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« La truffe de bourgogne est un mets haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Chambertin. »
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La truffe de bourgogne
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Tuber uncinatum : truffe de Bourgogne. Pour tout savoir sur elle contactez la Confrérie de la Truffe de Bourgogne. Venez de notre part, vous serez bien reçu. « Tuber Uncinatum Gustate Sublime », pas mal, non ? La truffe de bourgogne est un mets originaire de France et plus particulièrement de la région de la Bourgogne. C'est un grand mets de la gastronomie française ! Ce mets est généralement consommé de décembre à février. Classiquement, on le dégustera à Noël et au Nouvel An.
Afin de faciliter votre recherche sur les mets de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Champignon.
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Accords régionaux : Vin / Truffe de Bourgogne
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Il est d'usage en France d'accorder un mets régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder la truffe de bourgogne avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « évolué » du vignoble de la Bourgogne comme un bon Romanée-Conti, un Chambertin, un La Tâche, un Echezeaux ou encore un Latricières-Chambertin.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec la truffe de bourgogne !
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Liste des meilleurs accords : Vin / Truffe de Bourgogne
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec la truffe de bourgogne.
La truffe de bourgogne se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Hermitage rouge, un Châteauneuf-du-Pape rouge, un Côte Rôtie ou encore un Margaux.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec la truffe de bourgogne !
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Carte des vignobles de France |
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