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Le Pacherenc du Vic-Bilh est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Chalosse.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence continentale et de sols molasses argilo-calcaire, argiles de types (boulbènes), sableux et calcaires.
Le Pacherenc du Vic-Bilh possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Pacherenc du Vic-Bilh.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Pacherenc du Vic-Bilh.
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Liste des vins Pacherenc du Vic-Bilh
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant la dénomination Pacherenc du Vic-Bilh :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Caractéristiques des vins Pacherenc du Vic-Bilh
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Etalées sur le vignoble de Madiran, les vignes de l’appellation Pacherenc du vic-bilh permettent l’élaboration de vins blancs secs et doux tout à fait exceptionnels dans cette partie du Sud ouest. Les vignes sont présentes depuis fort longtemps à Madiran, les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle en seraient les initiateurs. Les cépages rois sont le petit manseng, le gros manseng complétés par l’arrufiat, le courbu, le sauvignon et le sémillon. Le nom pacherenc viendrait du gascon « vin de vits paisheradas » qui signifie en fait le mode de conduite de la vigne utilisée à Madiran : taille haute sur piquets alignés. Bien que les vins blancs secs soient présents ils représentent environ 40% de la production. La concentration en sucre dans les raisins est obtenue par la technique viticole du passerillage. Cette technique consiste à laisser les grappes de raisin sur souche afin qu’elles se déshydratent naturellement au contact du soleil, ce contact est optimisé en effeuillant au maximum les ceps de vigne. Le vin pacherenc du vic-bilh moelleux, est un vin à la robe or et aux reflets dorés, elle est très brillante. Le nez est superbe, sur des notes de fruits exotiques comme la mangue, mais aussi de fruits à chair blanche comme l’abricot; plus le raisin passerillé est concentré en suc...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh)
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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