sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
Hautes Côtes de Nuits Domaine Dufouleur 2012 Bl...


Domaine Guy & Yvan Dufouleur - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Millésime 2012 - Vin Blanc

Délais de livraison: 48h/72h
11,50 €
9,99 €
+ 4,49 € Frais de port

Hautes Côtes de Nuits Domaine Dufouleur 2012 Bl...


Domaine Guy & Yvan Dufouleur - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Millésime 2012 - Vin Blanc

Délais de livraison: 48h/72h
69,00 €
53,94 €
+ 5,50 € Frais de port

Bernard Loiseau Albert Bichot Hautes Côtes de N...


Bernard Loiseau Albert Bichot - AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits- Millésime 2013 - Vin blanc

Délais de livraison: 48h/72h
20,00 €
12,90 €
+ 4,99 € Frais de port

Bernard Loiseau Albert Bichot Hautes Côtes de N...


Bernard Loiseau Albert Bichot - AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits- Millésime 2013 - Vin blanc

Délais de livraison: 48h/72h
120,00 €
65,40 €
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Bourgogne: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2013
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2013
(Bourgogne)

Ce Couvent des Jacobins 2013 est délicat et fruité, il développe des arômes de fruits frais et de fleurs odorantes, la bouche est quant à elle élégante et suave. C´est un vin idéal pour l´apéritif, il accompagnera également les viandes blanches, les ...
Délais de livraison: 1
(Prix par bouteille)

14,50 €
+ 9,99 € Frais de port

Maison Drouhin Bourgogne Laforêt Blanc 2012
Maison Drouhin Bourgogne Laforêt Blanc 2012
(Bourgogne)

Si vous souhaitez découvrir un grand Blanc de Bourgogne cette cuvée 2012 de la Maison Drouhin est faite pour vous. Un bouquet citronné évoluant sur des notes de vanille et de miel puis un jolie gras en bouche. Pour résumer un excellent vin, frais, fr...
Délais de livraison: 1
(Prix par bouteille)
12,50 €
10,80 €
+ 9,99 € Frais de port

Les Chapitres Jaffelin Bourgogne Chardonnay Blanc 2012
Les Chapitres Jaffelin Bourgogne Chardonnay Blanc 2012
(Bourgogne)

Centre de Beaune. Rue piétonne. Un porche, une plaque. Minuscule maison Jaffelin. Mais sous les pavés, la cave ! Des chanoines du 12ème siècle. Ainsi est né ce blanc d´artisan à l´équilibre parfait, à la bouche crémeuse légèrement vanillée, rehaussée...
Délais de livraison: 1
(Prix par bouteille)

9,90 €
+ 9,99 € Frais de port





Bourgogne Hautes Côtes de Nuits: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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bourgogne hautes cotes de nuits 2011
bourgogne hautes cotes de nuits 2011


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 13 400 Aubagne, France
Date de début : le 30/06/2015 à 13:20:20
Date de fin : le 07/07/2015 à 13:20:20


3,00 €
+ 9,00 € Frais de port

BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS Cuvée Marie -Charlotte BLANC 2002  !!!!!!!
BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS Cuvée Marie -Charlotte BLANC 2002 !!!!!!!


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 600 Assé le Bérenger, France
Date de début : le 14/06/2015 à 14:11:44
Date de fin : le 14/07/2015 à 14:16:44
Achat Immédiat !

10,95 €
+ 7,80 € Frais de port

 une bouteille de Bourgogne hautes cotes de nuits 1996 par SGC
une bouteille de Bourgogne hautes cotes de nuits 1996 par SGC


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 30/06/2015 à 20:16:37
Date de fin : le 07/07/2015 à 20:16:37


1,00 €
+ 12,00 € Frais de port

Bourgogne Les Grandes Toppes 2011 Hautes-Côtes de Nuits Domaine Soyer rouge 75cl
Bourgogne Les Grandes Toppes 2011 Hautes-Côtes de Nuits Domaine Soyer rouge 75cl


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 16/06/2015 à 16:10:23
Date de fin : le 16/07/2015 à 16:10:23
Achat Immédiat !

12,80 €
+ 9,15 € Frais de port

Bourgogne Hautes Cotes De Nuit Nuits Domaine Romane Conti  St Vivant Wine 1200€
Bourgogne Hautes Cotes De Nuit Nuits Domaine Romane Conti St Vivant Wine 1200€


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : --
Date de début : le 04/07/2015 à 17:44:23
Date de fin : le 11/07/2015 à 05:44:14


800,00 €
+ 0,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1996, 1999, 2002.
Les années 1934, 1947, 1950, 1959, 1962, 1966, 1978 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1928, 1937, 1953, 1971 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1929, 1949, 1969 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc"
Millésime du millénaire 1929, 1949, 1969
Millésime du siècle 1928, 1937, 1953, 1971
Millésime exceptionnel 1934, 1947, 1950, 1959, 1962, 1966, 1978
Excellent millésime 1926, 1935, 1943, 1945, 1961, 1964, 1989, 1990, 1996, 1999, 2002
Très grand millésime 1933, 1952, 1967, 1976, 1983, 1985, 2001, 2005, 2010
Grand millésime 1946, 1948, 1954, 1955, 1970, 1974, 1979, 1995, 1997, 1998, 2000, 2004, 2006, 2008, 2009
Très bon millésime 1932, 1972, 1973, 1982, 1986, 1988, 1991, 1992, 1993, 1994, 2003, 2007
Bon millésime 1938, 1939, 1940, 1942, 1957, 1977, 1981, 2011, 2012
Millésime moyen 1951, 1956, 1958, 1960, 1963, 1975, 1980, 1984, 2013
Millésime médiocre 1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1965, 1968, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Bourgogne


Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 19 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 19) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Nuits-Saint-Georges 21700 5 414 224 244 516 20.50
Chambolle-Musigny 21220 307 238 280 445 7.57
Flagey-Echézeaux 21640 501 203 224 400 8.06
Arcenant 21700 478 305 340 591 10.12
Meuilley 21700 457 268 290 475 6.10
Villers-la-Faye 21700 402 265 360 431 5.84
Chaux 21700 388 265 380 432 7.04
Premeaux-Prissey 21700 340 203 230 374 9.05
Magny-lès-Villers 21700 260 253 340 423 3.83
Messanges 21220 240 282 330 487 3.05
L'Étang-Vergy 21220 198 302 317 500 2.65
Chevannes 21220 134 325 409 636 6.29
Villars-Fontaine 21700 131 265 318 489 2.89
Curtil-Vergy 21220 104 294 350 516 2.70
Bévy 21220 94 329 409 626 5.26
Reulle-Vergy 21220 91 320 420 526 6.13
Collonges-lès-Bévy 21220 88 310 420 626 5.39
Marey-lès-Fussey 21700 70 291 410 456 3.97
Segrois 21220 52 282 330 496 2.29


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 19) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Nuits-Saint-Georges 21700 5 414 224 244 516 20.50
Chambolle-Musigny 21220 307 238 280 445 7.57
Flagey-Echézeaux 21640 501 203 224 400 8.06
Arcenant 21700 478 305 340 591 10.12
Meuilley 21700 457 268 290 475 6.10
Villers-la-Faye 21700 402 265 360 431 5.84
Chaux 21700 388 265 380 432 7.04
Premeaux-Prissey 21700 340 203 230 374 9.05
Magny-lès-Villers 21700 260 253 340 423 3.83
Messanges 21220 240 282 330 487 3.05
L'Étang-Vergy 21220 198 302 317 500 2.65
Chevannes 21220 134 325 409 636 6.29
Villars-Fontaine 21700 131 265 318 489 2.89
Curtil-Vergy 21220 104 294 350 516 2.70
Bévy 21220 94 329 409 626 5.26
Reulle-Vergy 21220 91 320 420 526 6.13
Collonges-lès-Bévy 21220 88 310 420 626 5.39
Marey-lès-Fussey 21700 70 291 410 456 3.97
Segrois 21220 52 282 330 496 2.29



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Nuits-Saint-Georges


  Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Photo du 27/07/2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Manoir de Moux Manoir de Moux
Image du 24/10/2007
De : AM Tourrette

  Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira

Eglise de Vergy Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette



Photos proches de Chambolle-Musigny


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Le 27 Juillet 2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

  Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette

Combe de Brochon Combe de Brochon
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop

The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled



Photos proches de Flagey-Echézeaux


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop

  Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Cliché du 24/05/2007
De : Roberto_R_Pereira

Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Image du 25/10/2007
De : AM Tourrette

  Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Chateau in Burgundy Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled



Photos proches d'Arcenant


  Aloxe-Corton Aloxe-Corton
Photo du 09/09/2010
De : Pom-Panoramio? YES !

Semezanges Semezanges
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop

  Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Cliché du 27/07/2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

Ternant Ternant
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  Ladoix-Serrigny Ladoix-Serrigny
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Eglise de Vergy Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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