Le Gaillac doux est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Gaillac doux est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Toulouse.
Administrativement,
le Gaillac doux peut être produit dans
le département du Tarn.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles de Gaillac doux ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Domaine d´Escausses Gaillac la Vigne Galante Blanc Doux 2011
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour le vin Gaillac doux ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Voir toutes les enchères et petites annonces...
2003-GAILLAC DOUX LES NUITS DE CANDASTRE/CARTON 6 BTS
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France Date de début : le 21/11/2010 à 16:10:54 Date de fin : le 08/06/2013 à 16:15:54
40,00 €
+ 18,00 €
Vin blanc Gaillac doux "Château Jean Cros" 2006 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 290 Wasquehal, France Date de début : le 15/06/2011 à 09:04:04 Date de fin : le 04/06/2013 à 09:09:04
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 31/03/2013 à 11:27:03 Date de fin : le 30/05/2013 à 11:31:02
5,10 €
+ 9,00 €
2003-GAILLAC DOUX LES NUITS DE CANDASTRE/CARTON DE 6 BOUTEILLES
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 95 150 Taverny, France Date de début : le 19/04/2013 à 08:47:43 Date de fin : le 18/06/2013 à 08:52:43
Les meilleurs millésimes pour le Gaillac doux ont été les années : 1985, 1988, 1989, 1990, 1996, 2001, 2003, 2004, 2005, 2009, 2011. Les années 1988, 1990 sont considérées comme étant des années d'exception.Les années 2001, 2005 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Gaillac doux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité. Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Gaillac doux)
La température de service recquise pour le Gaillac doux est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Si le vin est servi en apéritif la température de service est comprise entre 8°C et 12°C. Il est tout à fait possible de passer ce type de vin en carafe. Le passage en carafe n'est pas nécessaire, mais il peut être effectué pour des raisons esthétiques, ou, lors des dégustations à l'aveugle. Cela ne nuira pas à la qualité des vins. Néanmoins, certains vins blancs doux peuvent se garder très longtemps. Ils se parrent alors de teintes "vieil or" qui sont un régal pour les yeux lorsque ces vins sont passés en carafe! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Gaillac doux peut se garder en moyenne de 6 ans à 20 ans.
Gaillac est l’un des vignobles les plus vieux de France crée par les Romains. Ce sont eux qui auraient importés le fameux cépage Mauzac avec lequel les vins blancs de Gaillac sont élaborés. Nous devons ensuite aux moines bénédictins de l’abbaye de Saint Michel à Gaillac la pérennité du vignoble. Dès l’époque carolingienne (sous Charlemagne, 9ème siècle ap JC) ils développèrent le vignoble et le commerce des vins par le Tarn. Les assauts successifs des Vikings et des Sarrazins n’eurent pas raison de ce vignoble bien qu’ils le détruisirent en parti. Contrairement à eux les Wisigoths y prirent soin alors qu’eux aussi étaient des barbares ! Depuis, de nombreuses vendanges et de nombreux glouglous ont coulés dans les gosiers et l’appellation Gaillac s’étoffa et se précisa. On peut donc produire sous l’appellation Gaillac des vins blancs secs et rouges commercialisés en primeur ou non, des mousseux blancs secs ou doux élaborés selon la méthode dite ancestrale ou gaillacoise. Le vin gaillac ... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Gaillac)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Gaillac doux",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 64 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Gaillac doux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Tarn (81).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Gaillac doux" regroupées par type de zone.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Tarn est de 2079 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Tarn est de 2079 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Gaillac doux. Le décret d'application de l'appellation Gaillac date du 23 octobre 1970. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Gaillac doux.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Gaillac doux.
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