Vin >

Côtes d'Auvergne >

Côtes d'Auvergne Chateaugay >

Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge >

Que manger avec un vin Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge

Que manger avec un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge ?

Le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Avec une base de plus de 2 millions d'accords mets-vins, Vin-Vigne a sélectionné pour vous, l'ensemble des plats, classés par type, pouvant s'accorder avec ce vin.

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge :

Apéritifs

Truffade au saint-nectaire
Jambon vendéen
Rillettes du mans de lapin
Pâté berrichon
Saucisson d'âne grand noir du berry

Entrées

Tourte auvergnates
Tourtière de poulet
Rillons de tours
Champignons de Paris farcis
Tourtière de lapin

Plats principaux

Coq au vin de chanturgue
Aligot
Jambon braisé
Aligot auvergnat
Coq au vin de saint-pourçain

Fromages

Laguiole
Saint-Nectaire
Rocher nantais
Tome des Bauges
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truffade au saint-nectaire ^(SR)	Jeune ou Vieux
Coq au vin de chanturgue ^(SF)^(SR)	Jeune
Saint-Nectaire ^(SF)^(SR)
Laguiole ^(SF)^(SR)
Aligot ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourte auvergnates ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon braisé ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambon vendéen ^(SF)^(SR)	Jeune
Aligot auvergnat ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rillettes du mans de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Petit salé aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillons de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade cantal ^(SF)^(SR)	Jeune
Pansette de gerzat ^(SF)^(SR)	Jeune
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Fricandeaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de choux d'arconsat ^(SF)^(SR)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Canard à la duchambais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tourtière de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)^(SR)	Jeune
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Truffade au saint-nectaire ^(SR)	Jeune ou Vieux
Jambon vendéen ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson sarthois ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans d'oie ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de porc ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillettes du mans de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandèou ^(SF)	Jeune
Bloetwurst ^(SF)	Jeune
Judru de chagny ^(SF)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)	Jeune
Rillettes comtoises ^(SF)	Jeune
Andouilles ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)	Jeune
Fuseau lorrain ^(SF)	Jeune
Rosette ^(SF)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Gendarme ^(SF)	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)	Jeune
Rillettes de lapin ^(SF)	Jeune
Fritons de porc	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux champignons	Vieux
Rillettes aux champignons	Vieux
Raviolis à la viande hachée	Jeune
Jambon de coche ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rillettes d'agneau ^(SF)	Jeune
Mousse au jambon cru	Jeune
Champignons à l'huile	Vieux
Jambon de montagne	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tourte auvergnates ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)^(SR)	Jeune
Rillons de tours ^(SF)^(SR)	Jeune
Champignons de Paris farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)	Jeune
Velouté de potimarron aux châtaignes ^(SF)	Jeune
Aïgo bullido ^(SF)	Jeune
Kuttelsupp ^(SF)	Jeune
Bourriol au saint-nectaire ^(SF)	Jeune
Presskopf au riesling ^(SF)	Jeune
Potage esaü ^(SF)	Jeune
Potage chantilly ^(SF)	Jeune
Potage conti ^(SF)	Jeune
Tourin à la tomate ^(SF)	Jeune
Oeufs en meurette ^(SF)	Jeune
Salade de clapotons ^(SF)	Jeune
Risotto aux haricots verts	Jeune
Soupe paysanne de mortain ^(SF)	Jeune
Tourte au lapin	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Crêpes au jambon et aux champignons	Vieux
Aspic aux champignons	Vieux
Tarte aux champignons de paris	Vieux
Soufflé aux épinards	Jeune
Potage au poulet et légumes	Jeune ou Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Tarte aux champignons et aux lardons	Vieux
Brochettes de champignons	Vieux
Salade de chou chinois	Jeune
Tartare de champignons	Vieux
Soufflé de volaille	Jeune ou Vieux
Friand aux champignons	Vieux
Assiette de charcuteries	Jeune
Champignons à la persillade	Vieux
Salade d'épinards aux foies de volailles	Jeune ou Vieux
Jambon à la plancha	Jeune ou Vieux
Chaussons aux champignons	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Salade de chou aux pommes	Jeune
Champignons à l'espagnole	Vieux
Champignons farcis à la tomate	Vieux
Champignons sur le grill au herbes de provence ^(SF)	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Poêlée de champignons de paris	Vieux
Croustade aux champignons	Vieux
Champignons sautés à l'ail	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Coquilles aux champignons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Coq au vin de chanturgue ^(SF)^(SR)	Jeune
Aligot ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon braisé ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Aligot auvergnat ^(SF)^(SR)	Jeune
Coq au vin de saint-pourçain ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Petit salé aux lentilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Vertillais ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Truffade cantal ^(SF)^(SR)	Jeune
Pansette de gerzat ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandeaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de choux d'arconsat ^(SF)^(SR)	Jeune
Manchons de canard en civet ^(SF)^(SR)	Jeune
Canard à la duchambais ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Boudin de vertou ^(SF)^(SR)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)^(SR)	Jeune
Poule noire du berry rôtie ^(SF)^(SR)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc fermier de la sarthe ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Côte nantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Montbéliard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fritons d'oie ^(SF)	Jeune
Lapin aux pruneaux et aux raisins ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potée bourguignonne ^(SF)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)	Jeune
Cou d'oie aux lentilles ^(SF)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)	Jeune
Truffade lozérienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fleischnacka ^(SF)	Jeune
Gigourit ^(SF)	Jeune
Tête de veau de rambervillers ^(SF)	Jeune
Aligot à la tomme fraîche de laguiole ^(SF)	Jeune
Purée de haricots tarbais ^(SF)	Jeune
Poularde à poitevine ^(SF)	Jeune
Gratin de tripes à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Fumé vosgien ^(SF)	Jeune
Tripes en brochette de la ferté-macé ^(SF)	Jeune
Lapin au cidre ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce ravigote ^(SF)	Jeune
Poulet poêlé armenonville ^(SF)	Jeune
Poulet cocotte grand-mère ^(SF)	Jeune
Lentilles et salaisons	Jeune
Chou farci au poivre vert et cognac ^(SF)	Jeune
Kig-ha-farz ^(SF)	Jeune
Potée bretonne ^(SF)	Jeune
Potée lorraine ^(SF)	Jeune
Boudin de Saint-Romain ^(SF)	Jeune
Petit salé lillois ^(SF)	Jeune
Boudin noir aux pommes ^(SF)	Jeune
Kassler ^(SF)	Jeune
Boudin noir du Poitou ^(SF)	Jeune
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Andouillette beaujolaise ^(SF)	Jeune
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Saucisson chaud au Beaujolais ^(SF)	Jeune
Tripes de mouton	Jeune
Rôti de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Andouillettes au vin blanc ^(SF)	Jeune
Rôti de lapin à la moutarde ^(SF)	Jeune
Chou farci à la queue de boeuf	Jeune
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Paupiettes aux champignons	Vieux
Rôti de porc	Jeune ou Vieux
Pilaf aux champignons	Vieux
Riz pilaf aux champignons	Vieux
Fondue à la japonaise	Jeune
Rouelle de porc	Jeune ou Vieux
Rouelle de jambon aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux choux	Jeune
Fondue au vin	Jeune
Bortsch hongrois	Jeune
Pommes de terre aux lardons fumés	Jeune
Jambon à la broche	Jeune ou Vieux
Confit de porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rouelle de porc aux lentilles	Jeune
Escalopes viennoises	Jeune
Poulet à la broche	Jeune ou Vieux
Travers de porc rôti au four	Jeune
Poulet grillé	Jeune
Rognons de porc au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette de porc	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc grillée	Jeune
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu à l'ancienne	Jeune
Cassolettes au poulet	Jeune
Navarin de volaille	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet farci	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet au bacon	Jeune
Papillote de poitrine de poulet	Jeune
Andouillettes à l'étouffée ^(SF)	Jeune
Paëlla de poulet	Jeune
Poulet aux amandes	Jeune ou Vieux
Poule au riz	Jeune
Poitrine de poulet farci à la saucisse	Jeune ou Vieux
Gibelotte de lapin aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de poulet farci aux épinards	Jeune
Ragoût de jambon	Jeune
Escalopes à la milanaise	Jeune ou Vieux
Escalopes à la saltimbocca	Jeune
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Vermicelles au poulet grillé	Jeune
Échine de porc aux lentilles	Jeune ou Vieux
Osso bucco aux champignons	Vieux
Carré de porc aux poireaux	Jeune
Rôti de porc farci	Jeune ou Vieux
Palette ^(SF)	Jeune ou Vieux
Estomac de porc à l'ail Ciboule de Chine	Jeune
Lapin aux échalotes	Jeune
Côtes de porc aux tomates	Jeune
Brochettes de porc	Jeune
Lapin aux noix	Jeune ou Vieux
Plie aux champignons	Vieux
Lapin aux tomates	Jeune
Daube de joues de porc	Jeune
Brochettes de poulet	Jeune ou Vieux
Chou farci au boeuf haché	Jeune ou Vieux
Poularde rôtie au four	Jeune ou Vieux
Poularde rôtie	Jeune ou Vieux
Chou farci au poulet	Jeune
Chou farci	Jeune
Pied de mouton aux haricots	Jeune
Tournedos de volaille	Jeune ou Vieux
Tripes de boeuf à la tomate	Jeune
Chou romanesco aux lardons grillés	Jeune ou Vieux
Pintade aux marrons	Vieux
Pintadeau grillé	Jeune
Saucisse au vin rouge	Jeune
Pintade aux mirabelles	Jeune
Pintade aux lentilles	Jeune ou Vieux
Pintade aux choux	Jeune
Pintade au chou	Jeune
Pintade aux pêches	Jeune
Gratin de pommes de terre aux champignons	Vieux
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Pintade à la bière cuit à la broche	Vieux
Pintade au safran au grill	Vieux
Raclette à la viande	Jeune ou Vieux
Pommes de terre farcies aux champignons	Vieux
Papillote de pintade	Vieux
Polenta aux champignons	Vieux
Purée aux trompettes	Vieux
Roulade de poulet	Jeune
Pintadeau rôti	Jeune
Pintade laquée	Jeune
Courgettes farcies aux champignons de paris	Vieux
Courgettes aux champignons	Vieux
Haricots verts aux champignons	Vieux
Champignons farcis à la tapenade	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Laguiole ^(SF)^(SR)
Saint-Nectaire ^(SF)^(SR)
Rocher nantais ^(SF)^(SR)
Tome des Bauges ^(SF)
Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix ^(SF)
Corsu Vecchiu ^(SF)
Cantal ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Tomme de montagne au lait cru ^(SF)
Morbier ^(SF)
Tomme des Pyrénées vache ^(SF)
Mimolette ^(SF)
Mont des Cats ^(SF)
Tomme au marc ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Spinosien ^(SF)
Tomme de Novalaise ^(SF)
Plaisir du Chartreux ^(SF)
Mimolette Vieille et Extra Vieille ^(SF)
Abbaye de Cîteaux ^(SF)

Les Guides Vin-Vigne
Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles

Publicité

Carte de la région viticole

Publicité

Publicité

Publicité

Les guides Vin-Vigne

Publicité

Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation. Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... : Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-cotes-d-auvergne-chateaugay-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge ?">Que manger avec un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge ?</a>

Réutilisez les données du site Vin-Vigne

La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :

Source: <a href="http://www.vin-vigne.com" title="Vin Vigne: Guide des vins et des vignes de France">Vin-Vigne.com</a> > <a href="http://www.vin-vigne.com/vin/que-manger-avec-vin-cotes-d-auvergne-chateaugay-rouge.html" title="Que servir avec un vin d'appellation Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge ?">Que manger avec un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge ?</a>

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact