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Le Bergerac rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Bergerac rosé est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Bergerac.
Administrativement,
le Bergerac rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré océanique et d'un sol argilo-calcaires.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Bergerac rosé sont : le Merlot N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.
Le Bergerac rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bergerac.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bergerac.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Bergerac rosé ont été les années : 1961, 2000.
A noter que l'année 2000 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bergerac rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Bergerac rosé)
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Millésime exceptionnel
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2000 |
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Excellent millésime
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1961 |
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Très grand millésime
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1949, 1962, 1966, 1982, 1989, 1990, 1995, 1998, 2005 |
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Grand millésime
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1970, 1975, 1981, 1985, 1988, 1994, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2009 |
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Très bon millésime
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1947, 1955, 1964, 1971, 1976, 1978, 1979, 2002, 2004, 2011, 2013 |
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Bon millésime
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1959, 1967, 1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010 |
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Millésime moyen
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1969, 1973, 1977, 1980, 1991, 1993, 2012 |
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Millésime médiocre
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1984, 1987 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bergerac rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Mérille N |
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France (Sud-Ouest) |
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Fer-servadou N |
Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N |
France (Gironde) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Bergerac rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Vous avez la possibilité de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. On contrôle la température en plongeant un thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Bergerac rosé est de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Bergerac
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Le vin de Bergerac est produit en rouge, blanc et rosé. Contrairement à ce que l’on pense, les vins de Bergerac ne sont pas les vins bâtards de Bordeaux, ou des sous vins du vignoble girondin. Ils ont leurs partiecularités bien à eux, et sont excellents ! Le Bergerac rouge présente une robe rouge grenat, brillante et franche aux reflets violacés. Le nez est très joli, porté par des notes de cassis, griotte et groseille et d’épices douces selon les domaines. En bouche le vin se déploie à merveille avec une attaque franche, il évolue bien sur les fruits; les tannins ont du grain et sont fins, belle finale aromatique d’une bonne longueur. Le potentiel de garde est de 3 à 5 ans. Ils sont excellents sur des côtes de bœufs, servis à 16°C et passés en carafe.Le vin blanc de Bergerac est un vin succulent et au prix raisonnable ! D’une teinte or pâle, ce vin ravit notre regard. Le nez est délicat et laisse échapper de nettes et intenses effluves d’abricot, de pamplemousse rose et de pêche. Le ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bergerac)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bergerac rosé. Le décret d'application de l'appellation Bergerac date du 3 septembre 1993.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bergerac rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bergerac rosé.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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