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Les vignes à Cahors sont apparues dès l’époque gallo-romaine. Depuis toujours, ce vignoble produit un vin noir, couleur encre, très puissant, que les anglais nomment « black wine », et cela depuis le Moyen-âge! Le cépage auxerrois (dit malbec dans le bordelais) est responsable de la teinte de ce vin. Mais aussi, les terroirs de graviers, sables, de terrasses alluviales contribuent aussi à cette typicité. Vin-vigne.com a volontairement intégré les vins des Coteaux du Quercy dans cette zone viticole.
Grâce au menu de gauche, découvrez la spécificité de la région viticole de cahors à travers son terroir, cépages, histoire et carte des vins interactive.
Pour aller plus loin, voici la liste des 16 grands vignobles français :
Cliquez sur ces liens pour découvrir la spécificité et les informations détaillées de chacun d'eux.
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La région viticole de Cahors en bref
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Situation du vignoble de Cahors
La région se situe dans les départements du Lot(46) et du Tarn-et-Garonne(82).
Terroir de la région de Cahors, sol et sous sol
Les vignes sont plantées sur des sols de graviers, de sables, de quartz, et argiles rouges.
Cépages des vins de Cahors
Les principaux cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge, le côt, le merlot, le tannat, cabernet franc, gamay (Coteaux du Quercy).
Rendement moyen des vignes de Cahors
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 60hl/ha pour le Coteaux du Quercy, à 50hl/ha pour le Cahors.
Climat du vignoble de Cahors
La vigne bénéficie d'un climat de type océanique à influences méditerranéennes.
Vins produits dans le vignoble de Cahors
La production de la région est composée de vins rouges et vins rosés.
Domaines et châteaux
Vin-Vigne.com à eu un coup de cœur pour le château du Cédre, Clos Triguedina, château Lagrezette, Clos de Gamot, château de Gotoul, domaine Cosse-Maisonneuve.
Le bon vin de Cahors vient des communes Les bons vins viennent des communes de Prayssac, Puy-l'Évêque, Saint-Matré, Saint-Médard, Saint-Vincent-Rive-d'Olt, Saux, Sauzet, Sérignac, Soturac, Touzac, Trespoux-Rassiels, Villesèque et Vire-sur-Lot, Montpezat-de-Quercy.
Les plus grandes années pour le vin de Cahors
Les meilleurs vins datent des années 1985, 1987, 1998, 2000, 2002, 2005.
Guide du vin Cahors
Le meilleur guide est celui d'Alain Buzzighin.
Routes des vins de Cahors
La route s'étend de Cahors à Puy-L’évêque en passant par Luzech et Prayssac.
Les vins bio de Cahors
Il existe des vins biologiques au château Lacapelle Cabanac, château Vent d’Autan, domaine Cosse-Maisonneuve. |
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Carte de cahors |
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Liste des vins de la région viticole de Cahors
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Liste des appellations AOC / AOP
La région viticole de cahors possède 2 appellations viticoles AOC. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
Liste des appellations IGP
La région viticole de cahors possède 3 appellations viticoles IGP. Cliquez sur les liens du tableau ci-dessous pour découvrir ce qui fait la spécificité de chacune de ces appellations à travers leurs terroirs, cépages, histoires et cartes des vins interactives...
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Le cadurcien est une région viticole du vignoble du sud-ouest. Il s’étend de Cahors à l’est jusqu’à Soturac à l’ouest, sur 4000 ha environ. Les vignes sont plantées sur les deux rives du Lot qui serpente dans une vallée étroite. C’est un vignoble historique fondé par les romains mais après celui de Gaillac. C’est ici qu’est produit le « black wine », le vin noir, tant apprécié par les Anglais et ce depuis le Moyen Age. Le cépage auxerrois dit malbec à Bordeaux, a trouvé ici son terroir de prédilection. C’est ce cépage qui donne cette teinte très sombre au vin mais aussi qui apporte tout la puissance en bouche. Mais cela est du aussi à un terroir bien spécifique. Est présenté aussi dans cette partie, le vignoble des coteaux du Quercy se situant plus au sud est, entre Montauban et Cahors. |
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| Les vignes de Cahors sont plantées sur des formations provenant du Massif Central. Il existe deux terroirs bien distincts à Cahors. Le premier est le terroir des coteaux de la vallée du Lot, ce sont les anciennes terrasses alluviales du Lot. Les sols sur cette zone sont composés de graviers, de sables et de quartz. Ces terrasses sont sur trois niveaux, la meilleure, la plus qualitative est la terrasse supérieure. Sur la terrasse inférieure, au pied des falaises, les sols sont composés de galets siliceux et d’éboulis calcaires. Le deuxième terroir de Cahors, est le plateau des Causses situé à 300m d’altitude. Les sols sont essentiellement calcaires : au sud les calcaires du kimméridgien, les calcaires dits de « Cieurac ». On trouve aussi des calcaires marins mêlés à des sédiments marneux, de sables et des argiles rouges. Les sols des coteaux du Quercy sont essentiellement argilo-calcaires et faits de boulbènes Cette diversité des terroirs contribue à la typicité du vin de Cahors. |
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| Le climat est un facteur important car il favorise la croissance de la vigne et donc la qualité du vin. Le climat du vignoble de Cahors est de type océanique à influences méditerranéenne au sud et montagnarde au nord. Les hivers sont frais de 1,5 à 2,5°C, cela est du à l’influence du Massif Central. La température minimale moyenne est de 7,3°C. Les étés sont plutôt chauds avec des températures allant de 23 à 27°C. La moyenne de l’année est de 17°C. L’ensoleillement est optimal avec 2055h/an. Le Lot, apporte des gelées au printemps, de l’humidité et des brouillards en hiver. Les précipitations sont bien réparties avec des pics à partir du printemps. La précipitation moyenne est de 2054mm/an. |
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| Il n'y a rien de plus agréable que de boire un bon verre de vin de Cahors dans les vignes situées sur le relief tourmenté du Lot. Cahors est une presqu'île ceinturée d'eau que constitue le Lot et par le cirque des Cévennes, reliefs raides et arides sur lesquels aucun vin n’est produit. Comment ne pas parler du vignoble cadurcien sans mentionner les terrasses de Cabessut, de Terre Rouge et de Labéraudie que l’on peut observer à l’ouest. Le Mont Saint Cyr et du Pech d'Angely se dresse fièrement au sud. |
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Le vignoble de la région Sud-ouest et donc celui de Cahors possède une route des vins. Il n’y a pas de route du vin officiel à Cahors, cependant il est tout a fait possible de se créer un itinéraire, les vignerons sont prêts à accueillir les amateurs de vins et d’oenotourimse. La route s’étend de Cahors à Puy-L’évêque en passant par Luzech et Prayssac. Cette ballade oenotouristique qui longe le Lot peut se faire soit en voiture, soit en vélo ou soit à pieds pour les plus courageux.
Carte de la route des vins du Sud Ouest Cahors - Itinéraire : Mauroux - Bagat en Quercy
Voici la route des vins de Cahors suggérée par Vin-Vigne.com. Avant votre départ, veillez à bien préparer votre ballade dans les vignes en prenant soin de contacter les vignerons. Attention ! Le choix des vignerons et des itinéraires sont présentés à titre de suggestions, ils n'engagent donc en aucun cas notre responsabilité.
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| En même temps que la route des vins, la région de Cahors possède des atouts naturels culturels indéniable. Les ballades sur les bords du Lot sont remarquables. Sans oublier le plateau des Causses à 300m d’altitude. Le fameux pont Valentré de Cahors est une merveille du 14ème siècle, c’est le seul pont au monde qui possède trois tours ! Ne pas manque non plus la cathédrale Saint-Etienne. Sans oublier l’Arc de Diane vestige des thermes gallo-romains. A voir aussi la collégiale Saint-Martin à Montpezat-de-Quercy qui date du 14ème. De remarquables tapisseries flamandes du 16 ème ornent le chœur de la collégiale. |
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Cliquez sur les cartes pour accéder aux informations détaillées des vignobles
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