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« Les oeufs brouilles aux oursins réclament un très bon vin comme le Vin de Corse Figari blanc ! »
« Pour une grande occasion, les oeufs brouilles aux oursins s'accorderont également très bien avec un vin prestigieux comme l'Hermitage blanc. »
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Les oeufs brouilles aux oursins
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Attention ces œufs se servent dans les coques d'oursin évidées. Pour les maintenir, prenez des gants avec armature en fer! Aux œufs brouillés vous ajoutez un tiers d'œufs d'oursin, le reste se pose dessus. Plat très raffiné au goût iodé.
Les oeufs brouilles aux oursins sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à février.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Oeuf en omelette - Oeuf brouillé.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder les oeufs brouilles aux oursins avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Provence-corse comme un bon Patrimonio blanc, un Vin de Corse Calvi blanc, un Ajaccio blanc, un Vin de Corse Coteaux du Cap Corse blanc ou encore un Vin de Corse Figari blanc.
Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec les oeufs brouilles aux oursins.
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Après avoir accordé les oeufs brouilles aux oursins avec des vins régionaux, Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins français pouvant s'accorder avec ce plat.
Les oeufs brouilles aux oursins se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Bellet blanc, un Cassis blanc, un Collioure blanc, un Faugères blanc ou encore un Corbières blanc.
Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec les oeufs brouilles aux oursins.
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Carte des vignobles de France |
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