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Lettre J : dictionnaire du vin



Voici les définitions de notre lexique viticole commençant par la lettre J.


JA : Les JA est le centre national des jeunes agriculteurs qui est un syndicat professionnel agricole dont les adhérents sont des agriculteurs âgés de moins de 35 ans

Jambe : La jambe est un élément constitutif d'un verre à vin, c'est la partie qui relie le calice à la paraison, non seulement elle donne de la hauteur et de l'élégance au verre mais aussi elle évite le tenir par le calice

Jéroboam : Le jéroboam est une bouteille de vin 3 l soit 4 bouteilles

Jointage : Le jointage est une opération qui consiste à former un angle léger sur les extrémités longues des douelles, cela permettra une étanchéité maximale entre les douelles

Jurassique : Le jurassique est une période géologique du mésozoïque qui s’étend d'environ -200 à -145 million d'années, c'est l'âge des dinosaures

Jus de raisins (définition légale) : Le jus de raisins (définition légale) tel qu'il est défini par la réglementation de la CE et repris par le code général des impôts (CGI) français: "produit liquide non fermenté mais fermentescible obtenu par des traitements appropriés afin d’être consommé en l’état. Il est obtenu à partir de raisins frais ou de moûts de raisins"





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Climatologie :
   - Climatologie (Meteo de la vigne)

Conservation du vin :
   - Conservation du vin (Cave a vin)
   - Embouteillage (Etiquetage, Conditionnement)

Dégustation :
   - Classification des vins (Classement des vins)
   - Degustation (Analyse organoleptique des vins)
   - Elevage du vin (Vins et les futs)
   - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)

Oenologie :
   - Bouchonnage (Art de boucher les bouteilles)
   - Droit de la vigne et du vin (Legislation)
   - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)
   - Oenologie (Art de faire le vin)

Service du vin :
   - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)
   - Service du vin

Terroirs :
   - Geologie (Pedologie, Sols, Sous-sols, Geographie, Terroirs)

Vin et santé :
   - Vin et sante (Vin et bien-etre)

Viticulture :
   - Ampelographie (Science des cepages)
   - Droit de la vigne et du vin (Legislation)
   - Economie du vin (Analyses et statistiques viti-vinicoles)
   - Metiers de la vigne et du vin (Professionels du vin)
   - Viticulture (Culture de la vigne)




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