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« La sardine royans est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Entre-deux-Mers. »
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La sardine royans
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Sardines fraîches de belle taille, les royans, appelées ainsi dans le Sud-Ouest, ont fait le bonheur du vendredi (jour de poisson), surtout chez les familles pauvres. Pas cher.
La sardine royans est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de mai à juillet.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Carpaccio de poisson.
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Accords régionaux : Vin / Sardine royans
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder la sardine royans avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Bordeaux comme un bon Entre-deux-Mers, un Bordeaux Haut-Benauge, un Atlantique blanc, un Entre-deux-Mers Haut-Benauge ou encore un Bordeaux blanc.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec la sardine royans dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Sardine royans
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec la sardine royans.
La sardine royans se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Pacherenc du Vic-Bilh sec, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc, un Buzet blanc, un Muscadet ou encore un Muscadet Sèvre et Maine.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec la sardine royans dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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