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Climatologie : dictionnaire du vin


Le climat est un facteur fondamental dans la croissance de la vigne. Non seulement le climat ponctuel d’une année, que l’on peut appeler « millésime » dans le vin, mais aussi le type de climat (continental, montagnard, les vents…) ! C’est une donnée qui est observée de très prés par les vignerons, on le comprend aisément…C’est pour cela qu’il est très important pour l’amateur ou le professionnel du vin de se tenir informer de la nature et de la qualité des climats auxquels sont soumis les vignobles. Pour se faire, nous mettons à disposition un lexique des termes les plus employés.



Climatologie (Météo de la vigne)


Des facteurs contribuant à une bonne maturité phénolique des raisins, le climat est un des piliers fondamentaux. En effet, une chaleur trop brutale n’est pas bonne pour la vigne, de même que les gelées printanières et la grêle. Vous trouverez, ci-dessous, tous les termes indispensables pour vous former au langage du climat lié à la vigne et au vin.

Accalmie du vent : L'accalmie du vent est une baisse notable de la vitesse du vent

Agueil (Synonyme: Aiguolas) :
L'agueil est un vent présent dans les cévennes

Albe (Synonyme: Vent d'Espagne) :
L'albe est un vent du sud ouest de la France que l'on retrouve dans le roussillon, il est chaud et humide

Altitude : L'altitude est une grandeur qui exprime un écart entre un point donné (une montagne, colline…) et un niveau de référence (la mer)

Amplitude thermique : L'amplitude thermique est l'écart entre la température maximale et minimale en une zone précise à un instant "t"

Balagère : La balagère est un vent du sud, de la région du pays basque, il est doux

Brouillard : Le brouillard est un phénomène météorologique qui forme comme un nuage rendant la visibilité difficile, il est constitué de fines gouttelettes ou de cristaux de glace très fins, cela est dû à la condensation

Burle : La burle est le nom que l'on donne en ardèche à la bise

Cers : Le cers est un vent du sud ouest de la France qui s'abat souvent sur le languedoc

Changement climatique : Le changement climatique est une changement durable des statistiques climatologiques: précipitations, températures…Le changement climatique peut influer sur le comportement de la vigne

Climat : Le climat correspond à la répartition statistique des conditions atmosphériques: température, précipitations, ensoleillement, humidité, vitesse du vent

Climat continental : Le climat continental est un type de climat qui se caractérise par des amplitudes thermiques très fortes, certains climatologues classent des régions françaises dans ce climat, d'autres pas du tout

Climat méditerranéen (Synonyme: Climat tempéré chaud) :
Le climat méditerranéen est un type de climat caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux et relativement humides

Climat montagnard : Le climat montagnard est un type de climat propre aux zones montagneuses, il se caractérise par des hivers froids et neigeux et des étés plutôt frais et humides, parfois pluvieux

Climat océanique : Le climat océanique est un type de climat présent en France sur sa partie ouest, il se caractérise par des étés frais et humides et par des hivers doux et pluvieux

Climat tempéré : Le climat tempéré est un type de climat général caractérisé par la présence de saisons bien distinctes: hiver (saison froide), été (saison chaude). La France se situe dans une zone tempérée

Climatologie : La climatologie est la science qui étudie le climat. Pour la vigne comme pour tout le règne végétal, le climat joue un rôle très important, la qualité des raisins et donc des vins dépendra beaucoup des températures, des précipitations, des vent, de l'altitude…

Effet de foehn (Synonyme: Effet de föh) :
L'effet de foehn est un phénoméne météorologique qui se caractérise par l'assèchement d'un vent dominant après qu'il ait été entraîné par la circulation atmosphérique au-dessus d'une chaîne montagneuse, son contenu est réduit à l'état de vapeur d'eau

Galerne : La galerne est un vent du pays basque, apporté par les entrées maritimes

Grec : Le grec est un vent méditerranéen que l'on retrouve surtout en corse, dans le roussillon, dans le languedoc et en provence

Grêle : La grêle est une forme de précipitation, elle ressemble à des billes (appellées grêlons), parfois à des balles de ping-pong, voire de tennis. Elle peut entraîner des dégâts considérables sur les vignes et peut détruire toute une récolte

Humidité : L'humidité correspond à la présence d'eau ou vapeur d'eau dans l'air

Hygrométrie : L'hygrométrie est la mesure de la quantité d'eau dans l'air sous forme de gaz

Labech : Le labech est un vent méditerranéen

Levant (Synonyme: Levante) :
Le levant est un vent méditerranéen que l'on retrouve surtout, dans le roussillon, dans le languedoc, en provence et en corse. C'est un vent doux et humide, il apporte souvent la pluie

Libeccio : Le libeccio est un vent typiquement corse, il provient d'Italie

Lombarde : La lombarde est un vent que l'on retrouve près de nice, parfois très violent

Marin : Le marin est un vent présent dans l'ensemble du golfe du lion et en provence

Météorologie : La météorologie correspond à l'étude du temps sur des zones ponctuelles

Microclimat : Le microclimat est un climat propre à une petite zone géographique bien précise, il se distingue du climat général de la région

Mitgjorn : Le mitgjorn est un vent provenant d'afrique qui souffle essentiellement dans le roussillon

Nord est : Le nord est est un vent d'île de France qui descend jusque dans le tarn

Pluviométrie : La pluviométrie est la mesure des précipitations pluvieuses, elle se mesure à l'aide d'un pluviomètre et s'exprime en millimètre

Ponant (Synonyme: Vent du ponant) :
Le ponant est un vent de l'ouest de la France soufflant en direction de la méditerranée

Pontias : Le pontias est un vent de sud-ouest présent dans la vallée de l'eygues dans la région de nyons

Précipitations : Les précipitations sont des cristaux de glace ou des gouttelettes d'eau qui tombent au sol car trop lourds pour rester en suspension dans l'atmosphère

Réchauffement climatique : Le réchauffement climatique ne s'applique qu'à l'augmentation moyenne de la température sur l'ensemble de la planéte. Le rechauffement climatique peut avoir une influence sur la vigne notamment en ce qui concerne son taux en sucre naturel

Rosée : La rosée est une forme de précipitation, elle se dépose sous forme de gouttelettes le soir ou le matin, elle est particulièrement appréciée à Sauternes car elle favorise l'apparition du botrytis cinerea

Sirocco : Le sirocco est un vent d'origine subsaharienne que l'on retrouve en méditerranée, dans le languedoc, en provence et en corse

Tramontane : La tramontane est un vent froid, violent et sec, il est présent dans le languedoc, le roussillon et le rhône méridional

Traverse : La traverse est un vent que l'on retrouve dans les zones montagneuses comme le cantal, le jura, les alpes et le massif central, il est plutôt fort

Vent : Le vent est le mouvement d’une atmosphère, masse de gaz située à la surface d'une planète. Les vents sont provoqués par un réchauffement inégalement réparti à la surface de la planète par l’énergie solaire, et par la rotation de la planète. Les vents sont généralement classifiés selon leur ampleur spatiale, leur vitesse, leur localisation géographique, le type de force qui les produit et leurs effets.

Vent d'autan : Le vent d'autan est un vent du sud est de la France présent dans le sud ouest, il est persistant, il peut être fort et entêtant

Vent du midi : Le vent du midi est un vent marin, de la méditerranée, qui poursuit sa route dans les vallées de la loire et de l'allier





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