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Vin Gaillac vendanges tardives


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Le Gaillac vendanges tardives est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de vendanges tardives.

Il est produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Toulouse. Administrativement, il peut être produit dans le département du Tarn. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Gaillac vendanges tardives sont : l'Ondenc B, le Len de l’El B.

Le Gaillac vendanges tardives possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Gaillac. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Gaillac.



Gaillac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Gaillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Gaillac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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GAILLAC CHATEAU LIONS LAMARTINE CRU 2009
GAILLAC CHATEAU LIONS LAMARTINE CRU 2009
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 49 250 Beaufort en Vallée, France
Date de début : le 21/10/2014 à 09:59:07
Date de fin : le 28/10/2014 à 09:59:07


2,00 €
+ 15,00 € Frais de port

CHATEAU CLÉMENT TERMES 2010 GAILLAC FAMILLE DAVID
CHATEAU CLÉMENT TERMES 2010 GAILLAC FAMILLE DAVID
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 134 Beaucamps Ligny, France
Date de début : le 30/09/2013 à 14:42:30
Date de fin : le 25/10/2014 à 14:47:30
Achat Immédiat !

5,90 €
+ 11,50 € Frais de port

Parfum de Toscane 2011 Gaillac Domaine Saint Laurent de Saurs blanc doux 75cl
Parfum de Toscane 2011 Gaillac Domaine Saint Laurent de Saurs blanc doux 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 23/10/2014 à 10:21:57
Date de fin : le 22/11/2014 à 10:21:57
Achat Immédiat !

7,45 €
+ 9,00 € Frais de port

Frénésie Perlé 2012 - Domaine Carcenac - Gaillac blanc perlé 75cl
Frénésie Perlé 2012 - Domaine Carcenac - Gaillac blanc perlé 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 21/10/2014 à 08:03:50
Date de fin : le 20/11/2014 à 08:03:50
Achat Immédiat !

5,70 €
+ 9,00 € Frais de port

BONNEFONS GAILLAC 1990
BONNEFONS GAILLAC 1990
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 38 260 Arzay, France
Date de début : le 22/10/2014 à 20:42:18
Date de fin : le 29/10/2014 à 20:42:18


10,00 €
+ 15,00 € Frais de port

LOT DE 6 BOUTEILLES DE VIN ROUGE GAILLAC CHATEAU LECUSSE 2009
LOT DE 6 BOUTEILLES DE VIN ROUGE GAILLAC CHATEAU LECUSSE 2009
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 47 550 Boé, France
Date de début : le 11/12/2013 à 15:20:55
Date de fin : le 06/11/2014 à 15:25:55
Achat Immédiat !

18,90 €
+ 17,40 € Frais de port

LOT DE 2 BOUTEILLES DE VIN ROUGE GAILLAC CHATEAU LECUSSE 2009
LOT DE 2 BOUTEILLES DE VIN ROUGE GAILLAC CHATEAU LECUSSE 2009
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 47 550 Boé, France
Date de début : le 11/12/2013 à 15:19:31
Date de fin : le 06/11/2014 à 15:24:31
Achat Immédiat !

7,20 €
+ 9,70 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Gaillac vendanges tardives ont été les années : 1988, 1989, 1990, 1996, 2001, 2005, 2011.
L'année 2011 est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Les années 1988, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1990, 2001 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Gaillac vendanges tardives classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Gaillac vendanges tardives"
Millésime du millénaire 1990, 2001
Millésime du siècle 1988, 2005
Millésime exceptionnel 2011
Excellent millésime 1989, 1996
Très grand millésime 2003, 2004
Grand millésime 1971, 1985, 1986, 2002, 2006
Très bon millésime 1973, 1976, 1978, 1979, 1983, 1994, 1995, 1997, 2013
Bon millésime 1970, 1975, 1977, 1980, 1981, 1982, 1992, 1993, 1998, 2000, 2008, 2009, 2010
Millésime moyen 1972, 1974, 1987, 2007, 2012
Millésime médiocre 1984, 1991, 1999




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Gaillac vendanges tardives :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Gaillac vendanges tardives
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Ondenc B France (Sud-Ouest)
Len de l’El B Loin de l’Œil B France (Tarn)

Liste des cepages accessoires du vin Gaillac vendanges tardives
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Mauzac Rs France (Sud-Ouest)
Mauzac B Cépage célèbre ! France (Tarn)
Muscadelle B France (Bergerac)




Service du vin


La température de service recquise pour le Gaillac vendanges tardives est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

La température de service peut être comprise entre 8°C et 12°C si le vin est servi en apéritif. Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Cela ne nuira pas à la qualité des vins. Néanmoins, certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps. Ils se parrent alors de teintes "vieil or" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille s'effectue dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Gaillac vendanges tardives peut se garder en moyenne de 5 ans à 20 ans.



Caractéristiques des vins Gaillac


Gaillac est l’un des vignobles les plus vieux de France crée par les Romains. Ce sont eux qui auraient importés le fameux cépage Mauzac avec lequel les vins blancs de Gaillac sont élaborés. Nous devons ensuite aux moines bénédictins de l’abbaye de Saint Michel à Gaillac la pérennité du vignoble. Dès l’époque carolingienne (sous Charlemagne, 9ème siècle ap JC) ils développèrent le vignoble et le commerce des vins par le Tarn. Les assauts successifs des Vikings et des Sarrazins n’eurent pas raison de ce vignoble bien qu’ils le détruisirent en parti. Contrairement à eux les Wisigoths y prirent soin alors qu’eux aussi étaient des barbares ! Depuis, de nombreuses vendanges et de nombreux glouglous ont coulés dans les gosiers et l’appellation Gaillac s’étoffa et se précisa. On peut donc produire sous l’appellation Gaillac des vins blancs secs et rouges commercialisés en primeur ou non, des mousseux blancs secs ou doux élaborés selon la méthode dite ancestrale ou gaillacoise. Le vin gaillac ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Gaillac)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Gaillac vendanges tardives", son aire géographique est composée aujourd’hui de 64 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Gaillac vendanges tardives, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Tarn (81).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Gaillac vendanges tardives" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Gaillac vendanges tardives

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Tarn (81) 2079 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Tarn est de 2079 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 64) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Gaillac 81600 12 939 105 134 288 50.93
Rabastens 81800 4 819 95 122 252 66.29
Saint-Sulpice 81370 7 612 95 116 195 23.99
Lisle-sur-Tarn 81310 4 171 95 122 285 86.56
Coufouleux 81800 2 137 95 115 148 27.16
Brens 81600 2 063 103 128 196 22.79
Lagrave 81150 1 718 135 156 205 9.46
Castelnau-de-Lévis 81150 1 518 133 180 280 21.42
Cadalen 81600 1 363 163 195 325 40.41
Giroussens 81500 1 296 95 190 272 41.67
Montans 81600 1 256 95 150 209 32.43
Salvagnac 81630 1 027 139 210 280 33.41
Cahuzac-sur-Vère 81140 1 022 173 200 288 30.58
Cordes-sur-Ciel 81170 1 014 159 240 320 8.27
Senouillac 81600 997 147 200 245 15.01
Castelnau-de-Montmiral 81140 946 153 267 485 88.81
Labastide-de-Lévis 81150 935 135 197 220 14.29
Rivières 81600 925 115 140 158 9.57
Técou 81600 810 160 239 325 19.40
Labessière-Candeil 81300 732 167 260 290 21.98
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Gaillac vendanges tardives


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Tarn (81) 2079 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Tarn est de 2079 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 64) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Gaillac 81600 12 939 105 134 288 50.93
Rabastens 81800 4 819 95 122 252 66.29
Saint-Sulpice 81370 7 612 95 116 195 23.99
Lisle-sur-Tarn 81310 4 171 95 122 285 86.56
Coufouleux 81800 2 137 95 115 148 27.16
Brens 81600 2 063 103 128 196 22.79
Lagrave 81150 1 718 135 156 205 9.46
Castelnau-de-Lévis 81150 1 518 133 180 280 21.42
Cadalen 81600 1 363 163 195 325 40.41
Giroussens 81500 1 296 95 190 272 41.67
Montans 81600 1 256 95 150 209 32.43
Salvagnac 81630 1 027 139 210 280 33.41
Cahuzac-sur-Vère 81140 1 022 173 200 288 30.58
Cordes-sur-Ciel 81170 1 014 159 240 320 8.27
Senouillac 81600 997 147 200 245 15.01
Castelnau-de-Montmiral 81140 946 153 267 485 88.81
Labastide-de-Lévis 81150 935 135 197 220 14.29
Rivières 81600 925 115 140 158 9.57
Técou 81600 810 160 239 325 19.40
Labessière-Candeil 81300 732 167 260 290 21.98
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Gaillac vendanges tardives



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Gaillac


  Abbatiale Saint Michel # Gaillac Abbatiale Saint Michel # Gaillac
Photo du 22/08/2008
De : christian caffin_No Views

Tracteur Fordson Power Major et charrue. Tracteur Fordson Power Major et charrue.
Le 22 Mars 2011
De : Jean THIERS

  Rouge-gorge. Rouge-gorge.
Cliché du 19/02/2010
De : Jean THIERS

LISLE SUR TARN - Château de Gineste. LISLE SUR TARN - Château de Gineste.
Image du 20/08/2007
De : Jean THIERS

  FAYSSAC - Pigeonnier à colombage.* FAYSSAC - Pigeonnier à colombage.*
Le 14 Octobre 2007
De : Jean THIERS

Les vignes à l'automne 81600 GAILLAC Les vignes à l'automne 81600 GAILLAC
Le 13 Juin 2007
De : Jean THIERS



Photos proches de Rabastens


  Orage sur le Vaurais Orage sur le Vaurais
Photo du 10/03/2009
De : Thomas Cousture

Entre vignes et tournesols Entre vignes et tournesols
Le 10 Mars 2009
De : Thomas Cousture

  Plafond de Notre-Dame du Bourg à Rabastens Plafond de Notre-Dame du Bourg à Rabastens
Cliché du 28/10/2010
De : alainchoquet

Pigeonnier près de Rabastens Pigeonnier près de Rabastens
Image du 22/08/2008
De : christian caffin_No Views

  Clocher de Saint Sulpice dpuis le pont suspendu (Tarn) Clocher de Saint Sulpice dpuis le pont suspendu (Tarn)
Le 16 Septembre 2007
De : Teddy-Ada

RABASTENS - le lac des Auzerals. RABASTENS - le lac des Auzerals.
Le 30 Octobre 2007
De : Jean THIERS



Photos proches de Saint-Sulpice


  Plafond de Notre-Dame du Bourg à Rabastens Plafond de Notre-Dame du Bourg à Rabastens
Photo du 28/10/2010
De : alainchoquet

Pigeonnier près de Rabastens Pigeonnier près de Rabastens
Le 22 Août 2008
De : christian caffin_No Views

  Clocher de Saint Sulpice dpuis le pont suspendu (Tarn) Clocher de Saint Sulpice dpuis le pont suspendu (Tarn)
Cliché du 16/09/2007
De : Teddy-Ada

RABASTENS - le lac des Auzerals. RABASTENS - le lac des Auzerals.
Image du 30/10/2007
De : Jean THIERS

  LAVAUR - Tourène. LAVAUR - Tourène.
Le 08 Septembre 2008
De : Jean THIERS

ST-LIEUX LES LAVAUR - lieu-dit en barrau. ST-LIEUX LES LAVAUR - lieu-dit en barrau.
Le 30 Juillet 2008
De : Jean THIERS



Photos proches de Lisle-sur-Tarn


  Entre vignes et tournesols Entre vignes et tournesols
Photo du 10/03/2009
De : Thomas Cousture

LISLE SUR TARN - Les arcades de la place Paul Saissac. LISLE SUR TARN - Les arcades de la place Paul Saissac.
Le 09 Mars 2007
De : Jean THIERS

  LISLE SUR TARN - Pigeonnier sur arcades au village. LISLE SUR TARN - Pigeonnier sur arcades au village.
Cliché du 20/08/2007
De : Jean THIERS

Pigeonnier près de Rabastens Pigeonnier près de Rabastens
Image du 22/08/2008
De : christian caffin_No Views

  LISLE SUR TARN - Château de Gineste. LISLE SUR TARN - Château de Gineste.
Le 20 Août 2007
De : Jean THIERS

Montans:entrée de l'Archeosite Montans:entrée de l'Archeosite
Le 24 Janvier 2008
De : Teddy-Ada

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Gaillac vendanges tardives. Le décret d'application de l'appellation Gaillac date du 23 octobre 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Gaillac vendanges tardives.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Gaillac vendanges tardives.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



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