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L'Irouléguy rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
L'Irouléguy rosé est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Pays basque.
Administrativement,
l'Irouléguy rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique et de sols argiles, grès, calcaires et d'alluvions.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Irouléguy rosé sont : le Tannat N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.
L'Irouléguy rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Irouléguy.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Irouléguy.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour l'Irouléguy rosé ont été les années : 2000, 2005.
A noter que les années 2000, 2005 sont considérées comme étant des années d'exception.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Irouléguy rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Irouléguy rosé)
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Millésime exceptionnel
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2000, 2005 |
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Très grand millésime
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1982, 1989, 1990, 1995, 1998 |
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Grand millésime
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1970, 1975, 1976, 1979, 1985, 1988, 1994, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2009 |
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Très bon millésime
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1971, 1978, 1981, 2002, 2004, 2011 |
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Bon millésime
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1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1973, 1980, 1984, 1991, 1993 |
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Millésime médiocre
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1977, 1987 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Irouléguy rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour l'Irouléguy rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Vous avez la possibilité de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. On contrôle la température en plongeant un thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Irouléguy rosé est de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Irouléguy
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Le vignoble d’Irouléguy est exceptionnel, c’est le seul du Pays Basque, il est situé au nord de cette région montagneuse. Ce sont les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui en passant par Saint-Jean-Pied-de-Port ont contribué à la création et au développement de ce vignoble comme une bonne partie du sud ouest pyrénéen. Les trois couleurs rouge, blanc et rosé sont bien représentées. Le vin irouléguy rouge (les cabernets, tannat), offre une robe grenat profond aux reflets mauves. Le nez est très typé, sur des notes d’épices, de fruits rouges et noirs, avec une belle présence au deuxième nez d’arômes de sous bois. En bouche c’est un vin relativement puissant, avec une très bonne structure, les tanins sont puissants, fermes mais fins, ils maintiendront très bien le vin dans le temps. Sa capacité de garde peut dépasser les 8 ans pour les meilleures cuvées comme aux domaines Brana et Arretxea. Il est excellent sur du jambon de Bayonne ou des fromages de brebis de la région. Sa températ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Irouléguy)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Irouléguy rosé. Le décret d'application de l'appellation Irouléguy date du 23 octobre 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Irouléguy rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Irouléguy rosé.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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