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Vin Haut-Montravel


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L'Haut-Montravel est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

L'Haut-Montravel est produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Bergerac. Administrativement, l'Haut-Montravel peut être produit dans les communes de Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, de Saint-Antoine-de-Breuilh, de Vélines, de Fougueyrolles et de Nastringues. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique et d'un sol argilo-calcaires.

Les cépages qui rentrent dans la composition du vin Haut-Montravel sont : la Muscadelle B, le Sauvignon G, le Sémillon B, le Sauvignon B.

L'Haut-Montravel possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Haut-Montravel.



Haut-Montravel: Enchères et petites annonces


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Haut-Montravel : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Château Roque-Peyre
Château Roque-Peyre "Douceur" - Haut- Montravel - Vin blanc moelleux - 37.5 Cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 22:01:43
Date de fin : le 26/09/2014 à 22:06:43
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour l'Haut-Montravel ont été les années : 1985, 1988, 1989, 1990, 1996, 2001, 2003, 2005, 2009, 2011.
Les années 1988, 1990, 2005, 2011 sont considérées comme étant des années d'exception.
L'année 2001 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Haut-Montravel classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Haut-Montravel"
Millésime du siècle 2001
Millésime exceptionnel 1988, 1990, 2005, 2011
Excellent millésime 1985, 1989, 1996, 2003, 2009
Très grand millésime 2004
Grand millésime 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1971, 1997, 2002, 2006
Très bon millésime 1961, 1964, 1973, 1976, 1978, 1983, 1986, 1995
Bon millésime 1946, 1948, 1950, 1952, 1957, 1958, 1962, 1966, 1967, 1969, 1970, 1974, 1975, 1977, 1979, 1980, 1981, 1982, 1993, 1994, 1998, 2000, 2008, 2010, 2013
Millésime moyen 1951, 1954, 1956, 1960, 1965, 1972, 1991, 1992, 1999, 2007, 2012
Millésime médiocre 1984, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Haut-Montravel :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Haut-Montravel
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)

Liste des cepages accessoires du vin Haut-Montravel
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Ondenc B France (Sud-Ouest)




Service du vin


La température de service recquise pour l'Haut-Montravel est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

Si le vin est servi en apéritif la température de service est comprise entre 8°C et 12°C. Il est tout à fait possible de passer ce type de vin en carafe. Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Cela ne nuira pas à la qualité des vins. Néanmoins, certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps. Ils se parrent alors de teintes "vieil or" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. L'Haut-Montravel peut se garder en moyenne de 6 ans à 20 ans.



Caractéristiques des vins Haut-Montravel


Située au cœur du vignoble de Bergerac dans le Sud-ouest, cette appellation est destinée à la production de vins blancs moelleux uniquement. Sa superficie s’étend sur environ 50 hectares sur lesquels sont plantés du sémillon, du sauvignon, de la muscadelle et d’autres cépages blancs accessoires. Les vins sont obtenus par surmaturités des raisins mais aussi grâce à la pourriture noble causée par le champignon Botrytis cinerea. Ce dernier a la faculté de dessécher le raisin ce qui a pour effet de concentrer les sucres et d’apporter des arômes « rôtis ». Ainsi lorsque les raisins sont « rôtis » on vendange les vignes grains par grains on choisissant les plus nobles, c'est-à-dire ceux atteint par la pourriture noble. Le vin haut-montravel présente donc une robe jaune pâle ou jaune soutenu s’il est issu de raisin botrytisés, avec des reflets or ou dorés. Au nez le bouquet est très agréable avec de belles notes de fruits à chair blanche confits ou pâtes de fruits comme l’abricot, et la pèche...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Haut-Montravel)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Haut-Montravel", son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Haut-Montravel, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Dordogne (24).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Haut-Montravel" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Dordogne (24) 1966 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Dordogne est de 1966 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt 33220 2 357 7 23 167 18.32
Saint-Antoine-de-Breuilh 24230 2 036 7 19 113 17.82
Vélines 24230 1 154 10 70 113 10.47
Fougueyrolles 33220 466 33 106 152 11.45
Nastringues 24230 113 35 84 114 6.22


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Dordogne (24) 1966 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Dordogne est de 1966 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt 33220 2 357 7 23 167 18.32
Saint-Antoine-de-Breuilh 24230 2 036 7 19 113 17.82
Vélines 24230 1 154 10 70 113 10.47
Fougueyrolles 33220 466 33 106 152 11.45
Nastringues 24230 113 35 84 114 6.22



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt


  Timeless timber Timeless timber
Photo du 12/10/2010
De : keepclicking

Toward Le Fleix Toward Le Fleix
Le 11 Octobre 2010
De : keepclicking

  EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 2011) EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 20...
Cliché du 26/08/2012
De : michel chanaud

Vignes à Saint Avit St Nazaire (33) Vignes à Saint Avit St Nazaire (33)
Image du 01/05/2011
De : pauldeville

  Chateau Fauga (commune de port St Foy et Ponchapt 24) Chateau Fauga (commune de port St Foy et Ponchapt 24)
Le 16 Décembre 2010
De : pauldeville

Camion du cirque Camion du cirque "La piste ax étoiles"
Le 11 Décembre 2010
De : pauldeville



Photos proches de Saint-Antoine-de-Breuilh


  jardins de sardy jardins de sardy
Photo du 05/08/2008
De : fred banchet

Timeless timber Timeless timber
Le 12 Octobre 2010
De : keepclicking

  Arbre prés Montazeau (dordogne) Arbre prés Montazeau (dordogne)
Cliché du 14/11/2010
De : pauldeville

EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 2011) EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 20...
Image du 26/08/2012
De : michel chanaud

  Moulins à St Meard de Gurçon ( Moulins à St Meard de Gurçon ("Petit Paris" 24)
Le 24 Janvier 2011
De : pauldeville

L'Art de Vivre L'Art de Vivre
Le 25 Février 2007
De : Terberg



Photos proches de Vélines


  jardins de sardy jardins de sardy
Photo du 05/08/2008
De : fred banchet

Arbre prés Montazeau (dordogne) Arbre prés Montazeau (dordogne)
Le 14 Novembre 2010
De : pauldeville

  Mile upon mile of vineyards Mile upon mile of vineyards
Cliché du 12/10/2010
De : keepclicking

Pigeonnier du chateau De Montvert (St Seurin de Prats 24) Pigeonnier du chateau De Montvert (St Seurin de Prats 24)
Image du 25/01/2011
De : pauldeville

  EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 2011) EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 20...
Le 26 Août 2012
De : michel chanaud

L'Art de Vivre L'Art de Vivre
Le 25 Février 2007
De : Terberg



Photos proches de Fougueyrolles


  jardins de sardy jardins de sardy
Photo du 05/08/2008
De : fred banchet

Timeless timber Timeless timber
Le 12 Octobre 2010
De : keepclicking

  Arbre prés Montazeau (dordogne) Arbre prés Montazeau (dordogne)
Cliché du 14/11/2010
De : pauldeville

Toward Le Fleix Toward Le Fleix
Image du 11/10/2010
De : keepclicking

  EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 2011) EYNESSE [33] - Duo de moulins dans les vignes (octobre 20...
Le 26 Août 2012
De : michel chanaud

Chateau Fauga (commune de port St Foy et Ponchapt 24) Chateau Fauga (commune de port St Foy et Ponchapt 24)
Le 16 Décembre 2010
De : pauldeville

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Haut-Montravel. Le décret d'application de l'appellation Haut-Montravel date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Haut-Montravel.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Haut-Montravel.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



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