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Vin Bourgogne Chitry blanc


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Le Bourgogne Chitry blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Bourgogne Chitry blanc est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Administrativement, le Bourgogne Chitry blanc peut être produit dans la commune de Chitry. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Chitry blanc sont : le Chardonnay B, le Pinot B.

Le Bourgogne Chitry blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne et de la dénomination viticole Bourgogne Chitry. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.



Bourgogne: Achat des meilleurs vins


Bourgogne: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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DOMAINE DENIS MORTET BOURGOGNE CHARDONNAY 2010
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Domaine familial depuis sa création par Charles Mortet en 1956, le domaine Denis Mortet connaît son âge d'or sous l'impulsion de Denis dans les années 90. Ce dernier est à l'origine d'un courant de vi...

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DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE LES CLOUS 2008
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(Bourgogne)

Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.Cueilli et trié à la main, le raisi...

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DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE LES CLOUS 2010
DOMAINE DE VILLAINE BOURGOGNE LES CLOUS 2010
(Bourgogne)

Le domaine de Villaine est installé à Bouzeron, le premier village de la Côte Chalonnaise au Sud de Beaune, situé entre les villages de Santenay, Rully et Mercurey.Cueilli et trié à la main, le raisi...

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DOMAINE GEANTET-PANSIOT BOURGOGNE CHARDONNAY blanc 2011
DOMAINE GEANTET-PANSIOT BOURGOGNE CHARDONNAY blanc 2011
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Etre sobre, c'est boire bon, tel est le dicton du domaine GEANTET PANSIOT !Le Domaine a été fondé par Edmond Geantet en 1955. Au fil des années, le vignoble s'est agrandi : 4 ha de Gevrey-Chambertin e...

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Bourgogne: Achat au meilleur prix


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Bourgogne blanc Bouchard Pere et fils 37,5cl x 6
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Magnum - La Chablisienne - AOC Chablis Grand Cru Les Preuses - Bourgogne - Millésime 2006 - Vin blanc - Vendu a l'unité - 150cl - Ce Grand Cru, vin tres rare, est issu d'un terroir argilocalcaire du Kimméridgien et de vieilles vignes situées sur la rive droite de la riviere "Le Serein"
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Les Chapitres Jaffelin Bourgogne Chardonnay Blanc 2011  Bourgogne
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(Bourgogne)

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Bourgogne: Enchères et petites annonces


Aucune enchère ou petite annonce pour le vin Bourgogne Chitry n'a été trouvée. La recherche à été étendue aux vins d'appellation: Bourgogne et aux autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Bourgogne : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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★ Pernand-Vergelesses 1er cru 1990 - Les Fichots - Paul Pidault ★
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 02/11/2013 à 09:45:20
Date de fin : le 01/05/2014 à 09:50:20
Achat Immédiat !

19,12 €
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1 Gevrey-Chambertin evocelles 2005 DOMAINE DE LA VOUGERAIE
1 Gevrey-Chambertin evocelles 2005 DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 019 Paris, France
Date de début : le 13/04/2014 à 05:54:52
Date de fin : le 23/04/2014 à 05:54:52


37,00 €
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3 PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES 2006 PHILIPPE CHAVY
3 PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LES FOLATIERES 2006 PHILIPPE CHAVY
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 011 Paris, France
Date de début : le 13/04/2014 à 06:08:46
Date de fin : le 23/04/2014 à 06:08:46


110,00 €
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1 BATARD MONTRACHET 2007 DOMAINE LEFLAIVE
1 BATARD MONTRACHET 2007 DOMAINE LEFLAIVE
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 011 Paris, France
Date de début : le 13/04/2014 à 06:11:10
Date de fin : le 23/04/2014 à 06:11:10


210,00 €

Bourgogne F Chaubenet 1986
Bourgogne F Chaubenet 1986
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 01/03/2014 à 12:47:22
Date de fin : le 30/04/2014 à 12:52:22
Achat Immédiat !

11,55 €
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Gevrey Chambertin1 cru 2011 Clos saint Jacques Sylvie ESMONIN
Gevrey Chambertin1 cru 2011 Clos saint Jacques Sylvie ESMONIN
Type d'annonce : Annonce classique
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 50 120 Équeurdreville Hainneville, France
Date de début : le 18/04/2014 à 07:42:35
Date de fin : le 23/04/2014 à 07:42:35


135,00 €
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1 Chablis 1er cru Butteaux 2009 Raveneau
1 Chablis 1er cru Butteaux 2009 Raveneau
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 86 000 Poitiers, France
Date de début : le 13/04/2014 à 08:31:23
Date de fin : le 23/04/2014 à 08:31:23


66,00 €
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bourgogne Chitry blanc ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 1996, 2002, 2005.
Les années 1937, 1962, 1971, 1996 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1929, 1959, 1961 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1928, 1945, 1947, 1969 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne Chitry blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bourgogne Chitry blanc"
Millésime du millénaire 1928, 1945, 1947, 1969
Millésime du siècle 1929, 1959, 1961
Millésime exceptionnel 1937, 1962, 1971, 1996
Excellent millésime 1934, 1949, 1950, 1953, 1966, 1978, 1990, 2002, 2005
Très grand millésime 1935, 1946, 1948, 1952, 1964, 1967, 1989, 1995, 1999, 2004, 2006
Grand millésime 1926, 1933, 1938, 1943, 1954, 1955, 1970, 1973, 1974, 1976, 1979, 1981, 1983, 1985, 1986, 1992, 2000, 2001, 2009, 2010, 2012
Très bon millésime 1972, 1982, 1994, 1997, 1998, 2003, 2007, 2008
Bon millésime 1932, 1939, 1942, 1951, 1957, 1960, 1980, 1988, 1991, 1993, 2011
Millésime moyen 1927, 1930, 1940, 1956, 1958, 1963, 1975, 1977, 1984, 1987, 2013
Millésime médiocre 1931, 1936, 1941, 1944, 1965, 1968




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Chitry blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bourgogne Chitry blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Bourgogne Chitry blanc
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


La température idéale de service pour le Bourgogne Chitry blanc est de 13°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de Bourgogne que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Pour les vieux vins la décantation en carafe "aiguière" est recommandée, tandis que pour les vins jeunes l'aération en carafe "capitaine" peut s'avérer utile.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à glace avec une petite poignée de glaçons (4 au plus). Pensez à contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 75% et la température entre 11°C et 14°C. Le Bourgogne Chitry blanc peut se garder en moyenne de 5 à 15 ans.

Le potentiel de garde cité précédemment est une moyenne sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Bien évidemment, les Grands Crus blancs de Bourgogne comme Meursault, Montrachet, Puligny-Montrachet ont des potentiels de garde bien plus élevés. A l'instar des rouges certains peuvent atteindre les 50 ans!

Ces bouteilles doivent être conservées dans les casiers du bas de votre cave. Si vous craignez que dans le temps l'humidité abîme les étiquettes, recouvrez celles-ci de film alimentaire. Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Bourgogne


Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bourgogne Chitry blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Chitry, située dans le département de l' Yonne.


Photos de l'aire géographique



Photos proches de Chitry


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Vingoble near Irancy Vingoble near Irancy
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  Late evening view of Irancy Late evening view of Irancy
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Le 21 Octobre 2007
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Cliché du 05/07/2009
De : lolo-69

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne Chitry blanc. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne Chitry blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne Chitry blanc.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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