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Que boire avec votre Viande rouge ?


Viande rouge: accords Mets et Vins Les viandes rouges qu’elles soient rôties, grillées, poêlées, farcies, braisées... nécessitent des vins différents. Ces vins diffèrent aussi en fonction du type de viande : bœuf, gibiers, taureau, agneau... Pour chacun des plats vous pourrez découvrir plusieurs accords viandes et vins : des accords régionaux, classiques, de mariages, complémentaires, inventifs et d’autres présentés comme étant des compromis pour les personnes ayant des goûts bien spécifiques.




Accords Vin / Viande rouge


Voici la liste complète de tous les types de viande rouge.

Sélectionnez à l'aide des liens du tableau ci-dessous, le type de viande rouge que vous souhaitez accorder. Choisissez ensuite dans la page suivante votre plat ou votre met et nous vous conseillerons le vin idéal !

Liste des accords mets / vins pour tous les types de viande rouge
Type de viande rouge Nombre de plats accordés
Charlotte de viande 2
Croquette - Boulette de viande 28
Gibier à poils en civet 39
Gibier à poils farcis 10
Gibier à poils poêlé 19
Gibier à poils rôti 34
Salade de viande 60
Soupe de viande 3
Viande 35
Viande confite 19
Viande fumée - Viande séchée 2
Viande rouge à l'étouffée 10
Viande rouge à la broche 9
Viande rouge à la plancha 27
Viande rouge au barbecue 32
Viande rouge braisée 17
Viande rouge crue - Tartare de viande rouge 9
Viande rouge en ragoût 129
Viande rouge en sauce 136
Viande rouge farcie 45
Viande rouge frite - Beignet de viande rouge 2
Viande rouge fumée 1
Viande rouge grillée 67
Viande rouge marinée 18
Viande rouge pochée 1
Viande rouge poêlée 122
Viande rouge rôtie 149
Viande rouge sautée 127
Yakitori 26



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