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Côtes du Vivarais blanc

Vin Côtes du Vivarais blanc

Le Côtes du Vivarais blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Côtes du Vivarais blanc est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional. Administrativement, le Côtes du Vivarais blanc peut être produit dans les départements de l'Ardèche et du Gard. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.

Le cépage "Grenache B" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Vivarais blanc. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Côtes du Vivarais blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes du Vivarais. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Vivarais.

Côtes du Vivarais: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Vivarais blanc ont été les années : 1978, 1988, 1989, 1990, 1998, 2005.
L'année 1988 est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Les années 1978, 1989, 1990, 1998 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Vivarais blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Côtes du Vivarais blanc)

Millésimes des vins "Côtes du Vivarais blanc"
Millésime du siècle	1978, 1989, 1990, 1998
Millésime exceptionnel	1988
Excellent millésime	2005
Très grand millésime	1985, 1986, 2000, 2011
Grand millésime	1962, 1969, 1970, 1972, 1976, 1979, 1983, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009, 2012
Très bon millésime	1964, 1966, 1967, 1971, 1980, 1981, 1982, 1993, 1995, 1996, 1999, 2010, 2013
Bon millésime	1973, 1974, 1977, 1992, 1994, 1997, 2008
Millésime moyen	1968, 1975, 1984, 1987, 1991, 2002
Millésime médiocre	1963, 1965

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Vivarais blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes du Vivarais blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Synonymes / Autres noms	Origine
Grenache B		Espagne

Liste des cepages complémentaires du vin Côtes du Vivarais blanc (Cépages secondaires autorisés pour la production du vin)
Cépage	Synonymes / Autres noms	Origine
Marsanne B		France (Rhône)
Clairette B		France (Provence)

Liste des cepages accessoires du vin Côtes du Vivarais blanc (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Synonymes / Autres noms	Origine
Roussanne B		France (Rhône)
Viognier B		France (Rhône)

Service du vin

La température de service recquise pour le Côtes du Vivarais blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".

Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Côtes du Vivarais blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.

Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.

Caractéristiques des vins Côtes du Vivarais

Les côtes du vivarais représentent une petite surface en appellation d’origine contrôlée environ plus de 450 hectares, ce n’est pas la plus étendue du vignoble du Rhône méridional. Une trentaine de producteurs se partage cette appellation qui se situe à 250 mètres d’altitude. Les vins sont très intéressants et de bon rapport qualité prix. Le vin côtes du vivarais rouge est puissant et viril, une robe rouge profond et des reflets violets. Le nez est complet et d’une belle expression, avec des arômes primaires (ceux du fruit) sur les fruits noirs, cassis et mûres, le deuxième nez est sur les notes épicées. En bouche c’est un vin à l’attaque souple, le milieu de bouche est dense, profond, rond, avec des tanins fermes et pleins. Excellent sur des daubes provençales. On le sert à 16°C, un petit passage en carafe ne lui fera pas de mal. On pourra l’attendre en cave plus de 3 ans avant d’ouvrir une bouteille. Le vin côtes du vivarais blanc est très typé marsanne et grenache blanc. La robe est...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Vivarais)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes du Vivarais blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 14 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côtes du Vivarais blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département de l'Ardèche (07).
    - le département du Gard (30).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes du Vivarais blanc" regroupées par type de zone et par département.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Ardèche (07)		2376 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ardèche est de 2376 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 9)	Code postal	Population (habs)	Altitude minimum (mètres)	Altitude moyenne (mètres)	Altitude maximum (mètres)	Superficie (km²)
Saint-Montan	07220	1 718	56	140	400	33.18
Vinezac	07110	1 144	159	240	450	10.91
Lagorce	07150	908	96	181	700	69.49
Saint-Remèze	07700	826	40	371	663	42.69
Orgnac-l'Aven	07150	509	140	280	388	21.84
Gras	07700	494	120	356	732	56.68
Labastide-de-Virac	07150	210	40	240	408	23.32
Bidon	07700	141	48	308	402	28.93
Larnas	07220	91	120	306	364	13.50
Département du Gard (30)		2590 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gard est de 2590 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5)	Code postal	Population (habs)	Altitude minimum (mètres)	Altitude moyenne (mètres)	Altitude maximum (mètres)	Superficie (km²)
Barjac	30430	1 503	112	160	364	42.72
Saint-Privat-de-Champclos	30430	294	90	260	279	11.64
Issirac	30760	221	93	260	367	20.28
Le Garn	30760	220	49	247	404	10.81
Montclus	30630	155	76	100	329	21.88

ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de l'Ardèche (07)		2376 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ardèche est de 2376 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 9)	Code postal	Population (habs)	Altitude minimum (mètres)	Altitude moyenne (mètres)	Altitude maximum (mètres)	Superficie (km²)
Saint-Montan	07220	1 718	56	140	400	33.18
Vinezac	07110	1 144	159	240	450	10.91
Lagorce	07150	908	96	181	700	69.49
Saint-Remèze	07700	826	40	371	663	42.69
Orgnac-l'Aven	07150	509	140	280	388	21.84
Gras	07700	494	120	356	732	56.68
Labastide-de-Virac	07150	210	40	240	408	23.32
Bidon	07700	141	48	308	402	28.93
Larnas	07220	91	120	306	364	13.50
Département du Gard (30)		2590 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gard est de 2590 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5)	Code postal	Population (habs)	Altitude minimum (mètres)	Altitude moyenne (mètres)	Altitude maximum (mètres)	Superficie (km²)
Barjac	30430	1 503	112	160	364	42.72
Saint-Privat-de-Champclos	30430	294	90	260	279	11.64
Issirac	30760	221	93	260	367	20.28
Le Garn	30760	220	49	247	404	10.81
Montclus	30630	155	76	100	329	21.88

Photos des plus grandes communes de l'aire géographique

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Brasier matinal

Photo du 22/02/2012
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Symphony of colors

Le 31 Mars 2013
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Cliché du 31/03/2013
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Le 05 Février 2011
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Saint Montan

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[Rhône-Alpes] Pont D'arc Les Gorges de l'Ardèche 10.03.20...

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Le 31 Mars 2008
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Les gorges de l'Ardèche près de Vallon Pont d'Arc, voir l...

Le 20 Mai 2008
De : c.s.

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires.

Voir plus de photos de l'aire géographique viticole de l'appellation Côtes du Vivarais blanc

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Vivarais blanc. Le décret d'application de l'appellation Côtes du Vivarais date du 8 août 1962.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes du Vivarais blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Vivarais blanc.

Autres appellations du vignoble du Rhône

Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Rhône
Appellation (Nombre: 43)	Label français	Label européen	Nombre de vins
Ardèche		IGP	3
Beaumes de Venise	AOC		1
Bouches-du-Rhone		IGP	3
Cévennes		IGP	3
Château-Grillet	AOC	AOP	1
Châteauneuf-du-Pape	AOC	AOP	2
Châtillon-en-Diois	AOC	AOP	3
Clairette de Bellegarde	AOC	AOP	1
Clairette de Die	AOC	AOP	2
Collines Rhodaniennes		IGP	3
Comtés Rhodaniens		IGP	3
Condrieu	AOC	AOP	1
Cornas	AOC	AOP	1
Costières de Nîmes	AOC	AOP	3
Côte Rôtie	AOC	AOP	1
Coteaux de Die	AOC	AOP	1
Coteaux des Baronnies		IGP	3
Coteaux du Lyonnais	AOC	AOP	6
Coteaux du Pont du Gard		IGP	3
Côtes du Rhône	AOC	AOP	5
Côtes du Rhône Villages	AOC	AOP	45
Côtes du Vivarais	AOC	AOP	3
Crémant de Die	AOC	AOP	1
Crozes-Hermitage	AOC	AOP	2
Drôme		IGP	3
Duché d'Uzès		IGP	3
Gard		IGP	3
Gigondas	AOC	AOP	2
Grignan-les-Adhémar	AOC		6
Hermitage	AOC	AOP	3
Lirac	AOC	AOP	3
Luberon	AOC	AOP	3
Méditerranée		IGP	3
Muscat de Beaumes-de-Venise	AOC	AOP	3
Rasteau	AOC	AOP	12
Sable de Camargue		IGP	17
Saint-Joseph	AOC	AOP	2
Saint-Péray	AOC	AOP	2
Tavel	AOC	AOP	1
Vacqueyras	AOC	AOP	3
Vaucluse		IGP	3
Ventoux	AOC	AOP	6
Vinsobres	AOC		1

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