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Le Chambertin est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Chambertin est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
le Chambertin peut être produit dans
la commune de Gevrey-Chambertin.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Chambertin. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Chambertin possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Chambertin.
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Chambertin: Achat au meilleur prix
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Bastion de l'Oratoire Chanson 2008 Charmes-Chambertin Grand cru - Vin rouge de Bourgogne
Charmes-Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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119,99 €
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Bonnes Mares 2014 Gevrey-Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Gevrey-Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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Dominique Laurent 2012 Gevrey Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Gevrey Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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34,50 €
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Dominique Laurent Gevrey Chambertin Cuvée Tradition 2012 - Vin rouge
Dominique Laurent - Gevrey - Chambertin - Cuvée Tradition - 2012 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
201,00 €
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Frédéric Magnien 2010 Charmes-Chambertin Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne
Charmes-Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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124,99 €
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Frédéric Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru de Bourgogne 2010 - Vin rouge
Frédéric Magnien - Charmes-Chambertin - Grand Cru de Bourgogne - 2010 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
769,99 €
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Domaine Camus Charmes Chambertin Bourgogne 2011 - Vin rouge
Domaine Camus - Charmes Chambertin - Bourgogne - 2011 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
331,00 €
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Domaine Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru "Aux Mazoyeres" 2013 Bio - Vin rouge
Domaine Magnien - Charmes-Chambertin - Grand Cru - "Aux Mazoyeres" - 2013 - Bio - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
1 260,00 €
834,00 €
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Domaine Camus Latricières 2011 Charmes-Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Charmes-Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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83,00 €
59,90 €
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Domaine Camus Latricières Charmes Chambertin Bourgogne 2011 - Vin rouge
Domaine Camus Latricières - Charmes Chambertin - Bourgogne - 2011 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
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Gevrey Chambertin 2009 Vin rouge
Gevrey Chambertin - Millésime 2009 - Vin rouge VIN ROUGE
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29,90 €
23,90 €
+ 4,99 €
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Gevrey Chambertin 2009 Vin rouge
Gevrey Chambertin - Millésime 2009 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
179,40 €
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Jean Bouchard 2009 Latricières Chambertin Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne
Latricières Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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196,40 €
115,00 €
+ 9,99 €
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Louis Jadot Gevrey Chambertin 2011 - Vin rouge
Louis Jadot Gevrey 2011 Chambertin - Vin rouge de Bourgogne VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
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Louis Jadot Gevrey Chambertin 2011 - Vin rouge
Louis Jadot - Gevrey - Chambertin - 2011 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
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Patrick Hudelot Clos de Beze 2008 Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
110,00 €
+ 9,99 €
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Patrick Hudelot Chambertin Clos de Beze 2008 - Vin rouge
Patrick Hudelot - Chambertin - Clos de Beze - 2008 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
659,94 €
+ 14,90 €
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Jean Bouchard Domaine du Préau 2013 Gevrey Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Gevrey Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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54,80 €
29,99 €
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Jean Bouchard Domaine du Préau Gevrey Chambertin 2013 - Vin rouge
Jean Bouchard - Domaine du Préau - Gevrey - Chambertin - 2013 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
328,80 €
167,40 €
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Jean Bouchard Charmes Chambertin Grand Vin de Bourgogne 2009 - Vin Rouge
Jean Bouchard - Charmes Chambertin - Grand Vin de Bourgogne - 2009 - Vin Rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
594,00 €
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Chambertin: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Chambertin ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1989, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1937, 1952, 1962, 1969, 1976, 2001 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1947, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1949, 1971, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chambertin classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Chambertin)
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Millésime du millénaire
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1929, 1949, 1971, 2005 |
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Millésime du siècle
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1928, 1947, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 |
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Millésime exceptionnel
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1937, 1952, 1962, 1969, 1976, 2001 |
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Excellent millésime
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1934, 1945, 1964, 1966, 1989, 1996, 2002, 2009 |
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Très grand millésime
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1946, 1985, 1988, 1999, 2006 |
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Grand millésime
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1926, 1933, 1943, 1948, 1967, 1992, 1998, 2000, 2003, 2004 |
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Très bon millésime
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1935, 1954, 1955, 1970, 1974, 1979, 1981, 1982, 1983, 1994, 1995, 1997, 2007, 2008, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1932, 1938, 1940, 1942, 1950, 1951, 1957, 1991, 1993, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1939, 1958, 1960, 1963, 1977, 1984, 1986, 1987 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1965, 1968, 1972, 1973, 1975, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Chambertin :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Chambertin se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Chambertin est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Chambertin
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Le vin Chambertin est un vin rouge de légende, un grand cru de Gevrey Chambertin. C’est un des grands seigneurs de Bourgogne dont le vignoble domine tous les autres à 300 m d’altitude, on peut dire qu’il bénéficie de la meilleure partie du coteau. Son caractère est exceptionnel dès sa jeunesse, sa grandeur est perceptible.Le vin Chambertin à la dégustation est éblouissant, il offre une robe rubis foncé, sombre et profonde aux reflets violets soutenus, elle est brillante, déjà enivrante...Le nez est d’une rare complexité, très racé, tout en finesse et élégance, sur des notes très fines et subtiles de cassis, groseille, de magnifiques notes de violette, de rose et jasmin, il y a aussi cet incontournable côté musqué de gibier et de sous bois. En bouche le vin est d’une texture impressionnante, profonde, une matière d’une rare finesse, tout en puissance et délicatesse, les tannins sont très fins et présents, la finale est très longue. Il est indispensable d’avoir la patience de l’attendre ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chambertin)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Chambertin",
son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune.
Cette commune est Gevrey-Chambertin, située dans le département de la Côte-d'Or. |
Photos de l'aire géographique
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Photos proches de Gevrey-Chambertin
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Aucune photo de Gevrey-Chambertin trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chambertin. Le décret d'application de l'appellation Chambertin date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chambertin.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chambertin.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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