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L'Alpes-de-Haute-Provence rouge est un vin rouge tranquille produit dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France
et plus précisément dans la région viticole de Provence.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.
Le vin Alpes-de-Haute-Provence rouge peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Mauzac Rs, l'Aligoté B, l'Altesse B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B... (Voir tous les cépages)
L'Alpes-de-Haute-Provence rouge possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "départemental". La mention "Départemental" signifie que la seule restriction géographique est fixée par les limites du département au sein duquel il n’y a aucune contrainte parcellaire sur le plan légal.
Ce vin relève de l'appellation générique Alpes-de-Haute-Provence.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Alpes-de-Haute-Provence.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour l'Alpes-de-Haute-Provence rouge ont été les années : 2001, 2007.
A noter que l'année 2007 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Alpes-de-Haute-Provence rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Alpes-de-Haute-Provence rouge)
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Millésime exceptionnel
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2007 |
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Excellent millésime
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2001 |
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Très grand millésime
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1988, 1989, 1998, 2006 |
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Grand millésime
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1983, 1984, 1995, 2004, 2009 |
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Très bon millésime
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1985, 1990, 1999, 2000 |
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Bon millésime
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1982, 1986, 1996, 1997, 2003, 2005, 2008, 2010, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1987, 1992, 1993, 1994 |
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Millésime médiocre
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1991, 2002 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Alpes-de-Haute-Provence rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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L'Alpes-de-Haute-Provence rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de Provence ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer. On peut aussi le décanter en carafe.
Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Veillez à bien contrôler la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour l'Alpes-de-Haute-Provence rouge est de 2 ans à 5 ans.
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Caractéristiques des vins Alpes-de-Haute-Provence
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Le vin des Alpes de Haute-Provence existe en blanc, rouge et rosé. L’IGP des Alpes de Haute-Provence rouge, est un vin simple, généreux et très fruité. Sa robe est dense, grenat, aux reflets violacés dans sa jeunesse. Le nez est très fruité et généreux, porté par des notes de fruits rouges, de cassis, de mûres, ainsi que des notes épicées, apportées par le cépage syrah. En bouche le vin s’avère être très gourmand, dense avec un bon rappel de la trame aromatique qui s’est dévoilée au nez. Lorsqu’il n’y a pas d’élevage ce sont des vins à boire jeunes dans les 3 ans. Lorsqu’ils peuvent se garder on peut les attendre 10 ans maximum ! L’IGP des Alpes de Haute-Provence rouge doit être servi à une température de 16°C sur des grillades, des viandes rouges.L’IGP des Alpes de Haute-Provence rosé est un vin idéal pour les apéritifs des soirs d’été. La robe est rose soutenue, très attrayante. Le nez offre un bouquet de fruits rouges, très gourmand, qui donne envie de boire le vin. La bouche est g...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Alpes-de-Haute-Provence rouge. Le décret d'application de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence date du 4 septembre 1979.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Alpes-de-Haute-Provence rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Alpes-de-Haute-Provence rouge.
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Autres appellations du vignoble de Provence-corse
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Le vignoble de Provence-corse est un vignoble situé au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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