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Vin Saint-Péray


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Vignoble

Le Saint-Péray est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Saint-Péray est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-septentrional. Administrativement, le Saint-Péray peut être produit dans les communes de Saint-Péray et de Toulaud. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Saint-Péray sont : la Marsanne B, la Roussanne B.

Le Saint-Péray possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Péray.



Saint-Péray: Achat des meilleurs vins


Saint-Péray: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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YVES CUILLERON SAINT-PÉRAY LES POTIERS 2013
YVES CUILLERON SAINT-PÉRAY LES POTIERS 2013
(Saint-Peray)

« Les Potiers » n’est pas le nom du lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée. Les vignes sont enherbées pour lutter contre l’érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de t...

Livraison sous 3 à 5 jours
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Saint-Péray: Achat au meilleur prix



Saint-Péray: les meilleurs vins de chez Auchan !
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Domaine du Biguet Saint-Peray Blanc 2012  Saint-Peray
Domaine du Biguet Saint-Peray Blanc 2012 Saint-Peray
(Saint-Péray)

Ce Saint-Peray est issu de vieilles vignes âgées de plus de 50 ans sur des sols argilo-calcaire. Ce terroir particulier lui confère une finale minérale et élégante. Le Marsanne apporte quant à lui des...

Délais de livraison: 2 jours
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Les Vins de Vienne Saint Peray Blanc 2012
Les Vins de Vienne Saint Peray Blanc 2012
(Saint-Péray)

Saint Peray

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

13,45 €
+ 3,00 € Frais de port





Saint-Péray: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saint-Péray ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Saint-Péray : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Saint Peray Brut
Saint Peray Brut
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 25/09/2014 à 21:07:49
Date de fin : le 25/10/2014 à 09:12:14
Achat Immédiat !

26,95 €
+ 0,00 € Frais de port

SAINT PERAY BULLE ALAIN VOGE
SAINT PERAY BULLE ALAIN VOGE
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 26 000 Valence, France
Date de début : le 27/04/2013 à 15:32:00
Date de fin : le 18/11/2014 à 15:37:00
Achat Immédiat !

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Saint Peray Brut
Saint Peray Brut
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 16/09/2014 à 21:31:08
Date de fin : le 15/11/2014 à 21:36:08
Achat Immédiat !

7,67 €
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SAINT PERAY POTIERS 2012 CUILLERON
SAINT PERAY POTIERS 2012 CUILLERON
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 26 000 Valence, France
Date de début : le 07/06/2013 à 12:55:34
Date de fin : le 30/10/2014 à 13:00:34
Achat Immédiat !

16,96 €
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Saint Peray Brut - AUCUNE - Saint Peray - Brut - Méthode Traditionnelle NEUF
Saint Peray Brut - AUCUNE - Saint Peray - Brut - Méthode Traditionnelle NEUF
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 18/09/2014 à 22:03:28
Date de fin : le 17/11/2014 à 22:08:28
Achat Immédiat !

15,90 €
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Saint Peray Brut - AUCUNE - Saint Peray - Brut - Méthode Traditionnelle NEUF
Saint Peray Brut - AUCUNE - Saint Peray - Brut - Méthode Traditionnelle NEUF
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 95 140 Garges lès Gonesse, France
Date de début : le 28/08/2014 à 17:25:25
Date de fin : le 27/10/2014 à 17:30:25
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Saint-Péray ont été les années : 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1962, 1969, 1978, 1988, 1989, 1990, 1995, 1998, 1999, 2000, 2005, 2008.
Les années 1945, 1989, 1999, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1929, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Péray classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Saint-Péray"
Millésime du siècle 1929, 1978
Millésime exceptionnel 1945, 1989, 1999, 2005
Excellent millésime 1943, 1947, 1949, 1962, 1969, 1988, 1990, 1995, 1998, 2000, 2008
Très grand millésime 1928, 1933, 1946, 1961, 1976, 1982, 1983, 1985, 1991, 1996, 1997, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007, 2009
Grand millésime 1934, 1952, 1953, 1957, 1959, 1966, 1970, 1972, 1979, 1980, 1986, 2002, 2010, 2012
Très bon millésime 1937, 1950, 1955, 1964, 1967, 1987, 1994, 2011
Bon millésime 1936, 1938, 1942, 1958, 1960, 1971, 1973, 1981, 2013
Millésime moyen 1935, 1954, 1956, 1965, 1968, 1974, 1977, 1993
Millésime médiocre 1926, 1927, 1930, 1931, 1932, 1939, 1940, 1941, 1944, 1948, 1951, 1963, 1975, 1984, 1992




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Péray :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saint-Péray
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Marsanne B France (Rhône)
Roussanne B Cépage célèbre ! France (Rhône)




Service du vin


La température de service recquise pour le Saint-Péray est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".

Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Saint-Péray peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.

Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Saint-Péray


Cette très belle appellation du Rhône septentrional nous séduit par la qualité de ces vins blancs secs et de son vin pétillant, effervescent, ou mousseux (comme vous voulez !). Les vignes sont présentes ici depuis l’époque gallo-romaine. Les cépages roussanne et marsanne sont comme des rois sur les coteaux faits de granites, d’argiles, de calcaires et de limons. Le vin saint-péray s’offre à nous avec une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Le nez est très expressif, sur des notes florales comme l’aubépine et la bergamote, auxquelles s’associent d’exquis arômes d’agrumes et de fruits à chair jaune comme l’abricot et la pêche. En bouche, l’attaque est douce et laisse la place à une matière dense, grasse et onctueuse, très bien relevée par une acidité qui apporte fraîcheur et distinction. Il sera excellent à consommer sur des poissons en sauce. On le déguste à une température de 10°C. Le vin saint péray mousseux offre une robe jaune pâle, les bulles sont fines et forment de très beaux ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Péray)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saint-Péray", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Saint-Péray, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Ardèche (07).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saint-Péray" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Ardèche (07) 2376 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ardèche est de 2376 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Péray 07130 7 254 107 130 652 24.05
Toulaud 07130 1 675 150 270 631 34.73


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de l'Ardèche (07) 2376 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Ardèche est de 2376 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Péray 07130 7 254 107 130 652 24.05
Toulaud 07130 1 675 150 270 631 34.73



Photos de l'aire géographique



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  Château de Crussol Château de Crussol
Cliché du 12/06/2008
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Entree d'Hotel Premiere Classe Entree d'Hotel Premiere Classe
Image du 24/06/2009
De : SvenP

  A7 Valence A7 Valence
Le 24 Juin 2009
De : SvenP

L'Autoroute du Soleil; sortie 14 L'Autoroute du Soleil; sortie 14
Le 18 Décembre 2008
De : Michael Schmieder

  Spring Spring
Photo du 10/05/2012
De : " Mystic Angel "

A7 KM68 Valence A7 KM68 Valence
Le 24 Juin 2009
De : SvenP

  Mairie de La Roche de Glun Mairie de La Roche de Glun
Cliché du 24/03/2008
De : Lafraque

le château de Crussol, vu de saint-Peray le château de Crussol, vu de saint-Peray
Image du 17/02/2009
De : f. madic



Photos proches de Toulaud


  Château de Crussol Château de Crussol
Photo du 12/06/2008
De : danmairen

Entree d'Hotel Premiere Classe Entree d'Hotel Premiere Classe
Le 24 Juin 2009
De : SvenP

  l'Autoroute A7 vers Valence l'Autoroute A7 vers Valence
Cliché du 25/07/2009
De : SvenP

pres de charmes sur rhone pres de charmes sur rhone
Image du 09/12/2009
De : " Mystic Angel "

  A7 Valence A7 Valence
Le 24 Juin 2009
De : SvenP

L'Autoroute du Soleil; sortie 14 L'Autoroute du Soleil; sortie 14
Le 18 Décembre 2008
De : Michael Schmieder

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De : SvenP

Spring Spring
Le 10 Mai 2012
De : " Mystic Angel "

  A7 KM68 Valence A7 KM68 Valence
Cliché du 24/06/2009
De : SvenP

le château de Crussol, vu de saint-Peray le château de Crussol, vu de saint-Peray
Image du 17/02/2009
De : f. madic

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Péray. Le décret d'application de l'appellation Saint-Péray date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saint-Péray.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saint-Péray.



Autres appellations du vignoble du Rhône


Le vignoble du Rhône est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Rhône
Appellation (Nombre: 41) Label français Label européen Nombre de vins
Ardèche IGP 3
Beaumes de Venise Appellation viticole recherché ! AOC 1
Bouches-du-Rhone IGP 3
Cévennes IGP 3
Château-Grillet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Châteauneuf-du-Pape Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Châtillon-en-Diois AOC AOP 3
Clairette de Die AOC AOP 2
Collines Rhodaniennes IGP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Condrieu Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Cornas Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte Rôtie Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Coteaux de Die Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Coteaux des Baronnies IGP 3
Coteaux du Lyonnais AOC AOP 6
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes du Rhône Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Côtes du Rhône Villages AOC AOP 45
Côtes du Vivarais AOC AOP 3
Crémant de Die Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Crozes-Hermitage Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Drôme IGP 3
Duché d'Uzès IGP 3
Gard IGP 3
Gigondas Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Grignan-les-Adhémar AOC 6
Hermitage Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lirac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Luberon AOC AOP 3
Méditerranée IGP 3
Muscat de Beaumes-de-Venise Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rasteau Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Joseph Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Péray AOC AOP 2
Tavel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Vacqueyras Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vaucluse IGP 3
Ventoux AOC AOP 6
Vinsobres AOC 1



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