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Le Gaillac blanc primeur est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin primeur.
Le Gaillac blanc primeur est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Toulouse.
Administrativement,
le Gaillac blanc primeur peut être produit dans
le département du Tarn.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Gaillac blanc primeur sont : le Mauzac Rs, le Mauzac B, la Muscadelle B, le Len de l’El B.
Le Gaillac blanc primeur possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Gaillac.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Gaillac.
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DOMAINE D'ESCAUSSES 2016 Gaillac - Blanc - 75 cl
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DOMAINE D'ESCAUSSES 2016 Gaillac - Blanc - 6x 75 cl
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CHÂTEAU JEAN GROS 2015 Gaillac Vin du Sud Ouest - Blanc - Doux - 75 cl - AOC
Château Jean Cros - GAILLAC BLANC DOUX AOC - Millésime 2015 - 750 ml VIN BLANC
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CHÂTEAU JEAN GROS 2015 Prestige Gaillac Vin du Sud Ouest - Blanc - Doux - 75 cl - AOC
Château Jean Cros - Prestige - GAILLAC BLANC DOUX AOC - Millésime 2015 - 750 ml VIN BLANC
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Château Lions Lamartine - Gaillac MŒlleux - Millésime 2014 - Vin blanc VIN BLANC
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Château Lions Lamartine - Gaillac Sec - Vin blanc VIN BLANC
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Château Lions Lamartine Gaillac Sec - Vin blanc x6
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Château Larroze 2014 Gaillac vin blanc doux x1
Château Larroze - Gaillac - Millésime 2014 - Vin blanc doux VIN BLANC
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CHÂTEAU JEAN GROS 2015 Prestige Gaillac Vin du Sud Ouest - Blanc - Doux - 75 cl - AOC x 6
Château Jean Cros - Prestige - GAILLAC BLANC DOUX AOC - Millésime 2015 - 750 ml x 6 VIN BLANC
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Gaillac: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Gaillac blanc primeur ont été les années : 1983, 1985, 1988, 1989, 1990, 2005.
Les années 1988, 1990 sont considérées comme étant des années d'exception.L'année 2005 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Gaillac blanc primeur classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Gaillac blanc primeur)
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Millésime du siècle
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2005 |
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Millésime exceptionnel
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1988, 1990 |
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Excellent millésime
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1983, 1985, 1989 |
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Très grand millésime
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1978, 2001 |
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Grand millésime
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1970, 1971, 1975, 1976, 1979, 1982, 1986, 1994, 1995, 1998, 2006, 2011 |
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Très bon millésime
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1981, 1997, 1999, 2000, 2004, 2007, 2013 |
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Bon millésime
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1973, 1980, 1993, 2002, 2003, 2008, 2010, 2012 |
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Millésime moyen
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1987, 1992, 1996, 2009 |
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Millésime médiocre
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1977, 1984, 1991 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Gaillac blanc primeur :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Ondenc B |
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France (Sud-Ouest) |
Sauvignon B  |
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France (Sud-Ouest) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Gaillac blanc primeur est comprise entre 7°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux".
Il n'est pas rare de percevoir un côté "perlé" en bouche dans les vins primeurs. Ce léger dégagement gazeux est naturel, ce n'est pas un défaut, cela provient de la fermentation alcoolique et/ou de la macération carbonique. Cette dernière est une technique de vinification du "beaujolais" pour élaborer des vins primeurs, vendus l'année de la récolte. Si ce côté perlé vous dérange, et que l'aération dans le verre ne suffit pas, surtout n'hésitez pas à passer le vin en carafe! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Gaillac blanc primeur peut se garder en moyenne de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Gaillac
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Gaillac est l’un des vignobles les plus vieux de France crée par les Romains. Ce sont eux qui auraient importés le fameux cépage Mauzac avec lequel les vins blancs de Gaillac sont élaborés. Nous devons ensuite aux moines bénédictins de l’abbaye de Saint Michel à Gaillac la pérennité du vignoble. Dès l’époque carolingienne (sous Charlemagne, 9ème siècle ap JC) ils développèrent le vignoble et le commerce des vins par le Tarn. Les assauts successifs des Vikings et des Sarrazins n’eurent pas raison de ce vignoble bien qu’ils le détruisirent en parti. Contrairement à eux les Wisigoths y prirent soin alors qu’eux aussi étaient des barbares ! Depuis, de nombreuses vendanges et de nombreux glouglous ont coulés dans les gosiers et l’appellation Gaillac s’étoffa et se précisa. On peut donc produire sous l’appellation Gaillac des vins blancs secs et rouges commercialisés en primeur ou non, des mousseux blancs secs ou doux élaborés selon la méthode dite ancestrale ou gaillacoise. Le vin gaillac ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Gaillac)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Gaillac blanc primeur",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 64 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Gaillac blanc primeur, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Tarn (81).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Gaillac blanc primeur" regroupées par type de zone.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Gaillac blanc primeur
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Gaillac
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Photos proches de Rabastens
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Photos proches de Saint-Sulpice
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Photos proches de Lisle-sur-Tarn
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Gaillac blanc primeur. Le décret d'application de l'appellation Gaillac date du 23 octobre 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Gaillac blanc primeur.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Gaillac blanc primeur.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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