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Quel vin choisir avec une poutargue de martigues ?
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« La poutargue de martigues est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Palette blanc. »
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La poutargue de martigues
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On peut trouver la poutargue de martigues sous différents noms: Poutargue de martigues ou Caviar de Martigues.
La poutargue de martigues est un plat originaire de France et plus particulièrement de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de décembre à janvier mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année. Classiquement, on le dégustera à Noël et au Nouvel An.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Oeuf de poisson.
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Accords régionaux : Vin / Poutargue de martigues
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder la poutargue de martigues avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec « jeune » ou « vieux » du vignoble de Provence-corse comme un bon Bandol blanc, un Bellet blanc, un Cassis blanc, un Pierrevert blanc ou encore un Palette blanc.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec la poutargue de martigues dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Poutargue de martigues
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec la poutargue de martigues.
La poutargue de martigues se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Joseph blanc, un Saint-Péray, un Lirac blanc, un Collioure blanc ou encore un Faugères blanc.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec la poutargue de martigues dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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