Le Côtes du Vivarais rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Côtes du Vivarais rosé est
produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole du Rhône-méridional.
Administrativement,
le Côtes du Vivarais rosé peut être produit dans
les départements de l'Ardèche et du Gard.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Vivarais rosé sont : le Grenache N, la Syrah N.
Le Côtes du Vivarais rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
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Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 26 000 Valence, France Date de début : le 30/05/2013 à 08:17:49 Date de fin : le 29/06/2013 à 08:22:49
46,00 €
+ 9,90 €
COTES DU VIVARAIS SYRARE GALLETY 07
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 26 000 Valence, France Date de début : le 08/06/2013 à 12:15:39 Date de fin : le 08/07/2013 à 12:20:39
49,50 €
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COTES DU VIVARAIS SYRARE GALLETY 2008
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 26 000 Valence, France Date de début : le 05/03/2013 à 12:01:45 Date de fin : le 03/07/2013 à 12:06:45
45,00 €
+ 9,90 €
Domaine Bel Air Côtes du Vivarais 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 19/06/2013 à 16:36:33 Date de fin : le 19/07/2013 à 16:41:33
Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Vivarais rosé ont été les années : 1978, 1983, 1985, 1989, 1990, 1998, 2000, 2001, 2005. Les années 1990, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 2000 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1978, 1989, 1998 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Vivarais rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Côtes du Vivarais rosé)
La température de service recquise pour le Côtes du Vivarais rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de type "rhone". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.
Pour les vins rosés du Rhône avec une densité plus importante (Tavel, Lirac...), la température de service est comprise entre 10°C et 13°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Côtes du Vivarais rosé est de 2 ans à 5 ans.
Les côtes du vivarais représentent une petite surface en appellation d’origine contrôlée environ plus de 450 hectares, ce n’est pas la plus étendue du vignoble du Rhône méridional. Une trentaine de producteurs se partage cette appellation qui se situe à 250 mètres d’altitude. Les vins sont très intéressants et de bon rapport qualité prix. Le vin côtes du vivarais rouge est puissant et viril, une robe rouge profond et des reflets violets. Le nez est complet et d’une belle expression, avec des arômes primaires (ceux du fruit) sur les fruits noirs, cassis et mûres, le deuxième nez est sur les notes épicées. En bouche c’est un vin à l’attaque souple, le milieu de bouche est dense, profond, rond, avec des tanins fermes et pleins. Excellent sur des daubes provençales. On le sert à 16°C, un petit passage en carafe ne lui fera pas de mal. On pourra l’attendre en cave plus de 3 ans avant d’ouvrir une bouteille. Le vin côtes du vivarais blanc est très typé marsanne et grenache blanc. La robe est... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Vivarais)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Côtes du Vivarais rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 14 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Côtes du Vivarais rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements : - le département de l'Ardèche (07). - le département du Gard (30).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes du Vivarais rosé" regroupées par type de zone et par département.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Ardèche (07)
2376 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ardèche est de 2376 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gard est de 2590 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ardèche est de 2376 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gard est de 2590 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Vivarais rosé. Le décret d'application de l'appellation Côtes du Vivarais date du 8 août 1962. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes du Vivarais rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Vivarais rosé.
Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Rhône
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![[Rhône-Alpes] Pont D'arc Les Gorges de l'Ardèche 10.03.2012 France](http://mw2.google.com/mw-panoramio/photos/medium/68464126.jpg)
