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Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau


Présentation
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Autres cuvées
Fiche technique
Conservation
Service du vin
Domaine
Contacts

Cuvée : Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau
Domaine : Champagne F. Bergeronneau-Marion
Vignoble : Champagne
Appellation : Champagne premier cru
Label : AOC
Couleur : Blanc

Le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau est une cuvée du domaine Champagne F. Bergeronneau-Marion du vignoble de la Champagne. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Ville-Dommange (51390) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau est un champagne d'appellation Champagne premier cru (AOC). Le domaine élabore également d'autres cuvées : voir toutes les cuvées.

En suivant ce lien vous trouverez plus d'informations (dégustation, vente, visites…) sur le domaine Champagne F. Bergeronneau-Marion.



Conseils de service et de dégustation


ACCORD METS VINS
Voici une suggestion de menu qui s'accordera parfaitement avec le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau :
Apéritif: Oursin en gelée de pomme
Entrée: Salade du vigneron champenoise
Plat principal: Oie au champagne
Fromage: Langres
Dessert: Galette ardennaise
Voir plus d'accords suggérés avec le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau

CONSERVATION
Température de conservation : entre 11°C et 14°C
Humidité ambiante conseillée : entre 70% et 75%
Plus d'informations pour conserver le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau

SERVICE DU VIN
Température de service : entre 7°C et 9°C
Type de verre de service : verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux"
Plus d'informations pour servir le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau



Autres cuvées du domaine


Voici la liste des cuvées du domaine Champagne F. Bergeronneau-Marion. En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur celles-ci.

Liste des cuvées du domaine Champagne F. Bergeronneau-Marion
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Millésimé
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Millésimé

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Tradition
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Tradition

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Cuvée Saint-Lié
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Cuvée Saint-Lié

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Grande Réserve
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Grande Réserve

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Blanc de Blancs
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Blanc de Blancs

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Rosé de Saignée
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Rosé de Saignée

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Rosé d'Assemblage
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Rosé d'Assemblage

Champagne rosé
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Cuvée Prestige - Blanc de Noir
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Cuvée Prestige - Blanc de Noir

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Blanc de Blancs - Fût de Chêne
Champagne F. Bergeronneau-Marion - Premier Cru - Brut - Blanc de Blancs - Fût de Chêne

Champagne blanc
Champagne > AOC Champagne
Côteaux Champenois - Rouge
Côteaux Champenois - Rouge

Vin rouge
Champagne > AOC Coteaux champenois



Fiche technique


Informations générales: Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau
Nom de la cuvée Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau
Nom du domaine Champagne F. Bergeronneau-Marion
Vignoble Champagne
Appellation Champagne (AOC)
Produit Champagne premier cru
Couleur Blanc



Suggestion de menu: que manger avec ce vin ?


Le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau :

Apéritifs
Oursin en gelée de pomme
Tarte au chaource
Rissoles des sires de coucy
Jambon serrano
Gougères
Sushi oeuf saumon
Maki oeuf saumon

Entrées
Salade du vigneron champenoise
Soupe de champagne
Escargots de Bernon
Soupe à l'oignon d'avize
Pot au feu de poissons au champagne
Corniottes aux fromages
Cotriade côte de jade

Plats principaux
Oie au champagne
Écrevisses au champagne
Matelote à la champenoise
Choucroute du briennois
Filets de turbot sauce au champagne
Filet de turbot beurre blanc et au champagne
Saint-pierre au champagne

Fromages
Langres
Chaource

Desserts
Galette ardennaise
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Gâteau au champagne
Bouchon de champagne
Gâteau mollet
Tarte vigneronne au marc de champagne
Choux chantilly


Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici quelques plats régionaux qui s'accordent avec le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau :
Écrevisses au champagne
Oie au champagne
Salade du vigneron champenoise
Matelote à la champenoise
Galette ardennaise
Choucroute du briennois
Filets de turbot sauce au champagne
Filet de turbot beurre blanc et au champagne
Oursin en gelée de pomme
Saint-pierre au champagne
Soupe de champagne
Gratin de fruits et sabayon au champagne
Fricassée d'écrevisses

Cette liste de plats n'est pas exhaustive. En suivant ce lien vous pourrez voir la liste complète des plats pouvant être servis avec un vin d'appellation Champagne premier cru:
Liste des plats et mets s'accordant avec les vins d'appellation Champagne premier cru



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 11°C et 14°C.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Service du vin


La température de service recquise pour le Champagne F. Bergeronneau-Marion - Clos des Bergeronneau est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux".

Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Aussi, nous rappelons, non sans force, que le passage en carafe du Champagne ne se fait pas! Fût un temps où cela était à la mode, mais c'est une erreur profonde. En effet, la pétillance d'un champagne est fondamentale dans sa composition, le fait de le passer en carafe casserait les bulles! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille se fait dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille de champagne dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon le stockage est possible dans un réfrigérateur, mais veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.


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