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Vin Echezeaux


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Vignoble

L'Echezeaux est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

L'Echezeaux est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Administrativement, l'Echezeaux peut être produit dans les communes de Vosne-Romanée et de Flagey-Echézeaux. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Echezeaux. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

L'Echezeaux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Echezeaux.



Echezeaux: Achat au meilleur prix



Echezeaux: les meilleurs vins de chez Auchan !
Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleures bouteilles d'Echezeaux ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Domaine Noellat Echezeaux Rouge 2010  Echezeaux Grand Cru
Domaine Noellat Echezeaux Rouge 2010 Echezeaux Grand Cru
(Echézeaux)

Un Echezeau de haute-volée, qui derrière sa robe rouge intense dévoile un bouquet puissant et généreux aux notes de fruits rouges, de moka et de chocolat. On retrouve en bouche le coté racé et la prof...

Délais de livraison: 2 jours
(Prix par bouteille)

96,00 €
+ 8,00 € Frais de port





Echezeaux: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Echezeaux ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Echezeaux : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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1 grand échezeaux 1994
1 grand échezeaux 1994
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 35 630 Hédé, France
Date de début : le 27/10/2014 à 08:42:13
Date de fin : le 01/11/2014 à 08:42:13


61,00 €
+ 13,00 € Frais de port

1 GRANDS ECHEZEAUX 1976 Grand Cru Henri GOUROUX
1 GRANDS ECHEZEAUX 1976 Grand Cru Henri GOUROUX
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 15/04/2013 à 15:06:16
Date de fin : le 06/11/2014 à 15:11:16
Achat Immédiat !

149,00 €
+ 0,00 € Frais de port

Vin Grands-Echezeaux grand cru 1996,domaine Frantin,Albert Bichot propriétaire
Vin Grands-Echezeaux grand cru 1996,domaine Frantin,Albert Bichot propriétaire
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 55 120 Aubréville, France
Date de début : le 27/10/2014 à 19:05:28
Date de fin : le 03/11/2014 à 19:05:28


15,50 €

DOMAINE ROMANEE CONTI GRAND ECHEZEAUX 1976 DRC
DOMAINE ROMANEE CONTI GRAND ECHEZEAUX 1976 DRC
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : Belgique
Date de début : le 10/05/2013 à 16:35:24
Date de fin : le 01/11/2014 à 16:40:24
Achat Immédiat !

699,00 €
+ 20,00 € Frais de port

3 bouteilles Domaine Mugneret : Vosne Brûlées, Suchots et Echezeaux 2012
3 bouteilles Domaine Mugneret : Vosne Brûlées, Suchots et Echezeaux 2012
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 000 Dijon, France
Date de début : le 25/10/2014 à 17:49:35
Date de fin : le 04/11/2014 à 17:49:35


103,00 €
+ 14,60 € Frais de port

GRANDS-ECHEZEAUX 1990 (Domaine G. Noëllat), super grand cru en année de légende
GRANDS-ECHEZEAUX 1990 (Domaine G. Noëllat), super grand cru en année de légende
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 88 000 Chantraine, France
Date de début : le 26/10/2014 à 08:48:02
Date de fin : le 05/11/2014 à 08:48:02


150,00 €
+ 12,50 € Frais de port

1 ECHEZEAUX 2012 Grand Cru COQUARD LOISON-FLEUROT Enorme !!
1 ECHEZEAUX 2012 Grand Cru COQUARD LOISON-FLEUROT Enorme !!
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 018 Paris, France
Date de début : le 21/08/2014 à 13:39:52
Date de fin : le 19/11/2014 à 13:44:52
Achat Immédiat !

79,00 €
+ 0,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour l'Echezeaux ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1934, 1947, 1962, 1969, 2001 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1928, 1929, 1937, 1949, 1959, 1966, 1990 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1945, 1971, 1978, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour l'Echezeaux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Echezeaux"
Millésime du millénaire 1945, 1971, 1978, 2005
Millésime du siècle 1928, 1929, 1937, 1949, 1959, 1966, 1990
Millésime exceptionnel 1934, 1947, 1962, 1969, 2001
Excellent millésime 1926, 1953, 1989, 1996, 2002, 2009
Très grand millésime 1952, 1961, 1967, 1976, 1985, 1988, 1999, 2006
Grand millésime 1933, 1938, 1943, 1955, 1964, 1979, 1983, 1992, 1998, 2000, 2003, 2004
Très bon millésime 1935, 1946, 1948, 1954, 1970, 1974, 1982, 1993, 1994, 1995, 1997, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013
Bon millésime 1942, 1950, 1951, 1960, 1972, 1981, 1986, 1991, 2011
Millésime moyen 1930, 1932, 1939, 1940, 1956, 1957, 1973, 1975, 1980, 1984, 1987
Millésime médiocre 1927, 1931, 1936, 1941, 1944, 1958, 1963, 1965, 1968, 1977




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Echezeaux :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Echezeaux
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Echezeaux
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


L'Echezeaux se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour l'Echezeaux est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Echezeaux


Ce vin rouge de Bourgogne de la côte de Nuits figure parmi les vins les plus connus du monde. Véritable vin de légende depuis très longtemps l’Echézeaux est un vin d’une grande élégance, d’une qualité exceptionnelle. Les vignes de ce grand cru s’étendent sur plus de 36 hectares sur les deux communes de Flagey-Echézeaux et Vosne Romanée, il fait pourtant partie des grands crus de Vosne Romanéé (romanée conti, romanée...). Il ne faut pas le confondre avec le Grands-Echézeaux ce sont deux grands crus bien différents. Son nom viendrait de « chezeaux » qui signifie hameau. Nous devons aux moines de Citeaux la création de ce cru mythique. Sur l’aire d’appellation Echezeaux des « climats » ont été répertoriés, les plus connus sont : Les Beaumonts-Hauts, Les Rouges-Du-Bas, Les Echezeaux-Du-Dessus, Cruots et Vignes Blanche. Dans sa jeunesse le vin echezeaux révèle une robe rubis profonde et des reflets mauves très beaux, elle possède un bel éclat. Le nez est grandiose, d’une finesse et d’une co...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Echezeaux)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Echezeaux", son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Echezeaux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Côte-d'Or (21).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Echezeaux" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Vosne-Romanée 21700 436 217 250 400 3.69
Flagey-Echézeaux 21640 501 203 224 400 8.06


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Côte-d'Or (21) 1791 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Côte-d'Or est de 1791 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 1) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Flagey-Echézeaux 21640 501 203 224 400 8.06



Photos de l'aire géographique



Photos proches de Vosne-Romanée


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Le 27 Juillet 2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

  Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Image du 24/05/2007
De : Roberto_R_Pereira

  Eglise de Vergy Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Photo du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Chateau in Burgundy Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled

  The spring colours of rural Burgundy The spring colours of rural Burgundy
Cliché du 01/06/2008
De : George Sled

Combe Lavaux Combe Lavaux
Image du 24/10/2007
De : AM Tourrette



Photos proches de Flagey-Echézeaux


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop

  Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Cliché du 24/05/2007
De : Roberto_R_Pereira

Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Image du 25/10/2007
De : AM Tourrette

  Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

Chateau in Burgundy Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled

  The spring colours of rural Burgundy The spring colours of rural Burgundy
Photo du 01/06/2008
De : George Sled

Saint Nicolas les Citeaux JC Saint Nicolas les Citeaux JC
Le 31 Janvier 2007
De : Lair Jean Claude

  Combe Lavaux Combe Lavaux
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette

le chateau le chateau
Image du 10/07/2010
De : markjone

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Echezeaux. Le décret d'application de l'appellation Echezeaux date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Echezeaux.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que l'Echezeaux.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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