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Vin Rosette


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Le Rosette est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Rosette est produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Bergerac. Administrativement, le Rosette peut être produit dans les communes de Bergerac, de Prigonrieux, de Creysse, de Lembras, de Maurens et de Ginestet. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique et d'un sol argilo-calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Rosette sont : la Muscadelle B, le Sauvignon G, le Sémillon B, le Sauvignon B.

Le Rosette possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Rosette.



Rosette: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Rosette ont été les années : 1985, 1988, 1989, 1990, 1996, 2001, 2003, 2005, 2009.
Les années 1988, 1990, 2009 sont considérées comme étant des années d'exception.
L'année 2001 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Rosette classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Rosette"
Millésime du siècle 2001
Millésime exceptionnel 1988, 1990, 2009
Excellent millésime 1985, 1989, 1996, 2003, 2005
Très grand millésime 2004
Grand millésime 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1971, 1997, 2002, 2006, 2007, 2011
Très bon millésime 1961, 1964, 1973, 1976, 1978, 1983, 1986, 1995
Bon millésime 1946, 1948, 1950, 1952, 1957, 1958, 1962, 1966, 1967, 1969, 1970, 1974, 1975, 1977, 1979, 1980, 1981, 1982, 1993, 1994, 1998, 2000, 2008, 2010
Millésime moyen 1951, 1954, 1956, 1960, 1965, 1972, 1991, 1992, 1999, 2012, 2013
Millésime médiocre 1984, 1987




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Rosette :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Rosette
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)




Service du vin


La température de service recquise pour le Rosette est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

Si le vin est servi en apéritif la température de service est comprise entre 8°C et 12°C. Il est tout à fait possible de passer ce type de vin en carafe. Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Cela ne nuira pas à la qualité des vins. Néanmoins, certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps. Ils se parrent alors de teintes "vieil or" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Rosette peut se garder en moyenne de 6 ans à 20 ans.



Caractéristiques des vins Rosette


Voici une belle appellation du vignoble de Bergerac peu connue mais qui fournit des vins blancs moelleux (uniquement) d’un excellent rapport qualité prix. Les vignes sont plantées au nord ouest de Bergerac sur une haute terrasse de la vallée de la Dordogne. Les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve à Bordeaux et plus généralement dans cette zone viticole du Sud ouest. Ce sont la muscadelle, le sauvignon, le sauvignon gris et le sémillon. Il se différencie nettement des autres vins moelleux de Bergerac du fait qu’il contient moins de sucre. Il ne subit pas nécessairement le botrytis cinerea, les raisins sont juste poussés en surmaturité. Le vin rosette présente une jolie robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, le bouquet se compose de notes de fruits à chair blanche, mûrs, comme l’abricot, on perçoit également des arômes d’agrumes, comme la pamplemousse, mais aussi des notes florales, de fleurs blanche. En bouche il marque par sa fraîcheur; la matière est bien équilibrée ent...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Rosette)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Rosette", son aire géographique est composée aujourd’hui de 6 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Rosette, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Dordogne (24).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Rosette" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Dordogne (24) 1966 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Dordogne est de 1966 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 6) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Bergerac 24100 27 601 12 39 146 56.10
Prigonrieux 24130 3 895 12 25 118 26.12
Creysse 24100 1 841 17 35 126 11.02
Lembras 24100 1 167 39 50 155 10.59
Maurens 24140 1 022 48 120 185 22.58
Ginestet 24130 828 45 120 140 13.06


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Dordogne (24) 1966 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Dordogne est de 1966 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 6) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Bergerac 24100 27 601 12 39 146 56.10
Prigonrieux 24130 3 895 12 25 118 26.12
Creysse 24100 1 841 17 35 126 11.02
Lembras 24100 1 167 39 50 155 10.59
Maurens 24140 1 022 48 120 185 22.58
Ginestet 24130 828 45 120 140 13.06



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Bergerac


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"Aux Grands Ducs" par Jean Paul
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  Lembras- Eglise Lembras- Eglise
Cliché du 30/09/2012
De : Spaniel 33

Bergerac Bergerac
Image du 28/09/2012
De : cyclman

  Chateaux de Monbazillac Chateaux de Monbazillac
Le 14 Juin 2007
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Monbazillac castle Monbazillac castle
Le 09 Janvier 2008
De : gmg61



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De : jl capdeville



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  Lembras- Eglise Lembras- Eglise
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De : Spaniel 33

Bergerac Bergerac
Image du 28/09/2012
De : cyclman

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Le 09 Février 2009
De : jl capdeville

Christ Christ
Le 23 Janvier 2010
De : leonard huart

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Rosette. Le décret d'application de l'appellation Rosette date du 12 mars 1946.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Rosette.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Rosette.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



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