Vin Vigne  
 
J'aime Vin-Vigne.com !
Bleu Noir


Appellation viticole Cahors


Appellation
Caractéristiques
Enchères/Annonces
Denominations
Vins
Législation
Vignoble
Le Cahors est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Cahors. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences méditerranéennes et de sols graviers, sables, quartz et argiles rouges.

Le Cahors possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Cahors".



Caractéristiques de l'appellation Cahors


Le vin Cahors, est un vin rouge uniquement. Il tient sa réputation depuis longtemps; il est obtenu grâce au cépage Auxerrois (côt ou malbec dans le bordelais) qui lui donne cette teinte encre, d’où le nom de « vin noir ». Ce vin est connu pour être puissant, corsé, robuste, ne pouvant être approché qu’après quelques longues années en cave. Ce qui est vrai pour certaines des cuvées. Néanmoins depuis plus de dix ans des vignerons ont tout fait pour pouvoir fournir un vin de Cahors accessible dans sa jeunesse. Notons le domaine Cosse-Maisonneuve, le Château du Cèdre qui ont été les locomotives du renouveau cadurcien !

Le Cahors quand il est bébé offre une robe dense et très profonde, noire comme de l’encre, avec une très belle brillance et des reflets violets. Le nez possède un bouquet typique de l’auxerrois, des notes de fruits noirs, florales, et d’élevage comme la cerise, le cassis, la violette, la réglisse, la noisette, la cannelle, des touches mentholées. En prenant de l’âge, des arômes de sous- bois et de truffe se feront nettement sentir. En bouche c’est un vin puissant mais velouté avec une très belle matière dense et charnue; l’auxerrois et le terroir de Cahors apportent une touche d’acidité indispensable pour l’équilibre du vin jeune et pour son accompagnement tout au long de la garde. Les tannins sont très beaux, présents et fins; la finale est longue sur des notes de réglisse et de menthol. Il pourra être dégusté dans les 3 ans qui suivent sa mise en bouteille, et pour les plus robustes après 10 ans de cave. Il s’accorde à merveille sur des gibiers ou sur le fameux cassoulet. Le passage en carafe est préconisé quelques heures avec la dégustation, il est à servir à une température de 16°C.



Cahors: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Cahors ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Cahors : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
1 bouteille Château Vincens 1995 CAHORS Très belle
1 bouteille Château Vincens 1995 CAHORS Très belle
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 30 700 Aigaliers, France
Date de début : le 17/09/2014 à 19:07:02
Date de fin : le 27/09/2014 à 19:07:02


1,00 €
+ 10,05 € Frais de port

Château Quattre Cahors 2009 x1
Château Quattre Cahors 2009 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:04:24
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:09:24
Achat Immédiat !

8,12 €
+ 8,50 € Frais de port

1 btle Chateau du Cèdre 1994 - Cahors (20 ans) anniversaire
1 btle Chateau du Cèdre 1994 - Cahors (20 ans) anniversaire
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 64 480 Halsou, France
Date de début : le 20/09/2014 à 05:46:09
Date de fin : le 30/09/2014 à 05:46:09
Achat Immédiat !

24,00 €
+ 12,00 € Frais de port

BOUTEILLE DE VIN CHATEAU DE CREZELS 1996 CAHORS
BOUTEILLE DE VIN CHATEAU DE CREZELS 1996 CAHORS
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 80 800 Aubigny, France
Date de début : le 21/09/2014 à 16:22:18
Date de fin : le 28/09/2014 à 16:22:18


10,00 €
+ 9,00 € Frais de port

CAHORS LAMARTINE  2005
CAHORS LAMARTINE 2005
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 65 300 Campistrous, France
Date de début : le 15/09/2014 à 18:48:29
Date de fin : le 25/09/2014 à 18:48:29
Achat Immédiat !

8,95 €
+ 13,00 € Frais de port

MAGNUM CAHORS LAMARTINE
MAGNUM CAHORS LAMARTINE "GAYRAUD" 2005 !
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 15/09/2014 à 18:43:06
Date de fin : le 22/09/2014 à 18:43:06


21,95 €
+ 16,00 € Frais de port

Château Bovila 2002
Château Bovila 2002
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France
Date de début : le 06/08/2014 à 20:07:21
Date de fin : le 05/10/2014 à 20:12:21
Achat Immédiat !

9,45 €
+ 8,00 € Frais de port

Voir toutes les enchères et annonces




Dénominations viticoles de l'appellation Cahors


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Cahors est la dénomination du même nom: Cahors



Vins de l'appellation Cahors


Le seul vin de l'appellation Cahors est le vin du même nom: le Cahors.
Le Cahors est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Cahors, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Cahors.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Cahors. Le décret d'application date du 15 avril 1971.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



J'aime le Cahors !
 
 
Publicité
Les Guides Vin-Vigne
Publicité
Carte de la région viticole
Carte de la région viticole de Cahors
Partenaires
Vin-Vigne sur Facebook
Vin-Vigne sur Google +
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2012 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact