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Appellation viticole Jurançon


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Le Jurançon est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Bearn. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence montagnarde et de sols calcaires et flyschs des pyrénées.

Le Jurançon possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Jurançon".



Caractéristiques de l'appellation Jurançon


Le Jurançon est parmi d’autres l’un des vins qui a marqué l’histoire de France, ou plus particulièrement les palais des hommes et des femmes qui l’ont faite. Colette disait : « je fis, adolescente, la rencontre d’un prince enflammé, impérieux, traître comme tous les grands séducteurs : le Jurançon'. Le petit Henri de Navarre, futur Henri IV reçu quelques gouttes de ce vin mythique du Béarn sur ses lèvres lors de son baptême (avant, pendant ou après, on ne le sait pas...). Ce vin blanc du sud ouest est la quintessence des cépages petit manseng, gros manseng et courbu. Il n’existe qu’en blanc sec, liquoreux ou moelleux. Les vignes s’étendent dans un cirque face aux Pyrénées, aux portes de la ville de Pau. Aujourd’hui des grands vignerons font honneur à la réputation de ce vin, citons : le domaine Cauhapé (Henri Ramoneu, le Clos Uroulat (Charles Hours)), le domaine Bru-Baché...

Le vin jurançon sec est très intéressant quand bien même il subirait la notoriété des moelleux. Sa robe est jaune pâle aux reflets verts, elle est limpide et chatoyante. Le nez est surprenant, net, intense et très expressif, des notes primaires sur les fruits à chair blanche, poire, pomme, fruits exotiques avec la banane, de belles notes d’agrumes ainsi que des pointes épicées au deuxième nez avec des arômes floraux comme le genêt. En bouche c’est un vin à l’attaque puissante, la matière est dense, très ronde avec un fruit explosif mais avec beaucoup de fraîcheur (=acidité maîtrisée et équilibrée), la finale est longue, douce, fruitée et fraîche. Lorsque un élevage en barrique est pratiqué, ce vin peut patienter plus de 5 ans cave, il offrira une gamme aromatique sur des notes miellées très agréables. On l’appréciera avec en apéritif ou sur un poisson un saumon, ou bien une blanquette de veau à l'ancienne ou un gibier comme le pigeon. Il se sert à une température de 11°C.

Le vin jurançon moelleux (se distingue du liquoreux qui est plus concentré en sucre). Ce vin présent une belle robe or aux reflets dorés, très alléchante (on aimerait se jeter dedans...). Le nez est très charmeur, sur des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanche mais aussi d’épices douces. En bouche l’attaque est douce, le vin révèle une matière délicate sans lourdeur avec un fruit gourmand et juteux, l’équilibre sucre-alcool-acidité est excellent, la légèreté et la suavité distingue nettement les moelleux des liquoreux. On pourra le garder plus de 7 ans en cave, il sera parfait à déguster sur des plats sucrés salés, un foie gras ou bien des desserts aux fruits.

Le vin jurançon liquoreux ou vendanges tardives, est le plus noble de toute évidence, il nécessité un travail de haute couture à la vigne mais aussi au chai. Il présente une robe dorée somptueuse, très liquoreuse. Le nez est très complexe, sur des arômes typique de miel, de fruits confits comme l’orange mais aussi des notes de prune à l’eau de vie, d’épices et de fruits cuits. En bouche, c’est un vin à la matière très concentrée qui annonce un vin d’une très grande garde, cette matière est profonde, elle s’étend très lentement en bouche et offre des arômes merveilleux, l’équilibre avec l’acidité est parfait, la finale est très longue, nous sommes là face à un très grand vin dont la capacité de garde est quasi illimitée ! Certains vignerons récoltent les dernières grappes qui servent aux liquoreux en hiver ! Ce type de vin se suffit à lui-même, lui et le silence, rien d’autre !



Jurançon: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Jurançon ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Jurançon : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Une bouteille de Jurançon Domaine LE VIEUX CAVEAU 1995  1500 ml
Une bouteille de Jurançon Domaine LE VIEUX CAVEAU 1995 1500 ml
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 490 Brax, France
Date de début : le 20/10/2014 à 05:29:56
Date de fin : le 26/10/2014 à 17:29:49


5,00 €
+ 10,50 € Frais de port

Lot de 6 Bouteilles de vins de Sauternes,Montbazillac et Jurancon !!!!!!!
Lot de 6 Bouteilles de vins de Sauternes,Montbazillac et Jurancon !!!!!!!
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 600 Assé le Bérenger, France
Date de début : le 16/10/2014 à 12:14:25
Date de fin : le 15/11/2014 à 12:19:25
Achat Immédiat !

96,90 €
+ 15,80 € Frais de port

 RARISSIME  CLOS JOLIETTE  1985  Bouteille PARFAITE
RARISSIME CLOS JOLIETTE 1985 Bouteille PARFAITE
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 25 000 Besançon, France
Date de début : le 17/10/2014 à 16:36:14
Date de fin : le 27/10/2014 à 16:36:14


107,00 €
+ 14,50 € Frais de port

Jurançon Sec 1988
Jurançon Sec 1988
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 09:16:28
Date de fin : le 26/10/2014 à 09:21:28
Achat Immédiat !

9,95 €
+ 10,50 € Frais de port

BLANC MEOLLEUX JURANCON VERT GALANTANNEE 2012
BLANC MEOLLEUX JURANCON VERT GALANTANNEE 2012
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 49 250 Beaufort en Vallée, France
Date de début : le 21/10/2014 à 10:06:06
Date de fin : le 28/10/2014 à 10:06:06


2,00 €
+ 15,00 € Frais de port

1 btle de Jurancon Domaine Peyrette 1999  (15 ans)
1 btle de Jurancon Domaine Peyrette 1999 (15 ans)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 64 480 Halsou, France
Date de début : le 23/10/2014 à 17:30:31
Date de fin : le 02/11/2014 à 17:30:31


14,00 €
+ 12,00 € Frais de port

JURANCON DOMAINE CAUHAPE NOBLESSE DU TEMPS 2008   A PRIX CANON  !!!!!!
JURANCON DOMAINE CAUHAPE NOBLESSE DU TEMPS 2008 A PRIX CANON !!!!!!
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 000 Laval, France
Date de début : le 01/11/2013 à 09:59:41
Date de fin : le 27/10/2014 à 10:04:41
Achat Immédiat !

24,00 €
+ 11,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Jurançon


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Jurançon est la dénomination du même nom: Jurançon



Vins de l'appellation Jurançon


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Jurançon :

Liste des vins de l'appellation Jurançon
Vins (Nombre: 3) Couleur Categorie Saveur
Jurançon Vin recherché ! Blanc Vin de triees successives Sec
Jurançon sec Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Jurançon vendanges tardives Vin recherché ! Blanc Vin de vendanges tardives Sec

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Jurançon, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Jurançon.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Jurançon. Le décret d'application date du 17 octobre 1975.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



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