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Le Chambertin est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Chambertin est
produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France
et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits.
Administrativement,
le Chambertin peut être produit dans
la commune de Gevrey-Chambertin.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.
Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Chambertin. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Chambertin possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Chambertin.
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Chambertin: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de Chambertin ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), rapide (2 à 3 jours ouvrés), express (le jour-même), à partir de 9,90 €.
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Catherine & Dominique Derain, En Vosne, 2017 (Gevrey-Chambertin)
La commune de Gevrey-Chambertin engendre des vins rouges de pinot noir qui s'inscrivent au panthéon de la Bourgogne. Sur le climat En Vosne, dans le secteur de l'appellation communale, le domaine Derain produit un Gevrey-Chambertin équilibré.Les arôm... |
(Prix par bouteille)
76,50 €
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Domaine Rossignol Trapet, 2014 (Chambertin)
R. PARKER : 93/100 Les deux familles Rossignol et Trapet possèdent une longue tradition viticole. La famille Rossignol est une dynastie très ancienne de vignerons à Volnay. La famille Trapet établit à l'origine sur Chambolle-Musigny, s'est installé à... |
(Prix par bouteille)
260,00 €
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Domaine Bruno Clair, Clos du Fonteny Monopole, 2014 (Gevrey-Chambertin)
Le Clos du Fonteny est un petit vignoble cerné de murs, situé dans la partie haute du climat Les Fontenys, Premier Cru de Gevrey-Chambertin, dans la célèbre Côte de Nuits. Monopole du domaine Bruno Clair, le Gevrey-Chambertin Clos du Fonteny se carac... |
(Prix par bouteille)
115,00 €
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Geantet-Pansiot, Vieilles Vignes, 2016 (Gevrey-Chambertin)
Vincent Geantet travaille depuis quelques années en tandem avec son fils. S'ils maîtrisent parfaitement la technique, leurs vins colorés et intensément fruités ont gagné en équilibre sans perdre de leur densité. Le Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes s... |
(Prix par bouteille)
60,00 €
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Philippe Pacalet, 2015 (Gevrey-Chambertin)
La culture organique des vignes est au coeur de la philisophie de la Maison Philippe Pacalet, comme en témoigne la cuvée ;Gevrey-Chambertin;.Peu interventionniste, ce vigneron se définit comme un révélateur de terroir, un collectionneur de ;climat; q... |
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Geantet-Pansiot, 2016 (Charmes Chambertin)
Dans une région mondialement reconnue pour ses grands crus rouges de pinot noir, ce domaine familial figure parmi l'élite de la Bourgogne. Ils y produisent les crus les plus recherchés de la Côte d'Or (chambolle-musigny, charmes-chambertin). Vincent ... |
(Prix par bouteille)
170,00 €
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Domaine Hubert Lignier, Aux Combottes, 2015 (Gevrey-Chambertin)
R.PARKER 94/100 Aux Combottes du domaine Lignier compte parmi les références de l'appellation. Dans cette propriété réputée de la Côte de Nuits, tout est fait pour exprimer au plus près les caractéristiques de chaque terroir, au moyen d'une culture ... |
(Prix par bouteille)
205,00 €
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Domaine Bruno Clair, 1er Cru les Cazetiers, 2013 (Gevrey-Chambertin)
Producteur bourguignon incontournable, Bruno Clair possède un vaste patrimoine (à l'échelle de la Bourgogne) dans la Côte de Nuits. Le gevrey-chambertin premier cru Cazetiers se caractérise par une acidité faible, amplement compensée par des tannins ... |
(Prix par bouteille)
145,00 €
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Domaine Bruno Clair, Cazetiers, 2014 (Gevrey-Chambertin)
Producteur bourguignon incontournable, Bruno Clair possède un vaste patrimoine (à l'échelle de la Bourgogne) dans la Côte de Nuits. Le Gevrey-Chambertin premier cru Cazetiers se caractérise par une acidité faible, amplement compensée par des tannins ... |
(Prix par bouteille)
145,00 €
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Domaine Jean-Claude Rateau, 2016 (Gevrey-Chambertin)
Jean-Claude Rateau, pionnier de la biodynamie en Bourgogne, possède de nombreuses parcelles autour de Beaune, mais il vinifie aussi une appellation de la Côte de Nuits. Le gevrey-chambertin du domaine Rateau offre une belle franchise d'expression, s... |
(Prix par bouteille)
43,85 €
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DOMAINE PERROT-MINOT CHARMES CHAMBERTIN 2014 (Charmes-Chambertin)
Bettane et Desseauve:"Des vins au style très affirmé, visant la puissance et la tension des corps et des textures.Au cur de cette appellation légendaire, Perrot-Minot préserve la tradition en vinifiant des pinots noirs d'exception.Les vignes bénéfic...
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DOMAINE PERROT-MINOT CHARMES CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2012 (Charmes-Chambertin)
Les vendanges sont réalisées manuellement, à parfaite maturité. La récolte subit un double tri sévère : à la vigne et au chai. Cela permet d'obtenir une vendange d'une extrême qualité. Les raisins sont égrappés selon les millésimes pour moitié ou tot...
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DOMAINE ANTONIN GUYON GEVREY-CHAMBERTIN LA JUSTICE 2016 (Gevrey-Chambertin)
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DOMAINE BRUNO CLAIR GEVREY-CHAMBERTIN ROUGE 2015 (Gevrey-Chambertin)
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MÉO-CAMUZET FRÈRE ET SURS GEVREY-CHAMBERTIN 2015 (Gevrey-Chambertin)
Méo-Camuzet Frère et Soeurs Gevrey-Chambertin 2015Ici comme dans la plupart des régions françaises, 2015 fut un millésime remarquable. Les vendanges précoces mais de bonne qualité promettent des grands flacons ! L'appellation Gevrey-Chambertin produi...
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DOMAINE PERROT-MINOT GEVREY-CHAMBERTIN 2014 (Gevrey-Chambertin)
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HUMBERT GEVREY-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2015 (Gevrey-Chambertin)
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JOSEPH DROUHIN CHARMES-CHAMBERTIN 2012 (Charmes-Chambertin)
La Cuvée 2012 : Un charme à tomber ! A la fois gourmand, charnu et lumineux, le Joseph Drouhin Charmes-Chambertin est proche du grandiose, et c'est suffisamment rare pour le souligner ! Sa particularité se révèle d'abord au nez, qui se dédouble pour ...
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JOSEPH DROUHIN CHARMES-CHAMBERTIN 2014 (Charmes-Chambertin)
Le Charmes-Chambertin 2014 : un vin à la fois fruité et charnu Le Charmes-Chambertin 2014< est fabriqué exclusivement à partir de Pinot Noir, naissant sur un terroir d'exception caractérisé par des sols granitiques. Sa robe d'une couleur intense et n...
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DOMAINE BRUNO CLAIR GEVREY-CHAMBERTIN ROUGE 2014 (Gevrey-Chambertin)
Le Bruno Clair Gevrey-Chambertin Rouge 2014 : un rouge fruité d'une puissance exemplaire Le Bruno Clair Gevrey-Chambertin Rouge 2014 est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, pur produit de la Bourgogne et de la région de Beaune. Sa robe arbo...
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JOSEPH DROUHIN CHARMES-CHAMBERTIN 2011 (Charmes-Chambertin)
Le Charmes-Chambertin Grand Cru de la Maison Joseph Drouhin est issu dun achat de raisin auprès de vignerons partenaires, sélectionnés pour leur passion et la qualité de leurs raisins. La fermentation et la vinification sont totalement maitrisées p...
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DOMAINE DUGAT-PY GEVREY-CHAMBERTIN CUR DE ROY 2011 (Gevrey-Chambertin)
Gevrey-Chambertin Cuvée Cur de Roy : Une attention pour valoriser un terroir et une AOC Le domaine Dugat-Py cultive principalement des vignes âgées, puisque lâge moyen du domaine sélève à 65 ans. Pour ce Gevrey-Chambertin Cuvée Cur de Roy, les vi...
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DAVID DUBAND GEVREY-CHAMBERTIN 2015 (Gevrey-Chambertin)
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Chambertin: Achat au meilleur prix
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Dominique Laurent 2012 Gevrey Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Gevrey Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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Dominique Laurent Gevrey Chambertin Cuvée Tradition 2012 - Vin rouge
Dominique Laurent - Gevrey - Chambertin - Cuvée Tradition - 2012 - Vin rouge VIN ROUGE
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Frédéric Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru de Bourgogne 2010 - Vin rouge
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Domaine Camus Charmes Chambertin Bourgogne 2011 - Vin rouge
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Domaine Camus Latricières 2011 Charmes-Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Charmes-Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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Gevrey Chambertin 2009 Vin rouge
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Jean Bouchard 2009 Latricières Chambertin Grand Cru - Vin rouge de Bourgogne
Latricières Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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Louis Jadot Gevrey Chambertin 2011 - Vin rouge
Louis Jadot Gevrey 2011 Chambertin - Vin rouge de Bourgogne VIN ROUGE
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Patrick Hudelot Clos de Beze 2008 Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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Patrick Hudelot Chambertin Clos de Beze 2008 - Vin rouge
Patrick Hudelot - Chambertin - Clos de Beze - 2008 - Vin rouge VIN ROUGE
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Jean Bouchard Domaine du Préau 2013 Gevrey Chambertin - Vin rouge de Bourgogne
Gevrey Chambertin - 75 cl VIN ROUGE
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Jean Bouchard Domaine du Préau Gevrey Chambertin 2013 - Vin rouge
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Jean Bouchard Charmes Chambertin Grand Vin de Bourgogne 2009 - Vin Rouge
Jean Bouchard - Charmes Chambertin - Grand Vin de Bourgogne - 2009 - Vin Rouge VIN ROUGE
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Chambertin: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Chambertin ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1989, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1937, 1952, 1962, 1969, 1976, 2001 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1928, 1947, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1929, 1949, 1971, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chambertin classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Chambertin)
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Millésime du millénaire
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1929, 1949, 1971, 2005 |
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Millésime du siècle
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1928, 1947, 1953, 1959, 1961, 1978, 1990 |
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Millésime exceptionnel
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1937, 1952, 1962, 1969, 1976, 2001 |
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Excellent millésime
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1934, 1945, 1964, 1966, 1989, 1996, 2002, 2009 |
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Très grand millésime
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1946, 1985, 1988, 1999, 2006 |
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Grand millésime
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1926, 1933, 1943, 1948, 1967, 1992, 1998, 2000, 2003, 2004 |
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Très bon millésime
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1935, 1954, 1955, 1970, 1974, 1979, 1981, 1982, 1983, 1994, 1995, 1997, 2007, 2008, 2010, 2013 |
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Bon millésime
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1932, 1938, 1940, 1942, 1950, 1951, 1957, 1991, 1993, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1939, 1958, 1960, 1963, 1977, 1984, 1986, 1987 |
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Millésime médiocre
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1927, 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1965, 1968, 1972, 1973, 1975, 1980 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Chambertin :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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Le Chambertin se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.
Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Chambertin est de 5 à 15 ans.
Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.
N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.
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Caractéristiques des vins Chambertin
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Le vin Chambertin est un vin rouge de légende, un grand cru de Gevrey Chambertin. C’est un des grands seigneurs de Bourgogne dont le vignoble domine tous les autres à 300 m d’altitude, on peut dire qu’il bénéficie de la meilleure partie du coteau. Son caractère est exceptionnel dès sa jeunesse, sa grandeur est perceptible.Le vin Chambertin à la dégustation est éblouissant, il offre une robe rubis foncé, sombre et profonde aux reflets violets soutenus, elle est brillante, déjà enivrante...Le nez est d’une rare complexité, très racé, tout en finesse et élégance, sur des notes très fines et subtiles de cassis, groseille, de magnifiques notes de violette, de rose et jasmin, il y a aussi cet incontournable côté musqué de gibier et de sous bois. En bouche le vin est d’une texture impressionnante, profonde, une matière d’une rare finesse, tout en puissance et délicatesse, les tannins sont très fins et présents, la finale est très longue. Il est indispensable d’avoir la patience de l’attendre ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chambertin)
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Aire géographique
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chambertin. Le décret d'application de l'appellation Chambertin date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chambertin.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chambertin.
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Autres appellations du vignoble de la Bourgogne
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Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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