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Le Chambertin est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Chambertin est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
le Chambertin peut être produit dans
la commune de Gevrey-Chambertin.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Chambertin. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Chambertin possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Chambertin.
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Chambertin: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Chambertin ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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DOMAINE CHANSON GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUT SAINT JACQUES 2008 (Gevrey-Chambertin 1er cru)
Cépage : Pinot NoirSol : Argilo-calcaireLocalisation : Le climat "Lavaut Saint-Jacques" se situe à l'ouest du village de Gevrey Chambertin, le long de la route pénétrant dans la Montagne pour conduire à la Combe de Lavaut. La parcelle selectionnée es...
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69,00 €
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DOMAINE PERROT-MINOT GEVREY-CHAMBERTIN 2012 (Gevrey-Chambertin)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héritages, se retrouvent unies entre les mains d'Esthe...
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DOMAINE PERROT-MINOT GEVREY-CHAMBERTIN 2011 (Gevrey-Chambertin)
Les origines du domaine Perrot-Minot remontent au milieu du 19ème siècle, lorsque les vignes des familles Sigaut à Chambolle-Musigny et Morizot à Morey-Saint-Denis, par le jeu des mariages et des héritages, se retrouvent unies entre les mains d'Esthe...
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HUMBERT GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2012 (Gevrey-Chambertin)
Nez complexe de toast, de foin, touches animales légères, notes grillées, cerise noire confite. Complexité incroyable.La bouche est très dense avec une rusticité évidente, qui s'atténue avec l'aération, c'est un vin de grande garde qui commencera à ê...
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DOMAINE ANTONIN GUYON GEVREY-CHAMBERTIN LA JUSTICE 2013 Primeur (Gevrey-Chambertin)
Le vin Gevrey-Chambertin La Justice 2013 est conçu de Pinot Noir. Ce vin offre un nez fruité, avec des arômes de griotte. Un vin fruité d'une belle rondeur et d'un bel équilibre. Les tannins procurent une saveur de boisé en bouche.
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29,00 €
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les meilleures bouteilles de Chambertin au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
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GEVREY-CHAMBERTIN 2012 - BOUCHARD PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Gevrey Chambertin AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Une entrée de gamme de grande classe pour découvrir les trésors de l’appellation Gevrey-Chambertin !Chez Bouchard Père et Fils, la ligne de conduite s’inscrit dans le respect du terroir, né de l’exceptionnelle implantation de son vignoble au cœur de ...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 ! |
27,90 €
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CHARMES-CHAMBERTIN 2012 - ALEX GAMBAL (France - Vin Bourgogne - Charmes Chambertin Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Un Grand Cru bien trop rare produit en quantité très, très limitées : faites partis des privilégiés !Elevé 100% en fûts de chêne, dont 50% en fûts neufs français, ce vin fin, complexe et charnu offre de subtiles nuances de violette, de réglisse, de v...
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139,00 €
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CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU - LES MAZOYERES 2011 - DOMAINE DE LA VOUGERAIE (France - Vin Bourgogne - Charmes Chambertin Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Une appellation culte de Bourgogne, qui a traversé l’histoireAvec sa cuvée Les Mazoyères, le Domaine de la Vougeraie s’attaque à un mythe. Le Charmes-Chambertin est une appellation qui a traversé les siècles et l’histoire, de Napoléon 1er aux Trois M...
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89,00 €
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CHAMBERTIN GRAND CRU CUVEE HERITIERS LATOUR 2006 - LOUIS LATOUR (France - Vin Bourgogne - Chambertin AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Un vin de ''dentelles'', sur l’un des grands millésimes bourguignons : de la finesse à toute épreuve et l’assurance d’une bonne garde.''Un rouge attrayant et expressif'' - Wine Spectator.Ce millésime 2006, année merveilleuse en Bourgogne, est d’une f...
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119,00 €
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GEVREY CHAMBERTIN 2012 - CHANSON PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Gevrey Chambertin AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Matière, persistance et quelle tenue en bouche !!!Au nez, il se dégage des parfums de violette et des arômes très frais de petits fruits rouges agrémentés de notes d’épices. Généreux et bien équilibré, ce vin d’une belle matière et d’une délicieuse c...
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38,90 €
+ 10,00 €
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Chambertin: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Chambertin ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Sublime Charmes Chambertin 2010 ROUSSEAU, plusieurs dispo. (et autres vins)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 016 Paris, France
Date de début : le 28/01/2015 à 16:00:33
Date de fin : le 31/01/2015 à 10:00:32 |
239,00 €
+ 11,00 €
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Chambertin Clos de Beze Jérôme Castagnier 2009
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 570 Hallines, France
Date de début : le 29/01/2015 à 00:41:24
Date de fin : le 28/02/2015 à 00:46:24 |
148,50 €
+ 10,90 €
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Sublime Chambertin 2011 ROUSSEAU (et autres vins)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 016 Paris, France
Date de début : le 28/01/2015 à 16:02:07
Date de fin : le 31/01/2015 à 10:02:07 |
649,00 €
+ 11,00 €
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Chambertin Clos de Beze Domaine Armand Rousseau 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 570 Hallines, France
Date de début : le 29/01/2015 à 00:37:16
Date de fin : le 28/02/2015 à 00:42:16 |
748,00 €
+ 10,90 €
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Sublime Gevrey Chambertin 1er cru 2009 ROUSSEAU (et autres vins)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 75 016 Paris, France
Date de début : le 28/01/2015 à 16:06:06
Date de fin : le 31/01/2015 à 10:06:05 |
159,00 €
+ 11,00 €
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Magnum Gevrey Chambertin Ostrea Trapet 2009
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 570 Hallines, France
Date de début : le 29/01/2015 à 00:37:45
Date de fin : le 28/02/2015 à 00:42:45 |
108,90 €
+ 10,90 €
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Latricières Chambertin grand cru 2008 Domaine Laforest (6 BT)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 91 700 Fleury Mérogis, France
Date de début : le 24/01/2015 à 10:11:14
Date de fin : le 31/01/2015 à 10:11:14 |
111,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Chambertin ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1989, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1937, 1952, 1962, 1969, 1976, 2001 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1947, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1949, 1971, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chambertin classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Chambertin)
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Millésime du millénaire
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1929, 1949, 1971, 2005 |
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Millésime du siècle
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1928, 1947, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 |
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Millésime exceptionnel
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1937, 1952, 1962, 1969, 1976, 2001 |
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Excellent millésime
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1934, 1945, 1964, 1966, 1989, 1996, 2002, 2009 |
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Très grand millésime
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1946, 1985, 1988, 1999, 2006 |
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Grand millésime
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1926, 1933, 1943, 1948, 1967, 1992, 1998, 2000, 2003, 2004 |
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Très bon millésime
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1935, 1954, 1955, 1970, 1974, 1979, 1981, 1982, 1983, 1994, 1995, 1997, 2007, 2008, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1932, 1938, 1940, 1942, 1950, 1951, 1957, 1991, 1993, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1939, 1958, 1960, 1963, 1977, 1984, 1986, 1987 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1965, 1968, 1972, 1973, 1975, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Chambertin :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Chambertin se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Chambertin est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Chambertin
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Le vin Chambertin est un vin rouge de légende, un grand cru de Gevrey Chambertin. C’est un des grands seigneurs de Bourgogne dont le vignoble domine tous les autres à 300 m d’altitude, on peut dire qu’il bénéficie de la meilleure partie du coteau. Son caractère est exceptionnel dès sa jeunesse, sa grandeur est perceptible.Le vin Chambertin à la dégustation est éblouissant, il offre une robe rubis foncé, sombre et profonde aux reflets violets soutenus, elle est brillante, déjà enivrante...Le nez est d’une rare complexité, très racé, tout en finesse et élégance, sur des notes très fines et subtiles de cassis, groseille, de magnifiques notes de violette, de rose et jasmin, il y a aussi cet incontournable côté musqué de gibier et de sous bois. En bouche le vin est d’une texture impressionnante, profonde, une matière d’une rare finesse, tout en puissance et délicatesse, les tannins sont très fins et présents, la finale est très longue. Il est indispensable d’avoir la patience de l’attendre ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chambertin)
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Aire géographique
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chambertin. Le décret d'application de l'appellation Chambertin date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chambertin.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chambertin.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Partenaires
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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